Espagueti guisado con pescado frito (Mi almuerzo). || Spaghetti stew with fried fish (My lunch).

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¿Cómo va su fin de semana? el mío muy activo, me he dado a la tarea de crear varias recetas y manualidades que iré compartiendo en el trascurso de los días, pero hoy les mostraré que comí y como preparar la receta, mi almuerzo fue espagueti guisado con pescado frito, aunque el nombre es un poco largo el proceso es simple, es una comida deliciosa que a muchos gusta, estoy segura que si intentas esta receta se convertirá en una de tus preferidas.
How is your weekend going? mine is very active, I have given myself the task of creating several recipes and crafts that I will share in the course of the days, but today I will show you what I ate and how to prepare the recipe, my lunch was spaghetti stew with fried fish, although the name is a little long the process is simple, it is a delicious meal that many like, I am sure that if you try this recipe it will become one of your favorites.

LET'S COOK!

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Ingredientes: || Ingredients:

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Para el espagueti: || For the spaghetti:

▪️ 500 g de espagueti.
▪️ Aliño (Ají dulce, cebollín, perejil, y ajo)
▪️ Puré de tomate 100 g.
▪️ Sal y orégano.
▪️ Aceite y mantequilla.

▪️ 500 g of spaghetti.
▪️ Dressing (sweet chili, chives, parsley, and garlic).
▪️ Tomato puree 100 g.
▪️ Salt and oregano.
▪️ Oil and butter.

Para el pescado: || For fish:

▪️ 1 k de pescado fresco.
▪️ Sal y aceite.

▪️ 1 k of fresh fish.
▪️ Salt and oil.

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Preparación: || Preparation:

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Espagueti: || Spaghetti:

▪️ Lavé y corté los vegetales.

I washed and cut the vegetables.

▪️ Pre-calenté una olla y agregué un poco de aceite, seguido de ello vertí los vegetales y sofreí durante 5 minutos a llama media baja.

I pre-heated a pot and added a little oil, then poured in the vegetables and sautéed for 5 minutes over medium low heat.

▪️ Agregué el puré al guiso y mezclé, luego de ello sazoné con sal y orégano a gusto, también agregué un poco de agua.

I added the puree to the stew and mixed, then seasoned with salt and oregano to taste, I also added a little water.

▪️ La salsa debe hervir varios minutos, estará listo cuando haya reducido el tamaño y este espesa.

The sauce should boil for several minutes, it will be ready when it has reduced in size and thickened.

▪️ Mientras preparaba la salsa en otra olla agregué agua y puse a hervir a llama fuerte, al hervir agregué sal y un poco de aceite, luego incorporé el espagueti y cociné hasta estar al dente.

While I was preparing the sauce in another pot I added water and put it to boil over a high flame, when it boiled I added salt and a little oil, then I added the spaghetti and cooked until it was al dente.

▪️ Retiré el exceso de agua agregué mantequilla y la salsa de puré de tomate.

I removed the excess water, added butter and the tomato puree sauce.

Pescado frito: || Fried fish:

▪️ El pescado que compré ya estaba cortado, simplemente lo lavé y agregué sal, a continuación en un sartén pre-calentado agregué aceite (Suficiente), al estar caliente incorporé los pedazos de pescado.

The fish I bought was already cut, I simply washed it and added salt, then in a pre-heated frying pan I added oil (enough), when it was hot I added the pieces of fish.

▪️ Cociné hasta dorar cada lado del pescado, una vez fritos exprimí limón sobre ellos.

I cooked each side of the fish until golden brown, once fried I squeezed lemon over them.

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Espagueti guisado con pescado frito (Mi almuerzo). || Spaghetti stew with fried fish (My lunch).

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¡Gracias por leer esta publicación!

Thank you for reading this publication!

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Excelente almuerzo, rico en proteínas y carbohidratos.Saludos y gracias por la receta.

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Gracias a ti por comentar, y si estaba muy rico el almuerzo además muy fácil de hacer.

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Que rico se ve todo! Sobre todo el pescado frito que lo extraño mucho, hace muchísimo tiempo que no como pescado. Excelente post. Y quiero aprovechar para invitarte a participar en la iniciativa de la comunidad @Hivefood sobre alimentos de colores, se que tu harías un excelente post pues eres muy creativa. Saludos 🤗

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Muchas gracias por comentar, de hecho estoy pensando en que hacer para participar desde que vi el color de este round, espero pronto compartir mi primera participación, saludos.

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The plating looks yummy it makes me drool.

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It looks delicious and was very delicious, thanks for commenting.

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Love your Foodie post!

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