Carrot and cheese pancakes 🥕 [ESP|ENG]

Hola mi querida comunidad Foodies Bee Hive ❤️ especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. La receta de hoy se trata de unas Tortitas de zanahoria y queso. Esta es una alternativa para degustar un delicioso desayuno o disfrutar una rica merienda y café 😁 una receta tan sencilla y super fácil como esta es ideal para sacarnos de apuros en nuestros desayunos rumbo al trabajo ya que todos los ingredientes se encuentran integrados en una sola preparación, esto sin duda nos hará levantar con muchas energías

Hello my dear Foodies Bee Hive community ❤️ especially to all of you who make life on the HiveBlog platform and we love the art of cooking. Today's recipe is about some Carrot and Cheese Pancakes. This is an alternative to taste a delicious breakfast or enjoy a rich snack and coffee 😁 a recipe as simple and super easy as this is ideal to get us out of trouble in our breakfasts on the way to work because all the ingredients are integrated into a single preparation, this will certainly make us get up with lots of energy.

Comencemos con la preparación paso a paso de estas tortitas de zanahoria y queso, para esto lo primero que debemos hacer es pelar y lavar la zanahoria, después procedemos a rallarla por los orificios pequeños del rallo

Let's start with the step by step preparation of these carrot and cheese pancakes, for this the first thing we must do is peel and wash the carrot, then we proceed to grate it through the small holes of the stalk.

Después que rallamos la zanahoria la vertemos en un envase donde podamos integrar los demás ingredientes, comenzando por añadir los huevos. Como siempre les recomiendo previamente echarlos en una taza para probar que estén buenos y no dañe la receta

After we grate the carrot we pour it into a container where we can integrate the other ingredients, starting by adding the eggs. As always I recommend you to previously pour them in a cup to test that they are good and do not damage the recipe.

Ahora le agregamos la cantidad de queso deseado y condimentar con especies en este caso utilizo uno comercial para sazonar que se llama sofrito y viene compuesto, luego le agregamos la harina de trigo hasta obtener la consistencia deseada.

Now we add the desired amount of cheese and season with spices, in this case I use a commercial one for seasoning that is called sofrito and comes composed, then we add the wheat flour until we obtain the desired consistency.

Revolvemos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla de una consistencia similar a la que utilizamos para realizar panquecas es decir ni muy blanda pero tampoco muy firme un termino intermedio

Stir all the ingredients until we obtain a mixture of a similar consistency to the one we use to make pancakes, i.e. not too soft but not too firm, somewhere in between.

Colocamos un sarten a fuego bajo y le añadimos un poco de aceite solo para engrasar, cunado este caliente con ayuda de una cuchara agregamos una pequeña porción de mezcla y con la misma cuchara aplastamos dándole una forma lo mas redonda posible

Place a frying pan over low heat and add a little oil just to grease, when it is hot with the help of a spoon add a small portion of the mixture and with the same spoon flatten giving it a round shape as possible.

Cuando veamos que este cocida por un lado volteamos por el otro y colocamos una tapa el sarten y de esta manera las tortitas quedan bien esponjosas

When we see that it is cooked on one side we turn the other side and place a lid on the pan and in this way the pancakes are well fluffy.

Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como fue la preparación de unas Tortitas de zanahoria y queso, una buena idea para degustar un delicioso y nutritivo desayuno. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.

All that's left to do is to serve our recipe today as it was the preparation of carrot and cheese pancakes, a good idea to enjoy a delicious and nutritious breakfast. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.