Carne con vegetales, arroz y puré de papa/ Meat with vegetables, rice and mashed potatoes😋

Hola querida comunidad de hive, espero estén bien. Hoy les quiero compartir un almuerzo fácil para esos días en donde no tenemos muchas ganas de cocinar pero al mismo tiempo queremos comer algo rico y rápido.

Hello dear hive community, I hope you are well. Today I want to share with you an easy lunch for those days when we don't really want to cook but at the same time we want to eat something tasty and fast.

Ingredientes:
1 bistec de carne
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimentón
1 o 2 papas
Arroz
Condimentos: sal, pimienta, ajo, salsa de soya
Leche
Cebolla larga, cilantro, ajo porro o perejil

Ingredients:
1 beef steak
1 onion
1 carrot
1 paprika
1 or 2 potatoes
Rice
Seasoning: salt, pepper, garlic
Milk
Long onion, cilantro, garlic joint or parsley

Preparación:
Primero vamos a preparar el arroz, lo pueden hacer de la forma que prefieran, como es para mi sola utilizo una taza de arroz y dos de agua, y el arroz me rinde para 2 o 3 días. Luego lo condimento con ajo, sal y agrego algunas verduras verdes que ya tengo previamente picadas y congeladas para darle más gusto. Luego llevo al microondas por 10 minutos.

Preparation:
First we are going to prepare the rice, you can do it in the way you prefer, as it is for myself I use a cup of rice and two of water, and the rice lasts for 2 or 3 days. Then I season it with garlic, salt and add some green vegetables that I already have previously chopped and frozen to give it more flavor. Then I microwave for 10 minutes.

Estas verduras picadas es algo que usualmente hago para ahorrar tiempo, pico cebolla larga, cilantro, perejil o ajo porro, luego las paso por un triturador, y reservo en un recipiente en el congelador, y así las puedo utilizar cuando quiera para sazonar la carne o pollo, el arroz, o alguna salsa.

These chopped vegetables is something that I usually do to save time, chop long onion, cilantro, parsley or leek garlic, then I put them through a grinder, and reserve in a container in the freezer, and so I can use them whenever I want to season the meat or chicken, rice, or some sauce.

Segundo vamos a lavar y picar la cebolla, zanahoria, y pimentón, en cuadritos o tiras.

Second we are going to wash and chop the onion, carrot, and paprika, in squares or strips.

Para preparar el puré, vamos a lavar y picar una papa por la mitad, la colocamos en una olla con agua, la llevamos a fuego medio y tapamos, dejamos hervir hasta que la consistencia de la papa sea blanda

To prepare the puree, we are going to wash and chop a potato in half, place it in a pot with water, bring it to medium heat and cover, let it boil until the consistency of the potato is soft.

Después sacamos la papa, retiramos la piel, y trituramos con un tenedor hasta obtener una consistencia deseada para el puré. Luego colocamos un chorro de leche en un bol pequeño, agregamos la papa, y condimentamos con sal y un toque de pimienta, mezclamos y listo, ya tenemos un delicioso puré de papas.

Then we take out the potato, remove the skin, and mash with a fork until we obtain the desired consistency for the puree. Then we put a splash of milk in a small bowl, add the potato, and season with salt and a touch of pepper, mix and that's it, we already have a delicious mashed potato.

Ahora vamos con la carne, en una tabla vamos a picar el bistec en tiras, lo llevamos a un bol, y condimentamos con sal, pimienta, ajo, salsa de soya y un toque de verduritas verdes.

Now we go with the meat, on a board we are going to chop the steak into strips, take it to a bowl, and season with salt, pepper, garlic, soy sauce and a touch of green vegetables.

Por otra parte vamos a colocar un sartén a fuego bajo o medio, agregamos un poco de aceite, para sofreír la cebolla, zanahoria y pimentón. Agregamos la carne, mezclamos con los vegetales, y dejamos unos 10min o hasta que la carne alcance una buena cocción.

On the other hand we are going to place a frying pan over low or medium heat, add a little oil, to fry the onion, carrot and paprika. Add the meat, mix with the vegetables, and leave for about 10 minutes or until the meat is well cooked.

Por ultimo servimos en un plato, la carne con vegetales acompañada de arroz y un delicioso puré.

Finally we serve on a plate, the meat with vegetables accompanied by rice and a delicious mashed potatoes.

Es una receta fácil, y rica, espero les guste. Gracias por leerme!

It is an easy recipe, and rich, I hope you like it. Thanks for reading me!