Delicious rice and raisin quesillo, ideal for snacking.[Esp-Eng]

---

Feliz y bendecido día, me alegra compartir por primera vez en esta maravillosa comunidad @hivefood, y lo hago con la receta de un postre que gusta mucho a grandes y chicos, es fácil de preparar y con pocos ingredientes se trata de un quesillo el cual combiné con arroz que es un cereal que tiene mucha versatilidad en la cocina, además que tiene numerosas propiedades y unas deliciosas pasas que son ricas en fibra, vitaminas y minerales aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla y fácil receta.

Happy and blessed day, I am happy to share for the first time in this wonderful community @hivefood, and I do it with the recipe for a dessert that is very popular with young and old, it is easy to prepare and with few ingredients it is a quesillo which I combined with rice which is a cereal that has a lot of versatility in the kitchen, plus it has many properties and delicious raisins that are rich in fiber, vitamins and minerals here I leave the step by step of this simple and easy recipe.

---

---

• Leche condensada
• 1 taza de arroz cocido
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de ron
• Pasas al gusto
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 taza de azúcar

• Condensed milk
• 1 cup of cooked rice
• 4 eggs
• 1 cup milk
• 1 tablespoon rum
• Raisins to taste
• 1 teaspoon vanilla
• 1/4 cup sugar

---

Lo primero que hacemos es preparar el caramelo colocando en una quesillera el azúcar y una cucharada de agua cocinamos hasta que se torne de color marrón, luego esparcimos con mucho cuidado para evitar quemarnos y cubrimos la superficie de la quesillera dejamos enfriar.

The first thing we do is to prepare the caramel by placing the sugar and a spoonful of water in a cheesecake maker and cook until it turns brown, then spread it carefully to avoid burning and cover the surface of the cheesecake maker and let it cool.

---

---

En una licuadora colocamos los huevos verificando que todo esten en buen estado agregamos la leche, la leche condensada, el arroz, el ron y la vainilla, luego procedemos a licuar hasta que se integren bien los ingredientes.

In a blender place the eggs, making sure everything is in good condition, add the milk, condensed milk, rice, rum and vanilla, then proceed to blend until the ingredients are well integrated.

---

---

Una vez lista la mezcla vertemos en la quesillera agregamos las pasas tapamos y llevamos a cocinar a baño de María colocando la quesillera en una olla mas grande con agua que cubra la mitad de la quesillera tapamos y debemos estar pendiente que el agua no se evapore, cocinamos por aproximadamente una hora y media retiramos del fuego esperamos que se enfríe y con ayuda de un plato volteamos nuestro quesillo.

Once the mixture is ready, pour it into the quesillera, add the raisins, cover and cook in a bain-marie, placing the quesillera in a larger pot with water that covers half of the quesillera, cover and make sure the water does not evaporate, cook for about an hour and a half, remove from heat, wait for it to cool and with the help of a plate, turn our quesillo over.

---

---

Ya listo el quesillo lo llevamos al refrigerador por unas horas y disfrutamos de este delicioso quesillo en una tarde de merienda.

Once the quesillo is ready, we take it to the refrigerator for a few hours and enjoy this delicious quesillo in an afternoon snack.

---

---

Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

---