Delicious beet, oat and banana pancakes.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una receta sencilla de panquecas de remolacha con avena y banana, estás panquecas son deliciosas además de nutritiva porque la remolacha contiene fibra, vitaminas, minerales muy beneficiosos para nuestro organismo, aquí les dejo el paso a paso de esta receta.

Happy and blessed beginning of the week, I am happy to share once again with you, this time I bring you a simple recipe for beet pancakes with oatmeal and cambur, these pancakes are delicious and nutritious because beets contain fiber, vitamins, minerals very beneficial for our body, here is the step by step of this recipe.

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• 1 taza de avena
• 1 remolacha cocida
• 1 taza de leche vegetal
• 1 banana
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de chía
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de polvo oara hornear
• 1 pizca de sal

• 1 cup oatmeal
• 1 Cooked beet
• 1 cup vegetable milk
• 1 banana
• 1/4 cup wheat flour
• 1 tablespoon chia
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1 tablespoon vegetable oil
• 1 tablespoon baking powder
• 1 pinch of salt

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Lo primero que hago para realizar estas panquecas es cernir la avena junto a la harina de trigo, sal, polvo para hornear y canela reservo.

The first thing I do to make these pancakes is to sift the oats together with the wheat flour, salt, baking powder and cinnamon.

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En una licuadora coloco la remolacha picada, la banana y la leche de almendras licuamos hasta que se integren bien los ingredientes, si lo prefieren pueden utilizar la remolacha cruda y la leche vegetal de su preferencia.

In a blender place the chopped beets, the banana and the almond milk and blend until the ingredients are well integrated, if you prefer you can use raw beets and the vegetable milk of your preference.

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Vertemos la mezcla a los ingredientes secos agregamos aceite y la chía previamente hidratada y mezclamos para integrar bien los ingredientes y se forme una mezcla homogénea dejamos reposar por unos minutos.

Pour the mixture to the dry ingredients, add oil and the previously hydrated chia and mix to integrate the ingredients well and form a homogeneous mixture, let stand for a few minutes.

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En un sartén preferiblemente antiadherente y ligeramente engrasado colocamos la mezcla de la panquecas cuando empieza a burbujear volteamos con la ayuda de una espátula y doramos por la otra cara y así vamos preparando las panquecas hasta terminar con la mezcla.

En una sartén, preferiblemente antiadherente y ligeramente engrasada, colocar la mezcla de las tortitas cuando empiece a burbujear, dar la vuelta con la ayuda de una espátula y dorar por el otro lado y así preparar las tortitas hasta que se acabe la mezcla.

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Ya lista servimos caliente y disfrutamos con sirope de Maple, chocolate, con frutas o simplemente sola y disfrutamos de estas deliciosas y nutritivas panquecas.

Ready to serve hot and enjoy with Maple syrup, chocolate, with fruit or just by itself and enjoy these delicious and nutritious pancakes.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your total liking, many blessings and see you next time.

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