Pollo con vegetales salteados una receta muy facil , sencilla y saludable / Chicken with sautéed vegetables, a very easy, simple and healthy recipe. [ESP|ENG]

Hivers 💛 para este día les traigo una receta muy saludable pero ademas muy fácil y sencilla de preparar se trata de pollo con vegetales salteados sin agregarle ningún tipo de condimentos procesados sin aditivos químicos ni conservantes que no son muy saludables para nuestro cuerpo. Solamente necesitaremos pimenton, cebolla y como ingrediente principal se encuentra la zanahoria que ademas de añadir un lindo color a nuestro plato es una de las hortalizas que mas utilizo en casa al momento de preparar algún platillo ya que se puede consumir cruda o cocida como también aporta muchos beneficios al organismo como vitaminas y ademas de su alto contenido de fibras, es especialmente recomendada para aquellas personas que sufren molestias gástricas y junto con el pollo es la receta ideal para compartir una comida saludable.

Hivers 💛 for this day I bring you a very healthy recipe but also very easy and simple to prepare it is chicken with sautéed vegetables without adding any processed seasonings without chemical additives or preservatives that are not very healthy for our body. We will only need paprika, onion and as the main ingredient is the carrot that besides adding a nice color to our dish is one of the vegetables that I use at home when preparing a dish because it can be eaten raw or cooked and also provides many benefits to the body as vitamins and in addition to its high fiber content, is especially recommended for those who suffer from gastric discomfort and along with chicken is the ideal recipe to share a healthy meal.


INGREDIENTES / INGREDIENTS


  • Piezas de pollo
  • Pimentón
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Sal al gusto
  • azúcar
  • Aceite
  • Chicken pieces
  • Paprika
  • Onion
  • Carrot
  • Garlic
  • Salt to taste
  • Sugar
  • Oil


MODO DE PREPARACIÓN / METHOD OF PREPARATION


Para comenzar con la preparación de este rápido sencillo pero saludable platillo como es pollo con vegetales salteados, lo primero que voy hacer es sazonar o aderezar el pollo para esto solo utilizare sal al gusto ademas unas cuantos granos de ajo bien triturados, incorporamos esto muy bien y si es posible dejamos un rato reposar para que el pollo absorba mas el sabor.

To begin with the preparation of this quick, simple but healthy dish such as chicken with sautéed vegetables, the first thing I will do is to season or season the chicken for this I will only use salt to taste plus a few grains of garlic well crushed, we incorporate this very well and if possible let it rest for a while so that the chicken absorbs more flavor.


Ahora en una sarten con un poco de aceite le agregaremos aproximadamente como media cucharadita de azúcar hasta que la misma se dore o se forme como un caramelo, esto es si lo desean. Esta es la tecnica que utilizo para que el pollo tome color o se dore.

Now in a frying pan with a little oil add about half a teaspoon of sugar until it browns or forms a caramel, this is if you wish. This is the technique I use to brown the chicken.


De esta manera como se muestra la imagen nos debe quedar la azúcar caramelizada.

In this way, as shown in the image, we should have caramelized sugar.


En este momento agregamos el pollo a la sarten y comenzamos a mover constantemente hasta que el mismo tome el color del caramelo, luego lo tapamos y dejamos cocinar a fuego medio.

At this moment we add the chicken to the pan and start stirring constantly until it takes the color of caramel, then we cover it and let it cook over medium heat.


Ahora vamos a cortar en tiras muy finas la zanahoria, como también la cebolla y el pimentón las vamos a picar en julianas.

Now we are going to cut the carrot into very thin strips, as well as the onion and the paprika we are going to chop them into julienne strips.


Cuando el pollo ya este cocido le incorporamos los vegetales que ya tenemos cortados previamente.

When the chicken is cooked, add the previously cut vegetables.


Revolvemos de tal manera que los vegetales se integren con el pollo, este paso es solo revolver hasta que los mismos se cristalicen porque no necesitan mucho tiempo de cocción ya que también se pueden consumir crudos.

Stir in such a way that the vegetables are integrated with the chicken, this step is only stirring until the vegetables crystallize because they do not need much cooking time since they can also be consumed raw.


Asi deben estar los vegetales en especial la zanahoria que en tal caso es la zanahoria es la tarda mas tiempo en cocinarse.

This is how the vegetables should be, especially the carrot, which in this case is the carrot that takes the longest time to cook.


De esta manera queda terminado este delicioso platillo como fue la preparación de pollo con vegetales salteados. Se pueden acompañar con cualquier carbohidratos como el arroz o una pasta, aunque también una manera mas saludable y como acostumbro servirlo es con plátanos bien sean sancochados u horneados. El acompañante se los dejo a su gusto. Buen provecho.

This is the end of this delicious dish as it was the preparation of chicken with sautéed vegetables. It can be served with any carbohydrates such as rice or pasta, although a healthier way and as I usually serve it is with plantains either boiled or baked. I leave the accompaniment to your taste. Enjoy your meal.


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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Para la traducción usé el traductor: DeepL


The photos and content are my own.

For the translation, I used the translator: DeepL




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