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Esta receta es muy fácil y rápida, tomamos la berenjena le cortamos los extremos, le quitamos la piel, si dejas un poco no hay problema.

This recipe is very easy and quick, we take the eggplant cut the ends, remove the skin, if you leave a little no problem.

Luego cortamos a lo largo, tratamos de sacar rebanadas ni muy finas y menos que sean gruesas, lo ideal es que sean delgadas, para que se sienta agradable al darles una mordida, que sientas lo crocante, las cortamos a la mitad, para facilitar el empanizado y reservamos.

Then cut lengthwise, try to get slices that are not too thin and not too thick, ideally thin, so that it feels nice to give them a bite, that you feel the crunchy, cut them in half, to facilitate the breading and set aside.

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Es muy importante que la mezcla para el empanizado este muy bien condimentada y que quede espesa, entonces en mi caso me encanta el ajo para condimentar😊. Con la ayuda del cuchillo aplano el ajo para que sea mas fácil picarlo.

It is very important that the breading mixture is very well seasoned and thick, so, as in my case I love garlic for seasoning I add enough😊. With the help of a knife I flatten the garlic to make it easier to mince.

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Como ya tenemos el ajo y el cebollino picado, procedemos a colocar todos los condimentos en una taza.

As we already have the garlic and the chopped chives, we proceed to place all the seasonings in a bowl.

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Luego agregamos la Maizena, la sal, el agua y procedemos a mesclar muy bien, que todo quede bien integrado y sin grumos.

Then add the cornstarch, salt, water and proceed to mix very well, so that everything is well integrated and without lumps.

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En otro recipiente colocamos la avena y el ajonjolí, esto le dará un rico sabor y un crocante espectacular.

In another bowl place the oats and sesame seeds, this will give a rich flavor and a spectacular crunch.

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Es ideal tener preparado el acompañante antes de empezar a freírlas, porque son más ricas recién salidas del sartén, en mi caso ya tengo listo el arroz, una ensalada y unas tajadas de plátano maduro.

El ultimo paso es freír, entonces colocamos el aceite en el sartén y esperamos que esté caliente, colocamos la berenjena en la mescla, tratando que quede bien cubierta y luego la pasamos por la avena y el ajonjolí, le damos vuelta y presionamos un poco para que se adhieran muy bien.

It is ideal to have the side dish ready before starting to fry them, because they are tastier just out of the pan, in my case I already have the rice, a salad and some slices of ripe plantain ready.

The last step is to fry, so we put the oil in the pan and wait until it is hot, we put the eggplant in the mixture, trying to cover it well and then we pass it through the oatmeal and sesame seeds, we turn it over and press a little so that they adhere very well.

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Las colocamos con cuidado en el sartén, esperamos a que estén doradas y las volteamos. Toman un color precioso y son muy crocantes.

Carefully place them in the pan, wait until they are golden brown and turn them over. They take on a beautiful color and are very crunchy.

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Hace mucho tiempo yo había intentado hacer una receta parecida pero no me gustó, hasta ahora que he quedado completamente satisfecha y encantada con el resultado.

A long time ago I had tried to make a similar recipe but I did not like it, until now that I have been completely satisfied and delighted with the result.

Acá les comparto como se ve de espectacular mi almuerzo 😋

Here I share with you how spectacular my lunch looks 😋

El secreto es condimentar muy bien el rebozado, esto garantizará un divino sabor, como para bailar de contento jejeje. 😋💚💖

The secret is to season the breading very well, this will guarantee a divine flavor, as if to dance for joy hehehe 😋💚💖

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Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.

***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.

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Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.

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