Guiso Casero de pollo con papas, en la freidora de aire / Homemade chicken stew with potatoes, in the air fryer
La cocina es una de esas cosas que no ha todos les gusta pero es una necesidad para la mayoría, todos alguna vez de nuestra vida les ha tocado cocina, hay quienes la odian y otros como yo que la aman, aunque últimamente me ha hecho muy relevante que definitivamente me gusta más la parte de la repostería podría definirla como mi pasión, aunque el día a día como ama de casa implica hacer desayuno, almuerzo y cena a diario porque a mi esposo eso de la cocina no se le da para nada, es más creo que lo único que sabe hacer es pasta, aunque él diga lo contrario, así que a mí me toca y siempre trato de ser creativa con lo que tenemos en casa así como guiso de pollo en la freidora de aire que desde que lo hice por primera vez se volvió de mis favoritos ,porque además de ser muy rápido, el pollo queda jugoso tierno y bien cocido, así como su salsa y por supuesto unas papitas que lo complementa deliciosamente.
Si les soy sincera, no soy fanática de los guisos me gusta más un pollo frito o un bistec, pero tampoco, me gusta repetir las comidas, así que de vez en cuando toca variar con este tipo de guisos que es espectacular acompañado de un arroz blanco, y una rica ensalada. Este guiso de pollo dejara a todos encantados, me gusta prepararlo sobre todo cuando estoy apurada o tengo que hacer muchas cosas a la vez porque solo, lo introduzco en la freidora de aire y listo, ella sola hace su magia, además que nos permite jugar con los ingredientes, así como podemos hacerlo de carne o colocarles más vegetales, la cocción es uniforme y muy rápida, lo que te da oportunidad de hacer otras cosas durante su cocción si estar siempre pendiente de revisarlo , así que vamos con la receta de hoy también si queremos podemos hacerla en el horno eléctrico o convencional.
Luego de tener todos nuestros ingredientes limpios y cortados, vamos primero que nada a llevar las papas en una ollita al fuego con un poquito de agua y sal a salcochar por tres minutos, apagamos y agregamos en el molde donde realizaremos el guiso, este paso es opcional si queremos que sea más rápida la cocción en la freidora de aire.
Seguidamente agregaremos la cebolla en juliana, extendida sobre la papa, de la misma manera colocamos las tiras de pimentón verde y rojo, así como el ají.
A continuación, colocamos el ajo, y el chorizo casi de ultimo para que se dore un poquito, así mismo colocamos la salsa de tomate y la sal, y los condimentos que sea de nuestro gusto. No es necesario mezclar todavía, porque con sus propios jugos se va ir uniendo los sabores mientras se cocina.
Por ultimo colocamos el agua, y nuestras piezas de pollo, si queremos podemos quitarle la piel es a gusto de cada quien. El pollo lo colocamos de último para que nos quede doradito.
Ahora colocaremos nuestra freidora de aire a 180º, por 30 minutos y colocamos nuestro molde, con nuestro pollo a cocinar.
Transcurrido este tiempo revisamos nuestra preparación y ahora si mezclamos tratando siempre que nuestro pollo nos quede en la parte superior. Volvemos a cocinar por 10 minutos más si es necesario y listo.
Asi de delicioso y cremoso nos quedara nuestro guiso casero de pollo con papas.
Yo lo serví con arroz blanco y una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, casero saludable y súper sabroso.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
Si les soy sincera, no soy fanática de los guisos me gusta más un pollo frito o un bistec, pero tampoco, me gusta repetir las comidas, así que de vez en cuando toca variar con este tipo de guisos que es espectacular acompañado de un arroz blanco, y una rica ensalada. Este guiso de pollo dejara a todos encantados, me gusta prepararlo sobre todo cuando estoy apurada o tengo que hacer muchas cosas a la vez porque solo, lo introduzco en la freidora de aire y listo, ella sola hace su magia, además que nos permite jugar con los ingredientes, así como podemos hacerlo de carne o colocarles más vegetales, la cocción es uniforme y muy rápida, lo que te da oportunidad de hacer otras cosas durante su cocción si estar siempre pendiente de revisarlo , así que vamos con la receta de hoy también si queremos podemos hacerla en el horno eléctrico o convencional.
**Guiso de pollo**
| Cantidad | Ingrediente | |
|---|---|---|
| 1/2 | Cebolla en juliana | |
| 1/2 taza | Agua | |
| 1/2 taza | Salsa de Tomate | |
| 1/2 taza | Pimentón rojo y verde en juliana | |
| 1 | Ají Dulce | |
| 1 Diente | Ajo | |
| 1/2 Cucharadita | Sal | |
| 1 taza | Papa en cuadritos | |
| 2 Cucharada | Cebollín | |
| 1/4 taza | Chorizo (Opcional) | |
| 3 pieza | Pollo |
Paso a paso
Luego de tener todos nuestros ingredientes limpios y cortados, vamos primero que nada a llevar las papas en una ollita al fuego con un poquito de agua y sal a salcochar por tres minutos, apagamos y agregamos en el molde donde realizaremos el guiso, este paso es opcional si queremos que sea más rápida la cocción en la freidora de aire.
Seguidamente agregaremos la cebolla en juliana, extendida sobre la papa, de la misma manera colocamos las tiras de pimentón verde y rojo, así como el ají.
A continuación, colocamos el ajo, y el chorizo casi de ultimo para que se dore un poquito, así mismo colocamos la salsa de tomate y la sal, y los condimentos que sea de nuestro gusto. No es necesario mezclar todavía, porque con sus propios jugos se va ir uniendo los sabores mientras se cocina.
Por ultimo colocamos el agua, y nuestras piezas de pollo, si queremos podemos quitarle la piel es a gusto de cada quien. El pollo lo colocamos de último para que nos quede doradito.
Ahora colocaremos nuestra freidora de aire a 180º, por 30 minutos y colocamos nuestro molde, con nuestro pollo a cocinar.
Transcurrido este tiempo revisamos nuestra preparación y ahora si mezclamos tratando siempre que nuestro pollo nos quede en la parte superior. Volvemos a cocinar por 10 minutos más si es necesario y listo.
El Resultado Final
Asi de delicioso y cremoso nos quedara nuestro guiso casero de pollo con papas.
Yo lo serví con arroz blanco y una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, casero saludable y súper sabroso.
English
Cooking is one of those things that not everyone likes but it is a necessity for most of us, everyone at some time in our lives has had to cook, there are those who hate it and others like me who love it, although lately it has made me very relevant that I definitely like more the part of the pastry could define it as my passion, although the day to day as a housewife involves making breakfast, lunch and dinner every day because my husband is not given to cooking at all, I think the only thing he knows how to make is pasta, although he says otherwise, so it's my turn and I always try to be creative with what we have at home as well as chicken stew in the air fryer that since I made it for the first time became one of my favorites, because besides being very fast, the chicken is juicy, tender and well cooked, as well as its sauce and of course some potatoes that complements it deliciously.
If I am honest, I am not a fan of stews, I like a fried chicken or a steak, but I don't like to repeat meals, so from time to time I like to vary with this type of stew that is spectacular with white rice and a delicious salad. This chicken stew will leave everyone delighted, I like to prepare it especially when I'm in a hurry or I have to do many things at once because alone, I introduce it in the air fryer and ready, she alone does its magic, plus it allows us to play with the ingredients, as well as we can do it with meat or put more vegetables, cooking is uniform and very fast, which gives you the opportunity to do other things during cooking if you are always watching to check it, so let's go with today's recipe also if we want we can make it in the electric or conventional oven.
After having all our ingredients cleaned and cut, we will first of all take the potatoes in a small pot on the fire with a little water and salt to sauté for three minutes, turn off and add in the mold where we will make the stew, this step is optional if we want it to be faster cooking in the air fryer.
Next add the julienned onion, spread over the potato, and in the same way add the green and red pepper strips, as well as the chili bell pepper.
Next, add the garlic and the chorizo almost last so that it browns a little bit, and also add the tomato sauce and salt, and the seasonings that you like. It is not necessary to mix it yet, because with its own juices it will join the flavors while it is cooking.
Finally we add the water and our chicken pieces, if we want we can remove the skin, it is up to each one's taste. We place the chicken last so that it is golden brown.
Now we will place our air fryer at 180º, for 30 minutes and place our mold, with our chicken to cook.
After this time we check our preparation and now we mix it, always trying to keep our chicken on the top. Cook again for 10 more minutes if necessary and that's it.
This is how delicious and creamy our homemade chicken and potato stew will be.
I served it with white rice and a salad of lettuce, tomato and onion, homemade healthy and super tasty.
All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagram Valeria.sweet.and.cake. Translated with https://www.deepl.com/es/translator
If I am honest, I am not a fan of stews, I like a fried chicken or a steak, but I don't like to repeat meals, so from time to time I like to vary with this type of stew that is spectacular with white rice and a delicious salad. This chicken stew will leave everyone delighted, I like to prepare it especially when I'm in a hurry or I have to do many things at once because alone, I introduce it in the air fryer and ready, she alone does its magic, plus it allows us to play with the ingredients, as well as we can do it with meat or put more vegetables, cooking is uniform and very fast, which gives you the opportunity to do other things during cooking if you are always watching to check it, so let's go with today's recipe also if we want we can make it in the electric or conventional oven.
**Chicken stew**
| Quantity | Ingredient | ||
|---|---|---|---|
| 1/2 | Julienned onion | ||
| 1/2 cup | Water | ||
| 1/2 cup | Tomato Sauce | ||
| 1/2 cup | Red and green bell pepper, julienned | ||
| 1 cup | Sweet Pepper | ||
| 1 clove | Garlic | ||
| 1/2 teaspoon | Salt | ||
| 1 cup | Potato diced | ||
| 2 Tbsp | Chives | ||
| 1/4 cup | Chorizo (Optional) | ||
| 3 piece | Chicken |
Step by step
After having all our ingredients cleaned and cut, we will first of all take the potatoes in a small pot on the fire with a little water and salt to sauté for three minutes, turn off and add in the mold where we will make the stew, this step is optional if we want it to be faster cooking in the air fryer.
Next add the julienned onion, spread over the potato, and in the same way add the green and red pepper strips, as well as the chili bell pepper.
Next, add the garlic and the chorizo almost last so that it browns a little bit, and also add the tomato sauce and salt, and the seasonings that you like. It is not necessary to mix it yet, because with its own juices it will join the flavors while it is cooking.
Finally we add the water and our chicken pieces, if we want we can remove the skin, it is up to each one's taste. We place the chicken last so that it is golden brown.
Now we will place our air fryer at 180º, for 30 minutes and place our mold, with our chicken to cook.
After this time we check our preparation and now we mix it, always trying to keep our chicken on the top. Cook again for 10 more minutes if necessary and that's it.
The Final Result
This is how delicious and creamy our homemade chicken and potato stew will be.
I served it with white rice and a salad of lettuce, tomato and onion, homemade healthy and super tasty.
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Waoo, amiga! Eso se ve riquísimo, además que utilizaste la freídora de aire, algo nuevo que aprender. Eso de colocarle chorizo también es innovador, le debe dar un rico sabor.
Saludos.
Hola, si estaba delicioso, la verdad uso mi freidora de aire con bastante frecuencia, me encanta y creo que es súper útil, está receta es muy fácil inténtalo seguro te encantara!
Such a Yummmi dish 💞❤️😍
Yes very delicious I love it ☺️
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