Receta: Pasticho de Platano // Recipe: Banana Pasticho
Bienvenidos❤️||Welcome❤️
Hello my beautiful bees, I hope you are very well, this time I come to present a slightly different post, but as always a tutorial that can help you, I bring you a recipe for a banana pasticho.
This version is definitely a Creole relative of the traditional pasticho where the slices are sliced (pintón plantain), as this Venezuelan pasticho is very famous because only the pasta sheets of the Italian lasagna are replaced by fried slices of plantain.
Remember that sweet and salty intermingle and form an incomparable combination.
Do you dare to try it? Then follow the instructions and discover how to make this delicious banana pasticho
Enjoy your meal!
Hola mis hermosas abejitas espero que se encuentren muy bien, esta vez vengo a presentarles un post un poco diferente, pero como siempre un tutorial que les puede servir de apoyo, les traigo una receta de un pasticho de plátano.
Esta versión definitivamente es un pariente criollo del pasticho tradicional en donde las láminas de tajadas (plátano pintón) , pues este pasticho venezolano es muy famoso pues solo se sustituyen las láminas de pasta de la lasaña italiana por tajadas de plátano fritas.
Recuerden que Dulce y salado se entremezclan y forman una combinación inigualable.
¿Te animas a probarlo? Entonces sigue las indicaciones y descubre cómo hacer este delicioso pasticho de plátano
¡Buen provecho!
For this previously prepared dish we will need:
Prepared ground beef stew/sofrito, in a pan with oil add the garlic to fry and when it browns add onion, chopped paprika and tomato all chopped into small squares, when a paste is formed add the ground beef and mix everything evenly add , salt and oregano powder to taste. We let it cook well until it begins to change color, and finally we add tomato paste to taste. The best thing for this recipe is that the meat is pasty and juicy.
For the bechamel sauce; We are going to need diced onion, pepper, butter, milk, nutmeg and wheat flour. We put the onion and butter to fry, add the whipped milk, pepper, and nutmeg if we have, when boiling we add a rub made with a little water and wheat flour, stir well at low flame until it is creamy but not so thick.
5 ripe bananas, cut into slices, that is, into long slices, while we heat a pan with oil and when it is hot, we proceed to fry until they are golden on both sides.
250 gr of grated semi-hard cheese.
-Additional you can use tomato sauce.
Para este plato previamente preparado vamos a necesitar:
Guiso/sofrito de carne molida preparado, en una sartén con aceite agregamos a sofreír ajo y cuando este dore agregamos cebolla, pimentón picado y tomate todo picado en cuadritos pequeños, al formarse una pasta agregamos la carne molida y mezclamos todo de manera uniforme agregamos, sal y orégano en polvo al gusto. Dejamos que se cueza bien hasta que comience a cambiar de color, y por ultimo agregamos pasta de tomate al gusto lo mejor para esta recetas es que la carne quede pastosa y uno jugosa.
Para las Salsa bechamel; vamos a necesitas cebolla picada en cuadritos, pimienta, mantequilla, leche, nuez moscada y harina de trigo. Colocamos a sofreír la cebolla y la mantequilla, agregamos la leche batida, pimienta, y nuez moscada si tenemos, al hervir agregamos un rub hecho con un poquito de agua y harina de trigo, revolvemos bien a baja llama hasta que este cremosa pero no tan espesa.
5 plátanos maduros, cortados en tajadas, es decir en lajas largas, mientras colocamos a calentar un sartén con aceite y cuando este caliente procedemos a freír hasta que estén doradas por ambos lados.
250 gr de queso semiduro rayado.
-Adicional puedes usar salsa de tomate.
To assemble the plantain pasticho, start by greasing the mold and placing a thin layer of bechamel, this process is based on layering our ingredients, that is:
We cover the mold previously greased and with bechamel sauce, with the slices of fried banana.
The next step is based on covering the slices with a layer of meat sauce.
We cover the layer of meat with bechamel sauce and another layer of slices.
- We repeat this process over and over again until we almost reach the edge at about 4 or 5 cm.
In the final layer we add bechamel sauce, the 250 gr of that if tomato sauce to taste.
In the following photos I will show you the process.
Para armar el pasticho de plátano, comienza por engrasar el molde y coloca una capa delgada de bechamel, este proceso se basa por formar capas con nuestros ingredientes es decir:
Cubrimos el molde previamente engrasado y con salsa bechamel, con las tajadas de plátano frito.
El siguiente paso se basa en cubrir las tajadas con una capa de salsa de carne.
Cubrimos la capa de carne con salsa bechamel y otra capa de tajadas.
Este proceso lo repetimos una y otra vez hasta llegar casi al borde a unos 4 o 5 cm.
En la capa final agregamos salsa bechamel, los 250 gr de que si salsa de tomate al gusto.
En las siguientes fotos les enseñare el proceso.
Heat the oven to about 200°C for 30 minutes and when we have our cake assembled we proceed to take it to the oven for approximately 15 minutes. When we take it out, we let it rest for 10 minutes so that it integrates and rests evenly, because if it is served fresh from the oven, it will fall apart.
Poner a calentar el horno a unos 200°C por 30 minutos y al tener nuestro pastel armado procedemos a llevarlo al horno por aproximadamente 15 min. Al sacarlo lo dejamos reposar por 10 min para que se integre y repose uniformemente, porque si se sirve recién sacado del horno se desarmara.
The dishes come to be of a beautiful color and a delicious flavor, which integrates very well with the flavor of the meat, the sauces and the cheese, being an exquisite delicacy for the palate.
Well this has been all for today my beautiful readers, I hope you liked it as much as I did and enjoy a delicious dish like this.
Your family will adore you!
La gastronomía venezolana se fundamenta por la unión de varias culturas.
Los platos vienes a ser de un color lindo y un delicioso sabor, que se integra muy bien con el sabor de la carne, las salsas y el queso siendo un exquisito manjar ante el paladar.
Bueno esto ha sido todo por hoy mis hermosos lectores, espero que les haya gustado tanto como a mi y disfruten de un rico plato como este.
¡Su familia lo adorara!.
Kisses and hugs from Venezuela.
We read in the next installment.
If you liked it, leave your vote and comment.
Byeee!
Quiero agradecer a mis queridos lectores de antemano, si no fuese por ustedes no tendría el gusto de estar aquí.
Besos y abrazos desde Venezuela.
Nos leemos en la siguiente entrega.
Si te gusto deja tu voto y comentario.
Chauuu!
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