Almuerzo para resolver en pocos minutos [ESP-ENG]

• Muchas personas lavan el arroz antes de cocinar, en mi caso no lo lavo, si lo lavas este primer paso sería el segundo paso para ti. Sofríe el arroz con un poco de aceite, debes sofreír bien, a un punto que el arroz este semi-dorado, añade un cucharada pequeña de sal junto con el arroz.

Many people rinse the rice before cooking; I don’t rinse it, though. If you do rinse it, this first step would be your second step. Sauté the rice in a little oil; make sure to sauté it well, until it’s lightly browned, then add a teaspoon of salt along with the rice.

• Verifica que el arroz este semi-dorado, no quemado, que cada arroz este bañado en el aceite.

Make sure the rice is lightly browned, not burnt, and that each grain is coated in oil.

• Añade el agua como normalmente lo haces, cuando el agua esté secando baja el fuego, el fuego debe ser bajo en este punto de la cocción.

Make sure the rice is lightly browned, not burnt, and that each grain is coated in oil.

• Añade una tapa cuando bajes la temperatura, para que el arroz termine de cocinarse con el vapor que va a emitir al tapar.

Add a lid when you lower the heat, so the rice can finish cooking with the steam that will be released when you cover it.

• Finalmente cuando el agua seque, apaga el fuego y deja reposar el arroz al menos 10 minutos antes de comer.

Add a lid when you lower the heat, so the rice can finish cooking with the steam that will be released when you cover it.

INGREDIENTES:

INGREDIENTS:

3 huevos, 1 cebolla grande, 3 papas grandes, aceite, sal y condimentos al gusto.

3 eggs, 1 large onion, 3 large potatoes, oil, salt, and seasonings to taste.

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PASO A PASO:

STEP BY STEP:

Cortar y lavar los vegetales será el primer paso, corté las cebollas en forma de media luna, las papas en cuadrados pequeños. A continuación, calentamos un sartén, añade aceite suficiente para sofreír los vegetales, incorporara los vegetales y comienza a mezclar.

The first step is to chop and wash the vegetables. I sliced the onions into half-moons and diced the potatoes into small cubes. Next, heat a skillet, add enough oil to sauté the vegetables, add the vegetables, and begin to stir.

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Mientras que los vegetales se cocinan, debemos batir los tres huevos y dejar reservados, los vegetales deben llegar a un punto en qué la cebolla caramelice, en ese momento añadan un poco de agua y coloquen una tapa, es para ayudar en la cocción de la papa.

While the vegetables are cooking, beat the three eggs and set them aside. Cook the vegetables until the onion is caramelized; at that point, add a little water and cover the pan to help the potatoes cook through.

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Cuando la papa esté blanda, añadan los huevos batidos y sal, mezclen hasta cocinar el huevo, y de esta forma tan fácil tendrán el revoltillo listo.

When the potatoes are tender, add the beaten eggs and salt, stir until the eggs are cooked, and just like that, your scrambled eggs are ready.

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Los huevos siempre serán una buena opción cuando queremos resolver un almuerzo, fáciles de preparar, se pueden mezclar con otro ingredientes y son económicos, espero que está versión de revoltillo les haya gustado, añadan más vegetales, cuántos tengan en casa, mientras más colores incorporen, mejor sabor tendrá su revoltillo, gracias por llegar hasta aquí, dime en los comentarios si ya has comido huevos de esta manera.

Eggs are always a great option when you’re looking for a quick lunch—they’re easy to prepare, can be mixed with other ingredients, and are affordable. I hope you enjoyed this version of scrambled eggs. Feel free to add more vegetables—whatever you have on hand. The more colors you incorporate, the better your scrambled eggs will taste. Thanks for reading this far. Let me know in the comments if you’ve ever tried eggs this way.

_{Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
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