Cocinando a todo color (Espaguetti en salsa de pimientos rojos). || Cooking in full color (Spaghetti in red bell pepper sauce).

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Semana #5 de cocinando a todo color, el rojo es el protagonista de esta entrega, me emocionada estar a tiempo de participar, este es un reto que pone nuestra creatividad culinaria a prueba, existen muchos alimentos en con este color pero crear una receta original y sobre todo deliciosa es la base de este concurso, el primer alimento que vino a mi mente fue el tomate, luego pensé que sería uno de los más usados, entonces se me ocurrió usar sandía lastimosamente no encontré, como plan b tenía los pimientos el cual es un alimentos muy versátil en la cocina.
Week #5 of cooking in full color, red is the protagonist of this delivery, I was excited to be on time to participate, this is a challenge that puts our culinary creativity to the test, there are many foods in this color but create an original recipe and above all delicious is the basis of this contest, the first food that came to my mind was the tomato, then I thought it would be one of the most used, then it occurred to me to use watermelon unfortunately I did not find, as plan b I had the peppers which is a very versatile food in the kitchen.

¿Sabían qué?

Los pimientos rojos contienen vitamina C y B6, además es un alimentos excelente para mejorar nuestra memoria, y perfecto para las personas con anemia, cabe destacar que aporta mucho sabor a las comidas, con el se pueden preparar guisos, salsas, incluso pueden ser rellenados y ser comidos enteros, los pimientos no pueden faltar en tu dieta, su sabor dulce es perfecto para reducir los niveles de ansiedad y por el otro, contiene muy pocas calorías, por lo que puedes comerlo con tranquilidad de forma regular.

Did you know that?

Red peppers contain vitamin C and B6, it is also an excellent food to improve our memory, and perfect for people with anemia, it is noteworthy that brings a lot of flavor to meals, with it you can prepare stews, sauces, can even be stuffed and be eaten whole, peppers can not miss in your diet, its sweet taste is perfect for reducing anxiety levels and on the other hand, contains very few calories, so you can eat it with peace of mind on a regular basis.


Para mi entrada tenía presente crear un platillo simple, salado y muy rico, soy del team espaguetti antes que arroz, a mi parecer queda delicioso simplemente con una salsa y un poco de queso, esa era la idea principal, a esta idea le incluí los pimientos y de allí nació este almuerzo rápido cargado de sabor.
For my entry I had in mind to create a simple, salty and very tasty dish, I am of the team spaghetti rather than rice, in my opinion it is delicious simply with a sauce and a little cheese, that was the main idea, to this idea I included the peppers and from there was born this quick lunch full of flavor.

Enlace al concurso: || Link to the contest:

Iniciativa: Cocinando a todo color con HiveFood Semana #5 ROJO

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Ingredientes: || Ingredients:

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▪️ 2 pimientos rojos, 1 cebolla, 6 dientes de ajo, perejil (un poco), 1 limón, 100 ml de leche, 50 ml de aceite, 1 cucharada de mantequilla, sal (a gusto), 500 g de espaguettis, agua suficiente para cocinar la pasta.
▪️ 2 red peppers, 1 onion, 6 cloves of garlic, parsley (a little), 1 lemon, 100 ml of milk, 50 ml of oil, 1 tablespoon of butter, salt (to taste), 500 g of spaghetti, enough water to cook the pasta.

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Preparación: || Preparation:

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▪️ Los vegetales deben lavarse muy bien antes de iniciar con la preparación, con una toalla limpia se secan los pimientos y se bañan en aceite, se ponen a cocinar en un sartén caliente.

The vegetables should be washed very well before starting with the preparation, dry the peppers with a clean towel and bathe them in oil, put them to cook in a hot frying pan.


▪️ Los pimientos deben cocinarse durante 15 minutos, deben ir volteándose para que todos los lados se cocinen.

The peppers should be cooked for 15 minutes, turning over so that all sides are cooked.


▪️ Luego se meten en una bolsa y se dejan reposar durante 20 minutos.

They are then placed in a bag and left to rest for 20 minutes.


▪️ Al transcurrir los 20 minutos se retiran de la bolsa los pimientos, y con ayuda de un cuchillo se debe retirar la piel.

After 20 minutes, remove the peppers from the bag and remove the skin with a knife.


▪️ Se preparan el resto de los vegetales para disponerse a licuar.

The rest of the vegetables are prepared for blending.


▪️ Se agregan todos los vegetales juntos con la leche en la licuadora, debe licuarse hasta triturar todo.

Add all the vegetables together with the milk in the blender and blend until everything is crushed.


▪️ Luego se agrega el aceite y el zumo de un limón, además se condimenta a gusto.

Then add the oil and the juice of a lemon and season to taste.


▪️ Ya casi estaría lista la salsa, solo resta calentar una olla y agrega 1 cucharada de mantequilla, luego incorporar la salsa y sofreír durante 15 minutos.

The sauce is almost ready, just heat a pot and add 1 tablespoon of butter, then add the sauce and sauté for 15 minutes.


▪️ La salsa esta lista para acompañar la pasta de su preferencia, en mi caso bañe espaguettis además agregué un poco de queso y la combinación fue magnifica.

The sauce is ready to accompany the pasta of your choice, in my case I dipped spaghetti and added a little cheese and the combination was magnificent.

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Espaguetti en salsa de pimientos rojos. || Spaghetti in red bell pepper sauce.

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Para finalizar este post me gustaría invitar a @genice y @mavis16, sería interesante ver que recetas crean con alimentos en color rojo, anímense chicas.
To end this post I would like to invite @genice and @mavis16, I would like to see what recipes they create with red foods, cheer up girls.

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Twitter @jenny_zerpa.png

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Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.



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De nada @jennyzer, es un placer 😊🌹 ¡Gracias por su participación de lesiones!

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Que rico se ve esta pasta, así no lo eh hecho nunca; una receta más para mi lista. Saludos! @jennyzer

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Super fácil de hacer y muy sabrosa te la recomiendo, gracias por comentar.

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Me encanta la pasta y si es con salsa hecha en casa, mucho más, me agrado tu receta. Felicitaciones y suerte en el concurso. Bendiciones 🙏🤗

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Es una receta simple pero deliciosa 😋 me gusto la técnica para quitarle la piel al pimentón, seguir ese ahumado le dio una sabor muy rico, gracias por unirte a la iniciativa, tu entrada es válida. Saludos 🤗

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