Delicious pasta gratin with zucchini and smoked ham.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, un placer compartir nuevamente con ustedes, para Los amantes de la pasta hoy les traigo la receta de una deliciosa pasta gratinada con calabacín y jamón ahumado, esta pasta es muy nutritiva, además es fácil de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, a pleasure to share with you again, for pasta lovers today I bring you the recipe for a delicious pasta gratin with zucchini and smoked ham, this pasta is very nutritious, it is also easy to prepare here I leave the step by step of this simple recipe.

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200 gramos de pasta
1 calabacín
200 gramos de jamón ahumado
100 gramos de queso mozzarella
1 cebolla
1 pimentón rojo
2 dientes de ajo
3 tomates
Sal y pimienta al gusto
Orégano
Aceite de oliva

200 grams of pasta
1 zucchini
200 grams of smoked ham
100 grams of mozzarella cheese
1 onion
1 red pepper
2 cloves of garlic
3 tomatoes
Salt and pepper to taste
Oregano
Olive oil

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Para preparar esta receta lo primero que haremos es preparar la pasta colocamos en una olla suficiente agua al hervir colocamos la pasta y sal cocinamos hasta que esté al dente colamos y reservamos.

To prepare this recipe the first thing to do is to prepare the pasta, put enough water to boil in a pot, add the pasta and salt, cook until it is al dente, drain and set aside.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar picamos finamente la cebolla, el pimentón y el ajo cortamos el calabacín de la forma deseada yo la corté en forma triangular, cocinamos los tomates para poderlos pelar y licuamos, también cortamos en cubos el jamón y rallamos el queso.

Wash well the vegetables that we are going to use, finely chop the onion, paprika and garlic, cut the zucchini in the desired shape, I cut it in a triangular shape, cook the tomatoes to peel them and blend them, also cut the ham in cubes and grate the cheese.

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En una olla o sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos el jamón a dorar, luego le colocamos la cebolla al marchitar le agregamos el pimentón salteamos por 2 minutos, le colocamos el calabacín y removemos.

In a saucepan or frying pan put a dash of olive oil and brown the ham, then add the onion, add the paprika and sauté for 2 minutes, add the zucchini and stir.

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Luego le añadimos sal, pimienta mezclamos y salteamos le agregamos el tomate licuado y seguimos cocinando añadimos el orégano cocinamos por 2 minutos, luego le colocamos la pasta y mezclamos retiramos del fuego.

Then we add salt, pepper, mix and sauté, add the blended tomato and continue cooking, add the oregano and cook for 2 minutes, then add the pasta and mix, remove from heat.

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En un refractario colocamos la pasta le agregamos el queso rallado y llevamos al horno previamente precalentado a 180°C hasta que gratinen.

Place the pasta in a baking dish, add the grated cheese and bake in a preheated oven at 180°C until gratinized.

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Lista la pasta servimos caliente y disfrutamos en un almuerzo de esta deliciosa receta.

Once the pasta is ready, serve it hot and enjoy this delicious recipe for lunch.

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Espero que esta receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope this recipe that I share with you today is to your total liking, many blessings and see you next time.

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