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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo la receta de unos bistec con chayote y zanahoria ideal para un almuerzo acompañado con el contorno de nuestra preferencia este plato es fácil y rápido de preparar y queda delicioso además de que está lleno de nutrientes aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend! It's a pleasure to share with you once again. Today I bring you a recipe for steak with chayote and carrots, ideal for lunch accompanied by your favorite side dish. This dish is easy and quick to prepare, delicious, and full of nutrients. Here is the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 400 gramos de bistec
• 1 chayote
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 tallo de ajo porro
• 1 pimiento pequeño
• Salsa de soya
• Salsa de ajo
• Pasta de tomate
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 400 grams of steak
• 1 chayote squash
• 1 carrot
• 1 onion
• 1/2 stalk of garlic
• 1 small bell pepper
• Soy sauce
• Garlic sauce
• Tomato paste
• Oregano
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es aderezar la carne con sal, salsa de ajo, pimienta, salsa de soya y orégano mezclamos y dejamos reposar.

The first thing we will do is season the meat with salt, garlic sauce, pepper, soy sauce, and oregano. Mix and let it rest.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos en tiras la cebolla y el pimiento, en ruedas el ajo porro, pelamos y cortamos en cubos pequeños el chayote y la zanahoria en ruedas y la ponemos a cocinar hasta que ablanden y dejamos enfriar.

Wash the vegetables thoroughly and chop the onion and bell pepper into strips, slice the leek, peel and dice the chayote and carrot, and cook until tender. Allow to cool.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocinar los bistec hasta que doren por ambos lados, luego retiramos de la sartén y colocamos cebolla al marchitar le agregamos el pimiento salteamos, le agregamos el ajo porro y seguimos salteando.

Pour a splash of olive oil into a frying pan and cook the steaks until browned on both sides, then remove from the pan and add the onion. When the onion has softened, add the bell pepper and sauté, then add the garlic and continue sautéing.

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Le agregamos la pasta de tomate removemos y le añadimos un cuarto de taza del agua donde cocinamos el chayote y la zanahoria, volvemos a introducir la carne y por último le añadimos el chayote y la zanahoria removemos y dejamos por un par de minutos.

Add the tomato paste, stir, and add a quarter cup of the water used to cook the chayote and carrots. Return the meat to the pan and finally add the chayote and carrots. Stir and leave for a couple of minutes.

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Una vez lista la carne servimos caliente y acompañamos con el contorno de nuestra preferencia yo serví con arroz y aguacate para disfrutar de un plato balanceado en un almuerzo.

Once the meat is ready, serve hot and accompany with your favorite side dish. I served it with rice and avocado to enjoy a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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