Ingredientes

Para la carne de hamburguesa
1/2 kilo de carne de res molida
1 zanahoria
1 cebolla
1 huevo
Sal
Orégano, ajo y comino en polvo
1 puño de harina de maíz
Para la masa de la pizza
800 gramos de harina de trigo
30 granos de levadura
1 cucharada de azúcar
1 vaso de agua
Para el relleno
2 tomates cortados en rodajas
Lonjas de jamón ahumado
Papas fritas
Huevos a la plancha
Salsa de tomate y mayonesa
Para la cubierta
Salsa base para pizzas
Lonjas de queso mozzarella

Ingredients
For the hamburger meat
1/2 kilo ground beef
1 carrot
1 onion
1 egg
Salt
Oregano, garlic and cumin powder
1 handful of corn flour
For the pizza dough
800 grams of wheat flour
30 grains of yeast
1 tablespoon of sugar
1 glass of water
For the filling
2 tomatoes cut into slices
Slices of smoked ham
French fries
Grilled eggs
Tomato sauce and mayonnaise
For the topping
Pizza base sauce
Slices of mozzarella cheese

Preparación/Preparation

Colocar la carne en una taza grande

Place the meat in a large bowl

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Lavar muy bien la zanahoria y rallarla por el lado más fino del rayo.

Wash the carrot very well and grate it on the finer side of the beam.

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Añadir la zanahoria a la carne y amasar muy bien para integrar ambos.

Add the carrot to the meat and knead very well to integrate both.

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Rallar también la cebolla

Also grate the onion

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Incorporar la cebolla a la mezcla y amasamos.

Add the onion to the mixture and knead.

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Agregar la sal y los condimentos, remover muy bien.

Add salt and seasonings, stir well.

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Incorporar el huevo y volver a mezclar para que este se incorpore con el resto de la mezcla.

Add the egg and mix again to incorporate it with the rest of the mixture.

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Formamos bolas con la masa de carne, luego aplanamos como una arepa, esparcimos la harina en una fuente y pasamos ligeramente la arepa de carne por allí.

We form balls with the meat dough, then flatten it like an arepa, spread the flour in a bowl and lightly roll the meat arepa through it.

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Cocinar la carne en la plancha por ambos lados.

Cook the meat on the griddle on both sides.

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Para comenzar hacer la masa, lo primeo es colocar en agua tibia el azúcar con la levadura y mezclar.

To start making the dough, the first thing to do is to put the sugar with the yeast in warm water and mix.

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Luego añadir 2 cucharadas de harina de trigo, mezclar y dejar que fermente; este proceso tarda solo 10 minutos.

Then add 2 tablespoons of wheat flour, mix and let it ferment; this process takes only 10 minutes.

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Colocamos la harina en un tazón, realizamos un hueco en el centro e incorporamos la levadura ya fermentada.

Place the flour in a bowl, make a hole in the center and add the leavened yeast.

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Comenzamos a mezclar, por mi parte lo hice con la batidora pero también se puede realizar de forma manual.

We start mixing, I did it with the mixer but it can also be done manually.

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Así va quedando la masa.

This is how the dough looks like.

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Pasamos a las mesa ya enharinada y comenzamos el amasado por 10 minutos, luego dejamos reposar por una hora.

We move to the floured table and start kneading for 10 minutes, then let it rest for one hour.

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Aquí ya la masa luego de la hora en reposo, se puede apreciar como creció.

Here the dough has already risen after the hour of resting, you can see how it has risen.

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Formamos esferas de tamaños iguales con la masa.

We form spheres of equal size with the dough.

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Estiramos la masa con el rodillo, tratando siempre de mantener la forma circular; esta debe tener un grosor aproximadamente de medio centímetro.

Roll out the dough with a rolling pin, always trying to maintain the circular shape; it should be approximately half a centimeter thick.

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Llevamos la masa a un plato hondo para armar la hamburguerpizza.

Transfer the dough to a deep dish to assemble the hamburgerpizza.

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Colocamos las salsas el en centro de la masa y en algunos lados.

Place the sauces in the center of the dough and on some sides.

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Colocar la carne sobre las salsas.

Place the meat on top of the sauces.

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Luego agregamos unas rodajas de tomate.

Then add some tomato slices.

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Colocamos las papas fritas.

Place the french fries.

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Volvemos agregar salsas.

We add sauces again.

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Colocar la lonja de jamón.

Place the slice of ham.

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Por último colocamos el huevo.

Finally, place the egg.

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Colocados todos los ingredientes, entonces procedemos a humedecer el borde de la masa con un poco de agua para cerrar la preparación.

Once all the ingredients are in place, we then proceed to moisten the edge of the dough with a little water to close the preparation.

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Volteamos la preparación de manera que lo que recién cerramos quede hacia abajo, llevamos a la bandeja y bañamos con la salsa para pizza.

Turn the preparation so that what we just closed is facing down, take it to the tray and bathe it with the pizza sauce.

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Colocarnos el queso mozzarella.

Place the mozzarella cheese.

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Llevamos al horno previamente caliente, por 30 minutos.

Bake in a preheated oven for 30 minutes.

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Al sacar del horno este es el resultado.

When removed from the oven, this is the result.

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Al cortar la hamburguerpizza este es el resultado final y delicioso.

When slicing the hamburguerpizza this is the final and delicious result.

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_{Las imágenes proporcionadas para la publicación fueron tomadas desde mi celular Redmi Go/The images provided for the publication were taken from my Redmi Go cell phone}

_{Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)}