Nutritious, delicious and healthy vegetable stir-fry with cabbage. [Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les muestro la preparación de unos deliciosos, nutritivos y saludables vegetales con repollo salteados, como sabemos los vegetales son ricos en vitaminas, minerales y fibra y por eso es importante incluírlo en nuestra dieta diaria, aquí les dejo el paso a paso de esta fácil y sencilla receta.

Wonderful and blessed day, a pleasure to share once again with you, this time I show you the preparation of some delicious, nutritious and healthy vegetables with sautéed cabbage, as we know vegetables are rich in vitamins, minerals and fiber and that is why it is important to include it in our daily diet, here is the step by step of this easy and simple recipe.

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1/4 de repollo
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 calabacín
1 pimentón pequeño
1/2 tallo de celery
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Salsa de soya

1/4 cabbage
1 onion
1 carrot
1/2 zucchini
1 small bell pepper
1/2 celery stalk
Olive oil
Salt and pepper to taste
Soy sauce

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Lo primero que hacemos es lavar bien los vegetales y cortamos en tiras cebolla, pimentón, tallo de celery y repollo; en bastoncitos cortamos el calabacín y la zanahoria, en un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y al calentar ponemos la cebolla y sofreímos al marchitar agregamos el pimentón salteamos un poco y luego añadimos el tallo de celery.

The first thing we do is to wash the vegetables well and cut into strips onion, paprika, celery stalk and cabbage; cut the zucchini and carrot into sticks, in a pan put a drizzle of olive oil and when heated put the onion and sauté, add the paprika, sauté a little and then add the celery stalk.

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Agregamos la zanahoria seguimos salteando por unos minutos, colocamos el calabacín mezclamos y por último añadimos el repollo removemos y seguimos cocinando a fuego moderado.

Add the carrot and continue sautéing for a few minutes, add the zucchini, mix and finally add the cabbage, stir and continue cooking over moderate heat.

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Aderezamos con sal y pimienta seguimos salteando añadimos un poquito de salsa de soya mezclamos por unos minutos más y retiramos del fuego.

Season with salt and pepper, continue sautéing, add a little soy sauce, mix for a few more minutes and remove from heat.

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Ya listo los vegetales servimos caliente le rocíamos por encima un poquito de ajonjolí yo los disfruté en mi cena y los pueden acompañar con pan integral, arepas de maíz, casabe o simplemente sólo.

Once the vegetables are ready, serve hot and sprinkle a little bit of sesame seeds on top. I enjoyed them for dinner and you can serve them with whole wheat bread, corn arepas, cassava or just plain.

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Espero que esta receta que les comparto hoy sea de su agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope this recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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