[ESP-ENG] Exquisito Pastel de Plàtano Maduro con Pollo-Receta de Familia/Exquisite Ripe Plantain Cake with Chicken-Family Recipe
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Saludos amigos hivers, en esta ocasión vengo a compartir con ustedes la preparación de la una receta que con contiene sabores muy agradables al paladar, debido a la combinación de ingredientes y este plato no es mas que el pastel de plátano maduro con pollo. Una receta de comida muy completa y que contiene una explosión de sabores sanos y nutritivos.
Greetings friends hivers, this time I come to share with you the preparation of a recipe that contains very pleasant flavors to the palate, due to the combination of ingredients and this dish is nothing more than the ripe plantain cake with chicken. A very complete food recipe that contains an explosion of healthy and nutritious flavors.
Ingredientes
2 Plátanos maduros
2 muslos de pollo completos
4 huevos
2 tomates
1 cebolla
1 ajíes
Sal y pimienta al gusto
Queso blanco rayado
Jamón ahumado
Agua
1 chorrito de vinagre
1 cubito
2 cucharadas de aceite
Ingredients
2 ripe plantains
2 whole chicken thighs
4 eggs
2 tomatoes
1 onion
1 chili bell pepper
Salt and pepper to taste
Grated white cheese
Smoked ham
Water
1 dash of vinegar
1 cube
2 tablespoons of oil
Preparación/Preparation
Lo primero es colocar las piezas de pollo en una olla con el agua, una pizca de sal y el chorrito de vinagre para sancochar.
First, place the chicken pieces in a pot with the water, a pinch of salt and a splash of vinegar to parboil.
Una vez cocidas las piezas del pollo, retiramos la piel y los huesos para luego desmechar la carne.
Once the chicken pieces are cooked, remove the skin and bones and then discard the meat.
Cortar los aliños en cuadritos pequeños y proceder a sofreír en aceite caliente hasta marchitar.
Cut the seasonings into small squares and proceed to fry in hot oil until wilted.
Una vez marchitos los aliños, añadimos el pollo desmenuzado y mezclamos muy bien para continuar la cocción.
Once the seasonings have wilted, add the shredded chicken and mix well to continue cooking.
Del caldo que quedó cuando se sancocho el pollo, vamos a tomar lo necesario para cubrir la cocción actual, agregamos el cubito y tapamos la olla para que se termine de cocinar.
From the broth that was left when the chicken was boiled, we are going to take what is necessary to cover the current cooking, add the cube and cover the pot to finish cooking.
Pasada una media hora de cocción a fuego medio este será el resultado del guiso de pollo.
After half an hour of cooking at medium heat, this will be the result of the chicken stew.
Retirar la concha de los plátanos, trocearlos y llevarlos a cocinar en agua para que ablanden.
Remove the skin from the plantains, cut them into pieces and cook them in water to soften them.
Ya cocidos los plátanos, procedemos a cortarlos en tajadas.
Once the plantains are cooked, cut them into slices.
Engrasamos la bandeja donde realizaremos el montado del pastel y comenzamos colocando en ella una capa de tajadas.
Grease the tray where we will assemble the cake and start by placing a layer of slices in it.
Encima de la capa de tajadas colocamos una capa de guiso de pollo.
On top of the layer of slices place a layer of chicken stew.
Luego colocamos una capa de jamón y así sucesivamente hasta culminar con una capa de pollo muy delgada.
Then we place a layer of ham and so on until we finish with a very thin layer of chicken.
Colocar los huevos, sal y pimuenta en una taza donde batiremos ligeramente.
Place the eggs, salt and pepper in a bowl and beat lightly.
Bañar el pastel con el batido de huevos y luego agitamos varias veces la bandeja para que la mezcla de huevos llegue hasta todas las capas del pastel.
Coat the cake with the egg batter and then shake the pan several times so that the egg mixture reaches all the layers of the cake.
Por ultimo, esparcir el queso rayado sobre el pastel.
Finally, spread the grated cheese over the cake.
Llevarlo al horno previamente calentado, por espacio de 20 minutos.
Bake in a preheated oven for 20 minutes.
Este es el resultado al sacarlo del horno.
This is the result when it comes out of the oven.
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Agradecida por el apoyo!
Holala, @giocondina este pastel de plátano es una maravilla, nunca lo he probado de esa manera, la incorporación del pollo con el plátano, el jamón y el queso es una mezcla para mi perfecta, me gusta mucho la combinación el dulce del plátano con lo salado del queso y el jamón. Te felicito y te prometo que lo realizare. Gracias por compartir.
Es un placer compartir la receta para que puedan prepararla y disfrutar de las explosión tan exquisita de sabores que contiene este platillo. Saludos!
Este se ve demasiado delicioso, lo voy a preparar, gracias por compartir 👍
Que lo disfrute en su momento. Gracias por pasar por mi post, saludos!
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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Interesting recipe. I usually cook plantain for sweet food, never for savoury food.