[ENG-ESP] My First Pintones Mango Jelly, Homemade. / Mi Primera Jalea de Mango Pintones, Hecha En Casa.
Hello my friends, I hope you are well, on this rainy afternoon, which we needed this rain to refresh the earth, our plants of our fruits, that the truth is that the sun we have had has been very strong, and thus it refreshes even more the hot environment.
And we continue sharing, taking advantage of the mango season I made a jelly. Mango jelly is a very traditional and popular sweet, throughout the Venezuelan geography. The first time I make one, I asked several people, but many make them differently, and most told me that they parboil the mangoes with the shell and then they take the shell out to remove the pulp, and in fact I looked on the internet and if it is Just as they told me, very good recipes appear, because I did it the other way around and it seemed fabulous, simple, and with an excellent result.
Hola mis amigos, espero que se encuentren bien, en esta tarde lluviosa, la cual nos hacía falta esta lluvia para refrescar la tierra, nuestras plantas de nuestros frutos, que la verdad que el sol que hemos tenido ha sido muy fuerte, y así refresca aún más el ambiente caluroso.
Y seguimos compartiendo, aprovechando la temporada de mango hice una jalea. La jalea de mango es un dulce muy tradicional y popular, en toda la geografía venezolana. Yo primera vez que hago una, le pregunte a varias personas, pero muchas las hacen diferente, y la mayoría me dijeron que sancochaban los mangos con concha y luego le sacaban la concha para sacarle la pulpa, y de hecho busque en internet y si es así como me dijeron, aparecen muy buenas recetas, pues yo lo hice al contrario y me pareció fabuloso, sencillo, y con un excelente resultado.
Ingredients:
3 painted mangoes.
Sugar.
To pack:
Medium glasses.
teaspoons.
Ingredientes:
3 Mangos pintones.
Azúcar.
Para envasar:
Vasos medianos.
Cucharillas.
PREPARATION OF THE JELLY:
- Peel the 3 mangoes, after peeling, with the knife remove the pulp, then add water to a cup, to wash pulp.
PREPARACIÓN DE LA JALEA:
- Pele los 3 mangos, después de pelar, con el cuchillo retire la pulpa, luego agregue agua a una taza, para lavar pulpa.
Place a pot on the fire with a little water and add the pulp to cook, for approximately 1 hour, when it is well parboiled, let it cool.
Coloque una olla al fuego con poca agua y agregue la pulpa a cocinar, por aproximadamente 1 hora, al estar bien sancochada la deje enfriar.
2. Leave 5 pieces of mango pulp, and cut them into very small pieces.
2. Deje 5 trozos de la pulpa del mango, y las corte en trozos muy pequeños.
Heat a smaller pot, adding 4 tablespoons of sugar of this same size, let the sugar cook a little and add the mango cut into small pieces, in order to make a syrup with the same mango.
Lleve al fuego una olla más pequeña, agregando 4 cucharadas de azúcar de este mismo tamaño, deje cocinar un poco el azúcar y agregue el mango cortado en trozos pequeños, con la finalidad de hacer un sirope con el mismo mango.
3. I proceeded to liquefy the already parboiled mango pulp, then take it to the strainer to strain, to remove all the lint.
3. Procedí a licuar la pulpa del mango ya sancochado, luego lo lleve al colador para colar, para retirarle todas las hilachas.
4. Take the mixture to cook again, adding 4 cups of sugar of this same size, moving it with a wooden paddle, so that it would not burn, until the mango reaches its thick point. In general, it does not cook much, being thick, turn off and let it cool.
4. Lleve la mezcla nuevamente a cocinar, agregándole 4 vasos de azúcar de este mismo tamaño, moviéndolo con una paleta de madera, para que no se me fuera a quemar, hasta que el mango llegue a su punto de espesura. Por lo general no se cocina mucho, al estar espesa, apague dejándolo enfriar.
Once the mango was cold, I began to pack it in the glasses and finished by spraying a teaspoon of the mango syrup over each glass, placing its respective teaspoon. I hope you liked my recipe.
Ya frio el mango, comencé a envasar en los vasos y terminando le rocié por encima a cada vaso una cucharilla del sirope de mango, colocándole su respectiva cucharilla. Espero que le haya gustado mi receta
Thank you all for stopping to read, a moment of your time.
Gracias a todos por detenerse a leer, un momento de su tiempo.
Collage making program: Fotojet Link
Translated from google translator Link
Photo editing program: PhotoFiltre 7
Las fotos fueron tomadas desde una tablet Canaima.
Programa para hacer el collage: Fotojet Enlace
Traducido del traductor de Google Enlace
Programa para editar fotos: PhotoFiltre 7
I say goodbye until another opportunity.
Thanks for your support.
Me despido hasta otra oportunidad.
Gracias por su apoyo.
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