Ponque esponjoso de vainilla con gotas de Chocolate, decorado con Dulce de leche (ESP/ENG)
(Edited)
El otro día es tuve de compras en un sitio en el centro de la ciudad que venden unas cosa deliciosas y muy buen precio, entre varias cosas que compre estaba 1 kg de dulce de leche que realmente me encanta, pero no había tenido la oportunidad de utilizar, así que apenas tuve la oportunidad no lo dude ni un minuto, y quería combinarlo con un ponqué delicioso, porque aunque creo que el dulce de leche combina muy bien con muchos sabores, es importante combinarlo con un sabor que no lo opaque, así que me pareció fantástico realizar una torta tipo ponqué de vainilla, con gotas de chocolate bitter, con solo pensarlo me maravillo.
En la casa somos fieles seguidores de la idea de que todos deben celebrar su cumpleaños, es como esas tradiciones que me encanta mantener viva, y mi niña también le encanta eso, para ella si no se canta cumpleaños es como si no cumplieras jajaja, así que mi hija quería regalarle una torta a una amiga que estaba de cumpleaños y sus padres no se lo celebrarían, así que no pude negarme porque me gusta la idea de que sea solidaria y de buen corazón, así que de una vez pensé que haría y me pareció que el merengue, es bastante común y hay niños que le dan alergia, además de que a mi niña no le gusta, así que esta era mi oportunidad de usar mi arequipe, la verdad me encanto el resultado final además de la consistencia del mismo, y la niña quedo fascinada, este tipo de ponqué es bastante esponjoso y es fantástico cuando vamos a decorar porque no desprende muchas migas y es fácil de moldear. Así que vamos con esta receta deliciosa de hoy.
Primero que nada, Precalentaremos el horno a 180° y tendremos un molde de 18 cm por 8 cm, previamente engrasado y enharinado. A continuación, Para dar esponjosidad a nuestra torta debemos incorporar las claras al final a punto de nieve, las montaremos con la mitad del azúcar para que estén más firme y mantengan mejor su volumen, reservamos y cremamos la margarina con el azúcar hasta que obtenga un color blanquecino, mientras más batimos la mantequilla con el azúcar mejor resultados obtenemos, yo en este momento agregue ralladura de limón.
Seguidamente agregaremos, las yemas, una a una sin dejar de batir, la vainilla o esencia de nuestra preferencia e incorporamos parte de la leche.
En este punto, mezclamos las gotas de chocolate con la harina de trigo previamente tamizada, e incorporamos a la mezcla anterior por parte intercalando con la leche, y con ayuda de una paleta o batidor de mano, integramos de forma envolvente.
Por ultimo integramos poco a poco de manera envolvente, para no bajar su volumen las claras a punto de nieve, agregamos la mezcla a un molde previamente engrasado.
Si es de nuestro gusto podemos colocar gotas de chocolate en la parte superior. Llevamos al horno y esta se cocinará en un tiempo aproximado de 40 minutos. Recordemos que esto varía según nuestro horno. No abrir el horno durante la cocción, sabremos que nuestra torta está lista porque se desprende de las paredes del molde y tiene un color dorado, Al retirar del horno dejamos que se enfrié y desmoldamos. Para finalizar decoramos a nuestro gusto el dulce de leche es realmente una buena opción, una simple manga con una boquilla y listo.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
En la casa somos fieles seguidores de la idea de que todos deben celebrar su cumpleaños, es como esas tradiciones que me encanta mantener viva, y mi niña también le encanta eso, para ella si no se canta cumpleaños es como si no cumplieras jajaja, así que mi hija quería regalarle una torta a una amiga que estaba de cumpleaños y sus padres no se lo celebrarían, así que no pude negarme porque me gusta la idea de que sea solidaria y de buen corazón, así que de una vez pensé que haría y me pareció que el merengue, es bastante común y hay niños que le dan alergia, además de que a mi niña no le gusta, así que esta era mi oportunidad de usar mi arequipe, la verdad me encanto el resultado final además de la consistencia del mismo, y la niña quedo fascinada, este tipo de ponqué es bastante esponjoso y es fantástico cuando vamos a decorar porque no desprende muchas migas y es fácil de moldear. Así que vamos con esta receta deliciosa de hoy.
Ponque
| Cantidad | Ingrediente | |
|---|---|---|
| 300 gramos | Harina de Trigo leudante | |
| 300 gramos | Azúcar | |
| 2 | Huevos | |
| 1 Cucharadita | Vainilla | |
| 150 | Margarina | |
| 150 mililitros | leche | |
| 1/4 taza | Gotas de chocolate |
Paso a paso
Primero que nada, Precalentaremos el horno a 180° y tendremos un molde de 18 cm por 8 cm, previamente engrasado y enharinado. A continuación, Para dar esponjosidad a nuestra torta debemos incorporar las claras al final a punto de nieve, las montaremos con la mitad del azúcar para que estén más firme y mantengan mejor su volumen, reservamos y cremamos la margarina con el azúcar hasta que obtenga un color blanquecino, mientras más batimos la mantequilla con el azúcar mejor resultados obtenemos, yo en este momento agregue ralladura de limón.
Seguidamente agregaremos, las yemas, una a una sin dejar de batir, la vainilla o esencia de nuestra preferencia e incorporamos parte de la leche.
En este punto, mezclamos las gotas de chocolate con la harina de trigo previamente tamizada, e incorporamos a la mezcla anterior por parte intercalando con la leche, y con ayuda de una paleta o batidor de mano, integramos de forma envolvente.
Por ultimo integramos poco a poco de manera envolvente, para no bajar su volumen las claras a punto de nieve, agregamos la mezcla a un molde previamente engrasado.
Si es de nuestro gusto podemos colocar gotas de chocolate en la parte superior. Llevamos al horno y esta se cocinará en un tiempo aproximado de 40 minutos. Recordemos que esto varía según nuestro horno. No abrir el horno durante la cocción, sabremos que nuestra torta está lista porque se desprende de las paredes del molde y tiene un color dorado, Al retirar del horno dejamos que se enfrié y desmoldamos. Para finalizar decoramos a nuestro gusto el dulce de leche es realmente una buena opción, una simple manga con una boquilla y listo.
English
The other day I had shopping at a place in the center of the city that sells some delicious things and very good price, among several things I bought was 1 kg of dulce de leche that I really love, but had not had the opportunity to use, so as soon as I had the opportunity I did not hesitate for a minute, I wanted to combine it with a delicious cake, because although I believe that dulce de leche combines very well with many flavors, it is important to combine it with a flavor that does not opaque it, so I thought it was great to make a vanilla cake type cake with bitter chocolate drops, just thinking about it made me marvel.
In the house we are faithful followers of the idea that everyone should celebrate their birthday, it is like those traditions that I love to keep alive, and my little girl also loves that, for her if you do not sing birthday is as if you do not fulfill hahaha, so my daughter wanted to give a cake to a friend who was birthday and her parents would not celebrate it, so I could not refuse because I like the idea of solidarity and good heart, so all at once I thought about what I would do and it seemed to me that meringue is quite common and there are children who are allergic to it, plus my little girl does not like it, so this was my opportunity to use my arequipe, the truth I loved the end result in addition to the consistency of it, and the girl was fascinated, this type of cake is quite fluffy and is great when we are going to decorate because it does not give off many crumbs and is easy to mold. So let's go with this delicious recipe today.
First of all, we will preheat the oven to 180° and we will have a mold of 18 cm by 8 cm, previously greased and floured. Next, to give fluffiness to our cake we must incorporate the egg whites at the end to stiff peaks, we will mount them with half the sugar so that they are firmer and better maintain their volume, reserve and cream the margarine with the sugar until it gets a whitish color, the more we beat the butter with the sugar the better results we get, I at this time add lemon zest.
Then add the egg yolks, one by one while whisking, the vanilla or essence of our preference and incorporate part of the milk.
At this point, mix the chocolate drops with the previously sifted wheat flour, and add them to the previous mixture, alternating them with the milk, and with the help of a paddle or a whisk, integrate them in an enveloping way.
Lastly, we gradually integrate the egg whites in an enveloping manner, so as not to lower their volume, and add the mixture to a previously greased mold.
If it is to our liking we can put chocolate drops on top. We take it to the oven and it will cook in approximately 40 minutes. Remember that this varies according to our oven. Do not open the oven during cooking, we will know that our cake is ready because it comes off the walls of the mold and has a golden color, When removing from the oven let it cool and unmold.Finally we decorate to our liking the dulce de leche is really a good option, a simple sleeve with a nozzle and ready.
All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagram Valeria.sweet.and.cake. Translated with https://www.deepl.com/es/translator
In the house we are faithful followers of the idea that everyone should celebrate their birthday, it is like those traditions that I love to keep alive, and my little girl also loves that, for her if you do not sing birthday is as if you do not fulfill hahaha, so my daughter wanted to give a cake to a friend who was birthday and her parents would not celebrate it, so I could not refuse because I like the idea of solidarity and good heart, so all at once I thought about what I would do and it seemed to me that meringue is quite common and there are children who are allergic to it, plus my little girl does not like it, so this was my opportunity to use my arequipe, the truth I loved the end result in addition to the consistency of it, and the girl was fascinated, this type of cake is quite fluffy and is great when we are going to decorate because it does not give off many crumbs and is easy to mold. So let's go with this delicious recipe today.
Cake
| Quantity | Ingredient | ||
|---|---|---|---|
| 300 grams | Leavening Wheat Flour | ||
| 300 grams | Sugar | ||
| 2 | Eggs | ||
| 1 teaspoonful | Vanilla | ||
| 150 | Margarine | ||
| 150 milliliters | Milk | ||
| 1/4 cup | Chocolate drops |
Paso a paso
First of all, we will preheat the oven to 180° and we will have a mold of 18 cm by 8 cm, previously greased and floured. Next, to give fluffiness to our cake we must incorporate the egg whites at the end to stiff peaks, we will mount them with half the sugar so that they are firmer and better maintain their volume, reserve and cream the margarine with the sugar until it gets a whitish color, the more we beat the butter with the sugar the better results we get, I at this time add lemon zest.
Then add the egg yolks, one by one while whisking, the vanilla or essence of our preference and incorporate part of the milk.
At this point, mix the chocolate drops with the previously sifted wheat flour, and add them to the previous mixture, alternating them with the milk, and with the help of a paddle or a whisk, integrate them in an enveloping way.
Lastly, we gradually integrate the egg whites in an enveloping manner, so as not to lower their volume, and add the mixture to a previously greased mold.
If it is to our liking we can put chocolate drops on top. We take it to the oven and it will cook in approximately 40 minutes. Remember that this varies according to our oven. Do not open the oven during cooking, we will know that our cake is ready because it comes off the walls of the mold and has a golden color, When removing from the oven let it cool and unmold.Finally we decorate to our liking the dulce de leche is really a good option, a simple sleeve with a nozzle and ready.
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Nice Cake 😍😋
Thank you. Greetings 😊
El dulce de leche con la vainilla es una excelente combinación y esas gotitas de chocolate en la masa deben haberle dado un gran toque!
Ahora yo quiero!!!
Si es muy deliciosa la combinación, deberías intentarlo en casa, gracias por pasar por mi post! Saludos ☺️
It look so delicious and beautiful 😍😍
Thank you. Greetings 😊
Hiciste una decoración súper hermosa y se ve deliciosa 🤭
Me encanta las gotas de chocolate en el bizcocho , se ve súper esponjoso y divino amiga.
Muchas gracias por compartir linda, Saludos ✨😊
Gracias!! La parte de la decoración es la que más me gusta!! Y si las gotas de chocolate marcan la diferencia en el sabor de las tortas, saludos! ☺️ Y gracias por pasar por mi post!!
divino se ve amiga
Gracias si estaba deliciosa!! Saludos 😊
Hola amiga, esta torta te quedó increible. Se ve muy rica 😍
Hola!! Gracias si quedo super rica!! Deberías intentar hacerla en casa!! Saludos 😊
Que torta se ve deliciosa y aparte tienen una linda decoración....gracias
Hola!! si estaba muy deliciosa, que bueno que te gustó la decoración!! A mí también me encantó el resultado final.☺️☺️