Los cupcakes son esas tortas pequeñas, que de solo imaginarlos, ya uno los come. En esta ocasión voy de viaje a visitar a mi padre y sobrinas y quise preparar unos cupcakes de chispitas de chocolate para llevarles de regalo, sé que estarán feliz con estas delicias, son fáciles de hacer y se utilizan pocos ingredientes.

Cupcakes are those little cakes, that just by imagining them, one eats them. This time I am going on a trip to visit my father and nieces and I wanted to prepare some chocolate chip cupcakes to take them as a gift, I know they will be happy with these delicacies, they are easy to make and only a few ingredients are used.

Para estos cupcakes especiales con chispitas de chocolate he utilizado aproximadamente 180 gramos de mantequilla con sal, 2 tazas y media de azúcar, 5 tazas de harina de trigo leudante, chispitas de chocolate de leche, vainilla al gusto, 4 huevos y tres tazas de leche líquida.

For these special chocolate chip cupcakes I used approximately 180 grams of salted butter, 2 and a half cups of sugar, 5 cups of leavened wheat flour, milk chocolate chips, vanilla to taste, 4 eggs and three cups of fluid milk.

Esta preparación se inicia colocando en un bol la mantequilla, la mantequilla se bate hasta cremar, mientras más es batida la mantequilla más fácil es que se disuelva la azúcar cuando se incorpore a la preparación.

This preparation begins by placing the butter in a bowl, the butter is beaten until it creams, the more the butter is beaten the easier it is for the sugar to dissolve when it is incorporated into the preparation.

Luego de cremar bien la mantequilla se agrega la azúcar. Esta preparación de puede hacer usando una batidora eléctrica, mi preferencia es batir manualmente, aunque imprime más trabajo, el resultado es el mismo.

Seguidamente, agregar los huevos uno a uno, a medida que se agregan los huevos se integran cuidadosamente a la mezcla.

After creaming the butter well, add the sugar. This preparation can be done using an electric mixer, my preference is to beat manually, although it is more work, the result is the same.

Next, add the eggs one by one, as the eggs are added they are carefully integrated into the mixture.

El paso siguiente, es agregar la harina de trigo, la cual ha sido previamente cernida. Agregar la harina en forma envolvente alternando con la leche. Reitero, este paso de agregar la harina debe ser cuidadosamente en forma envolvente, de tal forma no se active el gluten de la harina, lo cual entorpecería la preparación.

The next step is to add the wheat flour, which has been previously sifted. Add the flour in an enveloping way alternating with the milk. I reiterate, this step of adding the flour must be carefully in an enveloping way, so as not to activate the gluten in the flour, which would hinder the preparation.

Una vez la mezcla está lista, se colocan los capacillos en el molde y se agrega la mezcla a cada capacillo, la mezcla a agregar en cada capacillo es las tres cuarta partes de lo que pueda contener un capacillo.

Once the mixture is ready, place the layers in the mold and add the mixture to each layer, the mixture to be added in each layer is three fourths of what a layer can contain.

Una vez colocada la mezcla en cada capacillo, viene la parte más divertida de esta preparación, esta es, agregar las deliciosas chispitas de chocolate, colocar la cantidad que se desee.

Once the mixture is placed in each layer, comes the most fun part of this preparation, that is, adding the delicious chocolate chips, place the desired amount.

Llevar al horno a una temperatura de 180 grados por aproximadamente media hora. Cuando sientas que tu cocina huele delicioso, es síntomas de que los cupcakes están listos. Acostumbro a meter un palillo en el centro para asegurarme que en efecto los cupcakes están listos.

Bake in the oven at a temperature of 180 degrees for about half an hour. When you feel that your kitchen smells delicious, it is a sign that the cupcakes are ready. I usually stick a toothpick in the center to make sure the cupcakes are ready.

Estos cupcakes con chispitas de chocolate son aditivos, cuando comes uno quieres comerlos todos, quedan esponjosos, con un sabor delicioso y un aroma agradable gracias al poderoso chocolate de leche. Estos cupcakes son una opción excelente para meriendas y para consentir a alguien especial.

These chocolate chip cupcakes are additive, when you eat one you want to eat them all, they are fluffy, with a delicious flavor and a pleasant aroma thanks to the powerful milk chocolate. These cupcakes are an excellent option for snacks and to spoil someone special.

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Texto e imágenes: Por @jicrochet

Text and images: By @jicrochet

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