แกงป่ายอดมะพร้าวอ่อน

ที่มาของแกงยอดมะพร้าวมีที่มาต่างๆ บางสวนสวนต้องการเปลี่ยนการปลูกพื้น ต้องการล้างสวนเพราะโรคระบาด เพราะหมู่บ้านที่ซื้อสวนแล้วปลูกหมู่บ้าน หรือปลูกมะพร้าวเพื่อตัดยอดโดยตรง มีที่มาต่างกันแต่ทุกแบบก็ต้องตัดต้นเพื่อเอายอดหนึงยอดสามารถทำได้หลายจาน เพราะยอดมะพร้าวที่ได้มายาวประมาณ 60-70 เซนติเมตร มีความกว้างประมาณ 15- 20 เซนติเมตร หนึ่งจานจะใช้เพียงเล็กน้อย

IMG_20211009_112842208.jpg

พริกแกงที่ใช้จะเป็นพริกแกงเผ็ด ส่วนประกอบก็จะมี พริกแดง หอมแดงไม่ใช้หอมแขก กระเทียมไทย กระชาย ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด พริกไทย เกลือกะปิ หรือเต้าเจี้ยว ใส่โครกตำให้ละเอียด ไม่ละเอียดเวลากินจะไม่อร่อยนะ การตำไม่ควรมีน้ำเพราะจะทำให้กระเด็น เวลาแช่พริกแห้งกับน้ำ ควรจะเอาออกมาบีบน้ำออกแล้วทิ้งไว้ในกระชอนให้น้ำตกหมดก่อนนำมาตำ

IMG_20211009_113743423.jpg

วิธีทำ ใส่น้ำมันลงไป แล้วใส่พริกแกงลงไป พอร้อนมีกลิ่นหอมก็ใส่น้ำ ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป พอเดือดก็ปรุงรสกลางๆ เวลากินตัดใส่ถ้วยแล้วบ้างคนจะมาปรุงเพิ่มอีกที ถ้าฝีมือมากแล้วปรุงเสร็จในหม้อเลย

IMG_20211009_094642995.jpg

ดูแล้วไม่ยากใช้หรือเปล่าคนทำเองก็ทำแต่ครั้งรสไม่เคยเหมือนเดิมเลยใครมีอะไรแนะนำเพิ่มเติม แนะนำด้วยครับบบบ ^_^

#thaiphotocontest102 #thai #food #photofeed #palnet #photography



0
0
0.000
2 comments
avatar

6ibsx3.png

โพสต์นี้ ได้รับการเสนอชื่อ เข้าร่วมการประกวด
Food & Fruit Photography Contest
นอกจากนี้ ยังได้รับ ป้ายเสนอชื่อ กำกับคุณภาพ ในนามของ @thaiteam ป้ายนี้
คุณสามารถเพิ่มเติม ในโพสต์นี้ได้ โดยการแก้ไข แต่ไม่สามารถ นำไปใช้ในโพสต์อื่น
เนื่องจาก เป็นป้ายกำกับคุณภาพของ @thaiteam.

ลิงค์ไปยังโพสต์ของคุณ Nominate Post Day # 4


6ibsx3.png

Good Work!


nominate photo Smaller.png

@thaiteam

0
0
0.000
avatar

Congratulations @jetn! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You distributed more than 900 upvotes.
Your next target is to reach 1000 upvotes.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

0
0
0.000