Smoked ham bread for home celebrations // Pan de jamón ahumado para celebrar en casa

Gastronomy full of incredible flavours these days!... one of the most exquisite breads that can be tasted is the traditional Venezuelan ham bread.

Gastronomía llena de sabores increíbles en éstos días!... uno de los panes más exquisito que se pueda degustar es el pan de jamón tradicional de Venezuela

I routinely make my ham bread these holidays because my family loves to eat it a lot and a kilo of flour gives me four good sized loaves, the recipe varies a bit depending on how they like it... My dough takes one kilo of flour (I recommend baker's flour, but any flour will do), 50 grams of instant yeast, one egg, melted butter (about 150 grams approximately), half a litre of milk to which I add one or two spoonfuls of sugar, I usually add a pinch of salt (I don't add much salt)...

Yo suelo hacer mi pan de jamón estos días festivos de forma rutinaria, esto debido a que a mí familia le encanta comerlo bastante y un kilo de harina me aporta cuatro panes de buen tamaño, la receta varía un poco dependiendo de cómo les guste... Mi masa lleva un kilo de harina (recomiendo la harina de panadería, pero cualquier harina sirve) , 50 gramos de levadura instantánea, un huevo, mantequilla derretida (unos 150 gramos aproximadamente), medio litro de leche a la que se le añade una o dos cucharadas de azúcar, suelo agregar una pizca de sal ( yo no le añado mucha sal)...

The secret of an exquisite ham bread is in the small details of the ingredients, the mixture of cooked smoked ham and bacon is great, then the olives and sultanas with an explosive combination of flavour!... before kneading I hydrate the sultanas in brown sugar water (unrefined sugar), also with a brush I add this liquid to the filling of the breads, I like the flaky taste of the bread is a matter of taste, so the idea is to start making the ham bread that best suits your taste buds.

El secreto de un exquisito pan de jamón está en los pequeños detalles de los ingredientes, la mezcla de jamón cocido ahumado y tocineta es genial, luego las aceitunas y uvas pasas con una combinación explosiva de sabor!... antes de amasar hidrato las uvas pasas en agua de papelón (piloncillo), también con una brocha agrego de éste líquido al relleno de los panes, me gusta el sabor hojaldrado del pan es cuestión de gusto, así que la idea es comenzar a elaborar el pan de jamón que más se ajuste a tu paladar

I also made a bread roll and divided it into individual portions... it's great to make bread at home, everyone likes it! // También hice un rollo con los mismos igredientes y lo dividí en porciones individuales... es genial hacer pan en casa, ¡a todo el mundo le gusta!

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8 A phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8 A