Feliz y maravilloso día, un placer estar nuevamente con ustedes esta vez les comparto una receta fácil de preparar arepa de plátano verde con carne guisada, la arepa como sabemos todos es un icono de nuestra gastronomía nunca falta en los hogares venezolanos esta vez le agregué un ingrediente adicional el plátano para que le dé más fibra y añada más nutrientes y en combinación con la carne que nos aportan proteína y hace de esta receta un plato completo.
Happy and wonderful day, a pleasure to be with you again this time I share with you an easy recipe to prepare green plantain arepa with stewed meat, the arepa as we all know is an icon of our cuisine is never missing in Venezuelan homes this time I added an additional ingredient the plantain to give more fiber and add more nutrients and in combination with the meat that give us protein and makes this recipe a complete dish.
Ingredientes para la carne:
1/2 kilo de carne de res
2 cebollas pequeñas
1 tomate
1 zanahoria pequeña
1 cebollin
1/2 pimentón
4 ajíes dulces
3 dientes de ajo
Salsa inglesa
Una ramita de cilantro
Sal, pimienta y cúrcuma al gusto
Ingredientes para las arepas:
1 1/4 taza de harina de maiz
1 plátano verde
1 1/2 taza de agua
Sal al gusto
Ingredients for the meat:
1/2 kilo of beef
2 small onions
1 tomato
1 small carrot
1 onion
1/2 bell pepper
4 sweet peppers
3 garlic cloves
Worcestershire sauce
A sprig of cilantro
Salt, pepper and turmeric to taste
Ingredients for the arepas:
1 1/4 cup corn flour
1 green plantain
1 1/2 cup of water
Salt to taste
Preparación de las arepas:
Lo primero que hago es lavar y picar el plátano, luego rallo por la parte fina del rallo, en un bol coloco el agua, la sal y agrego el plátano rallado, después incorporo la harina poco a poco y voy amasando hasta que quede una masa suave.
Preparation of the arepas:
The first thing I do is wash and chop the plantain, then I grate the fine part of the grate, in a bowl I put the water, salt and add the grated plantain, then I incorporate the flour little by little and I knead until it is a smooth dough.
Formamos las bolitas y le vamos dando forma a la arepa, luego en un budare caliente colocamos las arepas a cocinar hasta dorar por ambos lados.
We form the balls and shape the arepa, then in a hot pan we place the arepas to cook until golden brown on both sides.
Preparación de la carne:
Lavar y picar la carne en cubos pequeños, aderezar con un poquito de sal y ajo molido deja macerar por unos minutos, luego picamos los aliños (cebolla, ajo porro, ajíes dulce y pimentón) yo utilicé un picatodo, pero sí no tiene pueden picar en cuadritos pequeños.
Preparation of the meat:
Wash and chop the meat into small cubes, season with a little salt and ground garlic, let it marinate for a few minutes, then chop the seasonings (onion, garlic, sweet peppers and paprika) I used a picatodo, but if you do not have it, you can chop it into small squares.
En una paila precalentada, agregar una cucharada de aceite onotado y colocamos la carne sofreír un poco luego, le agregamos los aliños picaditos, añadimos también cilantro y las ramas del cebollín y ajo picaditos, luego la zanahoria rallada y aderezar con sal, pimienta, paprika y salsa inglesa mezclamos, le agregamos un poquito de agua y cocinamos tapado a fuego medio, rectificamos de sal, seguimos cocinando a fuego bajo por unos minutos hasta que la carne ablande.
In a preheated pan, add a tablespoon of olive oil and place the meat and sauté a little then add the chopped seasonings, add cilantro and chopped chives and garlic branches, then the grated carrot and season with salt, pepper, paprika and Worcestershire sauce, mix, add a little water and cook covered over medium heat, add salt, continue cooking over low heat for a few minutes until the meat softens.
Lista nuestras arepas y nuestra carne servimos caliente y a disfrutarlas, este plato sirve tanto como para un almuerzo, desayuno o cena y la carne la pueden acompañar también con arroz o pasta.
Ready our arepas and our meat, serve hot and enjoy them, this dish can be served for lunch, breakfast or dinner and the meat can also be served with rice or pasta.
Espero que le hayan gustado está receta nos veremos en la próxima publicación, con el favor de Dios, Saludos.
I hope you enjoyed this recipe and I will see you in the next publication, with God's favor, Greetings.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Imagen realizada con editor Quick Grid.
Texto traducido con Traductor “Deepl”.
Yummy
Esas arepas son muy nutritiva a mí me encanta. Gracias por la receta. Mis saludos.
Hola, así es @daysiselena, son una de mis favoritas, gracias por la visita, y Feliz Navidad, saludos
Congratulations @indelvalle65! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 900 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Check out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!