Tarta de lentejas con relleno de vegetales. || Lentil pie with vegetable filling.

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Feliz inicio de semana hivers, otra semana para llenar nuestros blogs de buen contenido, en este lunes compartiré una receta que tal vez muchos no han comido pero déjenme decirles que es deliciosa, una tarta salada con una masa hecha de lentejas y harina de avena, como leen avena y lentejas, una combinación deliciosa la verdad es que el sabor de la avena no se siente, la usé para compactar la masa, ustedes pueden usar harina de trigo si así lo desean.
Happy start of the week hivers, another week to fill our blogs with good content, on this Monday I will share a recipe that maybe many have not eaten but let me tell you it is delicious, a savory tart with a dough made of lentils and oatmeal, as you read oats and lentils, a delicious combination the truth is that the taste of oatmeal is not felt, I used it to compact the dough, you can use wheat flour if you wish.

El relleno es totalmente a gusto, pueden agregar proteína animal, relleno de queso crema, o como en mi caso crear un guiso con vegetales y agregar una capa de queso, esta tarta fusiona alimentos saludables que juntos son deliciosos. Espero se animen en seguir esta receta, iniciemos con la preparación.
The filling is totally to taste, you can add animal protein, cream cheese filling, or as in my case create a stew with vegetables and add a layer of cheese, this pie fuses healthy foods that together are delicious. I hope you are encouraged to follow this recipe, let's start with the preparation.

LET'S COOK!


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Ingredientes: || Ingredients:

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▪️ 1 taza de lentejas cocidas, 1 taza de harina de avena, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite para sofreír, puré de tomate, queso que se pueda derretir, condimentos (pimienta, curry, orégano seco) y 1 huevo (solo se usará si la masa lo necesita).
▪️ 1 cup of cooked lentils, 1 cup of oat flour, 1 zucchini, 1 eggplant, 1 onion, 3 cloves of garlic, oil for frying, tomato puree, meltable cheese, seasoning (pepper, curry, dried oregano) and 1 egg (to be used only if the dough needs it).

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Preparación: || Preparation:

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▪️ Inicié por preparar la masa, cuando tengan las lentejas cocidas (deben estar suaves sin sabor) las procesé en la licuadora hasta formar una pasta.

Inicié por preparar la masa, cuando tengan las lentejas cocidas (deben estar suaves sin sabor) las procesé en la licuadora hasta formar una pasta.


▪️ La pasta de lentejas la agregué en el un bol e incorporé la harina de avena, también agregué sal a gusto.

I added the lentil paste in a bowl and incorporated the oat flour, also adding salt to taste.


▪️ Amasé hasta que todos los ingredientes se mezclaron a la perfección, si sienten la masa muy seca pueden agregar el huevo.

Knead until all the ingredients are perfectly mixed, if you feel the dough is too dry you can add the egg.


▪️ Lavé y corté todos los vegetales en trozos pequeños.

I washed and cut all the vegetables into small pieces.


▪️ Pre-calenté un sartén agregué un poco de aceite y agregué los dientes de ajo machacados, al estar dorados ligeramente agregué los vegetales y comencé a sofreír.

Pre-heated a frying pan, added a little oil and added the crushed garlic cloves, when they were lightly browned I added the vegetables and began to sauté.


▪️ Incorporé a los vegetales el puré de tomate y sazoné a gusto, usé pimienta, orégano, curry y sal. Cociné hasta que la salsa estuviera espesa, no debe tener mucho líquido.

I added the tomato puree to the vegetables and seasoned to taste, I used pepper, oregano, curry and salt. I cooked until the sauce was thick, it should not have too much liquid.


▪️ Enhariné una bandeja y estiré la masa hasta cubrir por completo la bandeja.

I floured a tray and rolled out the dough until the tray was completely covered.


▪️ Los pasos restantes son simples, una vez estirada la masa en la bandeja se debe rellenar con el guiso de vegetales, extiéndanlo a lo largo de la bandeja.

The remaining steps are simple, once the dough is stretched on the tray, fill it with the vegetable stew, spread it along the tray.


▪️ Puse a calentar el horno a 200° durante 20 minutos, mientras el horno calentaba esparcí una capa generosa de queso a la tarta, pasados los 20 minutos bajé la temperatura a 180° introduje la tarta y horneé durante 35 minutos.

I heated the oven at 200° for 20 minutes, while the oven was heating I spread a generous layer of cheese on the cake, after 20 minutes I lowered the temperature to 180°, put the cake in the oven and baked for 35 minutes.

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Tarta de lentejas con relleno de vegetales. || Lentil pie with vegetable filling.

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¿Qué les pareció la receta? el sabor fue inesperado, me asustaba que predominara el sabor de la avena, pero todo estaba equilibrado, la mejor opción fue rellenarlo de vegetales esto lo convirtió en un almuerzo muy completo, pueden acompañarlo con arroz y si quieren pollo, me encantaría leer en los comentarios sus opiniones sobre este platillo.
What did you think of the recipe? the taste was unexpected, I was scared that the oat flavor would predominate, but everything was balanced, the best option was to fill it with vegetables, this made it a very complete lunch, you can accompany it with rice and if you want chicken, I would love to read in the comments your opinions about this dish.

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Twitter @jenny_zerpa.png

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Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
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Translator Deepl.



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Una receta que demuestra lo versatiles que son las lentejas para cocinar, genial!!

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Versátiles, nutritivas y muy deliciosas así son las lentejas, gracias por comentar.

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Amigaaaaaaa yo quieroooo, pero solo falta un par de cositas jajajaa más queso para mí jajaja yo llevo el pancito para acompañar, me gustó esta receta la palabra queso ronda mi paladar jajajaja

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Nunca es suficiente queso ajajajja, con un pancito untado en mantequilla uff, gracias por comentar amigo.

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jajajaa mañana subo un pan para repasar el fondo de las ollas 🤣

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vaya siempre hay una primera vez para todo y está fue la mía, al ver tu receta. no la había escuchado, pero se ve muy apetitosa y llamativa. Me encanto cómo se gratino el queso 😋

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Tiene un gusto a pizza pero con textura de lasaña es bastante interesante, gracias por comentar.

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De nada @jennyzer, es un placer 😊🌹¡Te deseo un buen día y un buen fin de semana!

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