Un postre criollo para endulzar el fin de semana| A traditional dessert to sweeten the weekend

Muy buenos días, tarde o noche dependiendo del lugar donde te encuentres.

Hoy traigo para compartir en esta bella comunidad #PlantPower, un postre criollo para endulzar este fin de semana y es que cuando el universo quiere, todas las cosas convergen para que se hagan realidad y en este caso llegaron sin planificar los ingredientes para este postre jejeje.

Good morning, afternoon or evening depending on where you are.
Today I bring to share in this beautiful community #PlantPower, a traditional dessert to sweeten this weekend and is that when the universe wants, all things converge to become reality and in this case came without planning the ingredients for this dessert hehehe.


Majarete rociado con canela y acompañado con una rica mermelada de piña.

Corn-pudding sprinkled with cinnamon and served with a delicious pineapple jam.



En los hogares venezolanos, es tradición prepararlo en semana santa, pero como es tan rico y los ingredientes los consigues en todo el año, pues ya es normal prepararlo en cualquier fecha.

Mi abuela lo preparaba de Harina de maíz y lo acompañaba con un dulce de batata o con un melado de panela. En esta ocasión traigo una versión que me enseño mi cuñada y en lugar de utilizar la harina de maíz, se utiliza es maicena.

Cuando digo que el universo influyo en este postre es porque el mismo día mi esposo me trajo dos piñas y mi hija dos cocos que le regalo la señora de la residencia donde ella vivía, el resto de los ingredientes ya estaban en la despensa. A veces las cosas se dan sin planificarlas y quedan estupendamente bien.

In Venezuelan homes, it is a tradition to prepare it during Holy Week, but since it is so delicious and you can get the ingredients all year round, it is normal to prepare it on any date.

My grandmother used to prepare it with corn flour and accompanied it with a sweet potato paste or with a panela syrup. This time I bring a version that my sister-in-law taught me and instead of using corn flour, cornstarch is used.

When I say that the universe influenced this dessert is because the same day my husband brought me two pineapples and my daughter two coconuts that the lady of the residence where she lived gave her, the rest of the ingredients were already in the pantry. Sometimes things happen without planning them and they turn out great.

Estos son los ingredientes:

These are the ingredients:


  • 2 coco que equivalen a 400 g más o menos
  • 4 tazas de agua
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de maicena
  • 2 cucharada de canela en polvo
  • 2 ramitas de canela
  • 4 clavos de olor
  • 2 coconuts equivalent to 400 g more or less
  • 4 cups of water
  • 120 g sugar
  • 100 g cornstarch
  • 2 tablespoons of cinnamon powder
  • 2 cinnamon sticks
  • 4 cloves


En una olla colocamos 250 g de coco rallado por la parte más fina de nuestro rallo, agregamos 2 tazas de agua, la canela, los clavos de olor, el azúcar y los dejamos que hiervan para que el coco suelte su sabor. Es importante que el agua cubra el coco y si hace falta colocar un poco más de agua no hay problema.

En la licuadora agregamos las dos tazas de agua, los 150 g de coco restante más dos cucharadas del que tenemos hirviendo, colocamos también los 100 g de maicena y una cucharada de canela en polvo, luego licuamos y vertemos sobre la preparación que tenemos en la olla para continuar cocinando. Se licua el coco para que suelte más su sabor.

In a pot we put 250 g of grated coconut in the thinnest part of our grater, add 2 cups of water, the cinnamon, the cloves, the sugar and let it boil so that the coconut releases its flavor. It is important that the water covers the coconut and if it is necessary to add a little more water there is no problem.

In the blender add the two cups of water, the remaining 150 g of coconut plus two tablespoons of the boiling coconut, the 100 g of cornstarch and a tablespoon of cinnamon powder, then blend and pour over the preparation in the pot to continue cooking. Liquefy the coconut so that it releases more of its flavor.

Debemos mover constantemente para que no se formen grumos y no se queme la preparación. Rectificamos el azúcar si es necesario, eso depende de tu gusto o necesidad. Como este postre va acompañado de una mermelada, no es necesario que sea tan dulce.

Cuando la mezcla despegue del fondo de la olla o cuando pases la paleta y tarde en unirse, esa es la señal de que ya está listo, apagamos y lo vertemos en el recipiente, espolvoreamos con canela y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego lo llevamos a la nevera por cuatro horas aproximadamente o hasta el día siguiente.

Yo les coloqué canela a una parte, pero dejé uno sin canela porque es el que voy a desmoldar y presentar luego.

Stir constantly so that lumps do not form and the preparation does not burn. Rectify the sugar if necessary, it depends on your taste or need. As this dessert is accompanied by a jam, it is not necessary to be so sweet.

When the mixture comes off the bottom of the pan or when you pass the paddle and it takes a while to come together, that is the sign that it is ready, turn it off and pour it into the bowl, sprinkle with cinnamon and let it cool to room temperature, then put it in the refrigerator for about four hours or until the next day.

I put cinnamon on one part, but I left one without cinnamon because it is the one I am going to unmold and present later.

()


Aquí les tengo el que desmolde, salió perfecto. Le coloco la canela y lo acompaño con la mermelada de piña que preparé para acompañarlo.

Acá puedes ver la receta de la Mermelada de Piña.

Here is the one I unmolded, it came out perfect. I add the cinnamon and accompany it with the pineapple jam I prepared to go with it.

Here you can see the recipe for the Pineapple Jam.

Espero les haya gustado esta versión del Majarete venezolano y se animen a prepararlo.

I hope you liked this version of Venezuelan Corn-pudding and I encourage you to prepare it.



Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.

***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.



Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.


Separadores: @eve66
Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)


Facebook



baner_1_.png
Banner hecho por @jes.seth



0
0
0.000
27 comments
avatar

Congratulations @jessiencasa! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)

You published more than 60 posts.
Your next target is to reach 70 posts.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

Check out the last post from @hivebuzz:

HiveBuzz World Cup Contest - Round of 16 - Recap of Day 1
Our Hive Power Delegations to the November PUM Winners
HiveBuzz World Cup Contest - Recap of the last day of the group stage.
0
0
0.000
avatar

CKq55bDMMa5C9zjdaYBZxnPMSS25AZZuNXNLEYfzw2o7RznvGD2vzBRbDH4vP4bFjA2DoCbXAwo9bZBWrEKeCNaumQtyN4TPp8KNR7DwgJAmPxhmWiEeMsAaUB1qorVXzqBzT95BCg7ey5BxeLdfXVFFx9gv14JaHwZrnHGXMU9JYxCPVUow8TnBRwFuii6EuvsU9aafvRqVqjJ9o343ccawwh.png

Yum! You have been curated by @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.

Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.

0
0
0.000
avatar

this food looks very soft, I like the texture, thank you for sharing

0
0
0.000
avatar

Hello @yulia-hive, yes it is soft, with the shredded coconut it gives it that texture that I love when I use coconut. The pineapple jam gives it that touch between sweet and sour very rich.

Thanks for your visit. Happy baking Sunday.

0
0
0.000
avatar

Amiga, tu postre se ve exquisito! Yo amo el coco y con el toque de canela y la mermelada de piña debe estar MUY delicioso!
Felices sueños, un abrazo! @jessiencasa

0
0
0.000
avatar

Hola, buenos días, amiga. Si es un postre divino y es recomendable que siempre se le prepare un dulce como contorno para que sea más rico.

En casa a mi esposo y a mí nos encanta el coco, pero a mis hijas no mucho y resulta que ellas fueron las que más comieron jejeje, esa es la señal de que quedó muy bueno.

Me alegra tu visita @kristal24, gracias por pasarte por aquí y agradecida por tu comentario, que pases un domingo excelente. ☺️

0
0
0.000
avatar

Hmm I often Made pudding, but I never try with grated coconut. Usually I just take out the coconut milk then remove the pulp.
Hm Im curious about the taste :)

0
0
0.000
avatar

Hello, you can make it by adding the coconut milk and leaving a little pulp for texture, it is very tasty and accompanying it with a sweet of your choice, makes it tastier.

Liquefying a little of the pulp accentuates its flavor. Thanks for visiting us, happy Sunday.

0
0
0.000
avatar

I Will try it for sure, for the different sensation of the texture ,🙂

0
0
0.000
avatar

Manually curated by EwkaW from the @qurator Team. Keep up the good work!

0
0
0.000
avatar

Thank you very much for your support, happy Sunday.

0
0
0.000
avatar

Quedé enganchada con esta delicia amiga yo siempre me lo como solo como nunca supe de esto así es mejor te felicito excelente tu post y la próxima vez que lo prepare me acordaré de ti porque lo comeré de esta forma gracias por compartir
🎄🎄🎄🎄✨🌟🌟☺️🤗👏👏👏🤗🤗😍😍🤩💯💯🎉

0
0
0.000
avatar

Me alegra darte una opción para comer algo rico. ☺️
Acompañarlo con un dulce equilibra los sabores, espero lo prepares y lo disfrutes mucho.
Agradecida por la visita amiga, que tengas una feliz noche, un abrazo.

0
0
0.000
avatar

Todo lo que sea comida es rico jajaja, no sabía como se hacía eso, me encantó.

0
0
0.000
avatar

Hola @leninernesto, jajaja seguro es que comer es lo primero que aprendemos.
Como ya tienes esta receta tienes que ponerla en práctica, es muy fácil y la mermelada también es supersencilla de preparar.
Gracias por la visita.

0
0
0.000
avatar

Dear @jessiencasa,
Your support for the current HiveSQL proposal (#138) is much appreciated but the proposal will expire soon!
May I ask you to review and support the new proposal so HiveSQL can stay free to use for the community?
You can support the new proposal (#247) on Peakd, Ecency, Hive.blog or using HiveSigner.

Thank you!

0
0
0.000
avatar

Se ve delicioso, no conocía esta receta. Tendré que hacerla pronto para probar esta exquisitez. Arroz, coco y piña suena a una combinación perfecta. Fue un gusto pasar por aquí. Saludos.

0
0
0.000
avatar

Hola amiga, si muy fácil de preparar y queda divino. Anímate y gracias por la visita, que tengas una feliz tarde.

0
0
0.000
avatar

Amiga @jessiencasa gustosa receta una tía por parte de papá lo hace y le queda riquísimo. El tuyo se ve igual demasiado bueno.

Para desmoldarlo esperamos a que enfríe?

0
0
0.000
avatar

Hola @carmenlealf, gracias. Para desmoldarlo espera que este frío, ya que así estará firme. Un dato para asegurar que sea fácil él desmolde es colocarle al recipiente con una servilleta un poquito de aceite.
Gracias por pasarte por aquí y dejar tu mensaje, que tengas una feliz tarde ☺️.

0
0
0.000
avatar

Dear @jessiencasa,
Your support for the current HiveBuzz proposal (#199) is much appreciated but the proposal will expire soon!
May we ask you to review and support the new proposal so our team can continue its work?
You can support the new proposal (#248) on Peakd, Ecency, Hive.blog or using HiveSigner.

Thank you!

0
0
0.000