Exquisite, healthy and tasty lunch 😋// Exquisito almuerzo saludable y sabroso 😋

Avocado is one of those seductive foods, just looking at it makes me want to eat a good piece, I have a big avocado ready to eat it, and taking advantage of the fact that it's almost lunch time, I decided to use it to accompany my delicious preparation!

El aguacate es una de esas comidas seductora, de solo verlo me provoca comer un buen trozo, tengo un gran aguacate listo para comerlo, y aprovechando que casi llega la hora de almuerzo, decidí utilizarlo para acompañar mi deliciosa preparación!

Ingredients // Ingredientes

Four beef fillets

Two carrots

One large tomato

Two sweet peppers

Salt

Dried oregano

Chicken stock

Oil

Large avocado

Cuatro filetes de carne de res

Dos zanahorias

Un tomate grande

Dos ajíes dulces

Sal

Orégano seco

Caldo de pollo

Aceite

Aguacate grande

Procedure // Procedimiento

For this recipe I used first quality and soft fillets, to give it a delicious flavour we put a spoonful of salt, a spoonful of dry oregano and a spoonful of chicken stock, we rub the fillets to spread all the seasoning.

Para ésta receta utilicé filetes de primera calidad y suaves, para darle un sabor delicioso le colocamos una cucharada de sal, una cucharada de orégano seco y una cucharada de caldo de pollo, frotamos los filetes para esparcir todo el condimento

Seals the meat, using canola or sunflower oil, and after searing, we will put the fillets aside for a short moment.

Vamos a sellar cada filete, utilizaremos un aceite de canola o de girasol, y luego de hacerlo reservaremos los filetes por un pequeño momento

In the same pot where I sealed the steaks, place the vegetables, cook for five minutes and then add the steaks, to make a delicious sauce add a cup of water, and cook over medium heat with the pot covered, cook until the meat is tender.

En la misma olla en dónde sellé los filetes, colocamos las verduras, cocinamos por cinco minutos y luego añadimos los filetes, para hacer una deliciosa salsa le agregamos una taza de agua, y dejamos cocinar a fuego medio con la olla tapada, cocinaremos hasta que la carne esté blanda

To accompany this delicious preparation I have this juicy avocado, just slice it and that's it, if you want you can add lemon ,salt and chopped chives to the avocado, I have left it natural.

Para acompañar ésta deliciosa preparación tengo este jugoso aguacate, solo lo rebanamos y listo, si deseas puedes añadir sal limón y cebollín picado al aguacate, yo lo he dejado natural

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A