Receta de quesillo a baño de María | Quesillo recipe in a bain-marie

about 2 years ago

Y como en casa de la abuela nos encanta comer dulces y preparar postres. Entre mi pequeña prima y yo decidimos poner manos a la obra anoche para hacer un quesillo y dejarlo enfriando toda la noche para poder comerlo al día siguiente. Nada mejor que comer un postrecito, aunque todo en exceso es malo. Este nos gusta porque preparamos y sale justamente una porción para cada uno. Además de que es fácil de hacer.

And like at grandma's house we love to eat sweets and prepare desserts. My little cousin and I decided to get down to work last night to make a quesillo and let it cool overnight so we can eat it the next day. Nothing better than eating a dessert, although everything in excess is bad. We like this because we prepare and it comes out just one portion for each one. Plus it's easy to do

_{Ingredientes: | Ingredients:}

1 1/2 vaso de leche en polvo | 1 1/2 glass of powdered milk
1 vaso de azúcar | 1 glass of sugar
Esencia de vainilla | Vanilla essence
5 huevos | 5 eggs

_{Preparación: | Preparation:}

Lo primero que hicimos fué poner agua en el número 2 en nuestra licuadora. Posteriormente agregamos 1 vaso y 1/2 de leche en polvo.

The first thing we did was put water in number 2 in our blender. Later we add 1 glass and 1/2 of powdered milk.

Seguidamente medimos un vaso de azúcar y agregamos también en licuadora. Luego añadimos uno a uno los huevos en la licuadora, hasta completar los 5 y solo un poco de esencia de vainilla. Encendemos la licuadora y dejamos licuar muy bien.

Then we measure a glass of sugar and also add it in a blender. Then we add the eggs one by one in the blender, until completing the 5 and only a little vanilla essence. Turn on the blender and blend very well.

Mientras se licua ponemos el molde a fuego lento con agua y azúcar para dejar hacer el caramelo. Debemos esperar hasta que dore y tratar de esparcir por todo el molde. Finalmente agregamos nuestra mezcla y ponemos el baño de María

While it blends, put the mold over low heat with water and sugar to let the caramel make. We must wait until it browns and try to spread it throughout the mold. Finally we add our mixture and put the bain-marie

Pusimos una olla más grande con agua y dentro de esa olla el molde con nuestra mezcla de Quesillo bien tapado. Nosotros pusimos una piedra encima para evitar que entre agua de la olla grande. Nuestro quesillo estará listo cuando al ingresar el cuchillo en la receta salga seco.

We put a larger pot with water and inside that pot the mold with our mixture of Quesillo well covered. We put a stone on top to prevent water from entering the large pot. Our quesillo will be ready when the knife enters the recipe and it comes out dry.