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Maravilloso y feliz martes agradecida de poder estar nuevamente con ustedes, hoy les muestro como realizar una fácil receta de salchichas de pollo guisada ideal para rellenar arepas o acompañante de cualquier contorno.

Wonderful and happy Tuesday grateful to be with you again, today I show you how to make an easy recipe for chicken sausage stew ideal for filling arepas or accompanying any contour.

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Ingredientes // Ingredients:

• 3 salchichas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimentón pequeño
• 1 tomate grande
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de zanahoria
• Sal y pimienta al gusto
• 1 1/4 taza de harina de maíz

• 3 chicken sausages
• 1 onion
• 1 small paprika
• 1 large tomato
• 2 garlic cloves
• 1/4 carrot
• Salt and pepper to taste
• 1 1/4 cup corn flour

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Preparación // Preparation:

En un sartén o paila colocar un poquito de aceite e incorporamos las salchichas picadas en rueditas doramos un poco luego agregamos la cebolla y el pimentón picadito colocamos el ajo machacado, añadimos sal y pimienta mezclamos, agregamos un poco de zanahoria rallada y sofreímos un poco.

In a frying pan or pan put a little bit of oil and add the sausages chopped in small rolls, brown a little bit, then add the onion and the chopped paprika, add the crushed garlic, add salt and pepper, mix, add some grated carrot and fry a little bit.

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Por último agregamos el tomate cocido y licuado sin piel corregimos de sal y pimienta y cocinamos por unos minutos a fuego bajo.

Finally, add the cooked and blended tomato without skin, add salt and pepper and cook for a few minutes over low heat.

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Para preparar las arepas coloqué en un bol agua y sal y agregamos la harina de maíz poco a poco mezclamos y amasamos hasta formar una masa homogénea.

To prepare the arepas, put water and salt in a bowl and add the corn flour little by little, mix and knead until a homogeneous dough is formed.

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Forme las bolas y como no tenía gas las llevé al tostiarepa, pero también la pueden cocinar en el budare y dorarla por ambos lados.

I formed the balls and as I had no gas I took them to the tostiarepa, but you can also cook it in the budare and brown it on both sides.

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Lista las salchichas y las arepas procedemos a rellenarlas, estas salchichas como dije anteriormente además de servir de relleno a las arepas también la podemos acompañar con el contorno de nuestra
preferencia.

Ready sausages and arepas proceed to fill them, these sausages as I said before in addition to serving as filling for the arepas we can also accompany them with the contour of our arepas.

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Espero que esta sencilla receta sea de su agrado hasta la próxima publicación y saludos.

I hope you enjoy this simple recipe until the next publication and best regards.

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