---

Feliz y bendecido día, un placer estar nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les comparto una receta fácil de preparar se trata de una tortilla de pescado guisado, papas y plátano, es un plato típico venezolano y en especial de los estados orientales.

Happy and blessed day, a pleasure to be with you again, this time I share with you an easy to prepare recipe, it is a stewed fish, potatoes and plantain omelet, it is a typical Venezuelan dish, especially from the eastern states.

---

---

Ingredientes // Ingredientes:

• 250 gramos de pescado guisado
• 3 huevos
• 1 Papa
• 1 plátano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• 250 grams of stewed fish
• 3 eggs
• 1 potato
• 1 plantain
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

---

---

Paso a Paso // Step by Step:

Preparé con antelación el pescado de la siguiente manera: desmenucé el pescado y sofreí con cebolla, ajíes dulces y ajo y añadí onoto para darle color, sal y pimienta al gusto, luego piqué la papa en bastoncitos y en un sartén colocamos aceite y freímos la papa, doramos por ambos lados, lo mismo hacemos con el plátano picamos y freímos en poco aceite, cocinamos por ambos y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

I prepared the fish in advance as follows: I shredded the fish and fried it with onion, sweet peppers and garlic and added onoto to give it color, salt and pepper to taste, then I chopped the potato into small sticks and in a frying pan we put oil and fry the potato, brown on both sides, we do the same with the plantain we chop and fry in little oil, cook on both sides and place on absorbent paper to remove excess fat.

---

---

En un bol colocamos los huevos le agregamos sal y pimienta al gusto y batimos con la ayuda de un batidor de varillas o tenedor, incorporamos el pescado guisado y agregamos la papa, el plátano picado y mezclamos.

In a bowl place the eggs, add salt and pepper to taste and beat with the help of a whisk or fork, add the stewed fish and add the potato, the chopped plantain and mix.

---

---

En un sartén de teflón agregamos un poquito de aceite de oliva y colocamos la mezcla del huevo para formar la tortilla cocinar tapado por unos minutos, con la ayuda de un plato volteamos y volvemos a colocar en la sartén la tortilla cocinamos por el otro lado por unos minutos más.

In a Teflon frying pan add a little olive oil and place the egg mixture to form the omelet, cook covered for a few minutes, with the help of a plate turn it over and place the omelet back in the pan, cook on the other side for a few more minutes.

---

---

Ya lista la tortilla la podemos acompañar con el contorno de nuestra preferencia, yo la acompañe esta vez con arroz, ensalada de tomate y tajadas y a disfrutar de este delicioso plato.

Once the tortilla is ready we can accompany it with the contour of our preference, I accompanied it this time with rice, tomato salad and slices and enjoy this delicious dish.

---

---

Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguiente publicación saludos y bendiciones.

I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.

---