Ensalada de arroz. || Rice salad.

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Iniciando la semana con un postre rico y saludable, la harina de avena se ha convertido en mi mejor aliada en estas ultimas semanas, he experimentado diferentes recetas con ella, y debo decir que no tiene nada que envidiar a la harina de trigo, a continuación les estaré mostrando un sencillo paso a paso para hacer galletas a base de avena y coco, son muy esponjosas y adictivas no querrás comer solo una.
Starting the week with a rich and healthy dessert, oatmeal has become my best ally in recent weeks, I have experimented with different recipes with it, and I must say that it has nothing to envy to wheat flour, then I'll be showing you a simple step by step to make oatmeal and coconut cookies, they are very fluffy and addictive you will not want to eat just one.

LET'S COOK!

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Ingredientes: || Ingredients:

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▪️ 2 tazas de arroz cocido.
▪️ 1 cebolla, 1 pepino, 2 tomates, aguacate.
▪️ 1 limón.
▪️ Media taza de maíz dulce.
▪️ 1 lata de atún.
▪️ Orégano y sal a gusto.

▪️ 2 cups cooked rice.
▪️ 1 onion, 1 cucumber, 2 tomatoes, avocado.
▪️ 1 lemon.
▪️ 1/2 cup sweet corn.
▪️ 1 can of tuna.
▪️ Oregano and salt to taste.

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Preparación: || Preparation:

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Primer paso: || First step:

▪️ Un dato importante es que el arroz que usen debe estar frio, por ello recomiendo hacerlo horas antes, en mi caso reutilicé un arroz que sobro del día anterior, usé en total 2 tazas de arroz cocido.

An important fact is that the rice you use must be cold, so I recommend making it hours before, in my case I reused a leftover rice from the day before, I used a total of 2 cups of cooked rice.

Segundo paso: || Second step:

▪️ Luego lave y piqué la cebolla, los tomates y el pepino, además corté en pequeños pedazos el aguacate.

Then I washed and chopped the onion, tomatoes and cucumber, and cut the avocado into small pieces.

Tercer paso: || Third step:

▪️ El siguiente paso es muy simple, agregar el arroz en un bol y luego incorporar todos los ingredientes, primero los tomates, luego aguacate, el pepino y las cebollas.

The next step is very simple, add the rice in a bowl and then incorporate all the ingredients, first the tomatoes, then avocado, cucumber and onions.

Cuarto paso: || Fourth step:

▪️ Luego de mezclar incorporé el resto de los ingredientes, el atún, el maíz, y sazoné con orégano, sal a gusto. Finalmente agregué el zumo de medio limón.

After mixing, I added the rest of the ingredients, the tuna, the corn, and seasoned with oregano and salt to taste. Finally I added the juice of half a lemon.

Quinto paso: || Fifth step:

▪️ Todos los ingredientes deben mezclarse muy bien, con estas cantidades pueden comer 4 personas, deben refrigerar para mantener fresca la ensalada.

All the ingredients should be mixed very well, with these quantities you can eat 4 people, you should refrigerate to keep the salad fresh.

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Ensalada de arroz. || Rice salad.

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¡Gracias por leer esta publicación!

Thank you for reading this publication!

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Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.
Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.
Translator Deepl.

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Wow, you dish makes me drool, I will surely try this out out.

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