Bienvenidos a mí blog, deseo que estén bien, disfrutando de buena salud, alegrías y tranquilidad. En mundo de amor y paz.

Welcome to my blog, I wish you are well, enjoying good health, happiness and tranquility. In a world of love and peace.

Hoy tengo la alegría y el placer de compartir en ésta bella comunidad una deliciosa lengua de res guisada. Me gustó mucho, cuando la probé por primera vez. Me invitaron a comer en un restaurant criollo, que la comida es muy buena, típica de nuestra tierra. Vi en la lista de menús lengua de res guisada, se ocurrió probarla, me encantó mucho y dije q la iba a preparar. Así fue qué compré la lengua de res en la carnicería, no cuesta mucho dinero y el carnicero hablando con el me explicó cómo se limpia y se corta, es parecido al asado cuando se corta en lonjas para volver a cocinar, que quede muy blanditas las lonjas, para colocarles los ingredientes para guisar.

Today I have the joy and pleasure of sharing a delicious stewed beef tongue in this beautiful community. I really liked it, when I tried it for the first time. They invited me to eat in a Creole restaurant, the food is very good typical of our land. I saw beef tongue stew on the menu list and it occurred to me to try it, I loved it a lot and I said I was going to prepare it. This is how I bought the beef tongue at the butcher shop, it doesn't cost a lot of money and the butcher, talking to him, explained to me how it is cleaned and cut, it is similar to roast when it is sliced ​​to cook again, so the meat is very soft. slices, to place the ingredients for cooking.

Ingredientes.

• Dos papás.
• Una zanahoria.
• Dos pimentones pequeños.
• Una cebolla mediana.
• Dos tomates.
• Ajos, adobo y sal al gusto.
• Dos cucharadas de pasta de tómate.

Ingredients.

• Two potatoes.
• A carrot.
• Two small peppers.
• One medium onion.
• Two tomatoes.
• Garlic, marinade and salt to taste.
• Two tablespoons of pasta take yourself.

Ahora con el procedimiento.

1. Coloqué la lengua a hervir 15 a 20 minutos, luego le pase el cuchillo para raspar y sacarle una piel o peñejos blancos que la cubren, también se le quita todo las grasas y todo lo que uno vea que es peñejos, dejarla bien limpia.

Now with the procedure. 1) I put the tongue to boil for 15 to 20 minutes, then I passed the knife to scrape and remove a skin or white peñejos that cover it, it also removes all the fats and everything that one sees that is peñejos, leave it very clean .

1. Luego ponerla a hervir hasta que ablande, luego sacarla y colocarla sobre la tabla de picar y cortarlas en rodajas. Nuevamente se coloca en la cacerola con más agua a hervir hasta que esté muy blandas.

1. Then bring it to a boil until it softens, then take it out and place it on the cutting board and cut it into slices. Again it is placed in the saucepan with more water to boil until very soft.

1. Le agregué las dos papás y la zanahoria cortadas en cuadritos, luego los demás ingredientes licuados y dos cucharadas de pasta de tómate.

1. I added the two potatoes and the diced carrot, then the other blended ingredients and two tablespoons of tomato paste.

Así quedó la deliciosa lengua de res guisada.

This is how the delicious stewed beef tongue was left.

Aquí el plato servido; lengua de res guisada con arroz, ensalada y
tajadas de plátano.

Here the dish is stewed beef tongue with rice, salad and slices of banana.

Espero que les guste mi deliciosa receta. Gracias todos los amigos que leen y visitan mi blog.

Hope you like my delicious recipe. Thanks to all the friends who read and visit my blog.

enmaoro

Seguiré creando con mucho cariño.

I will continue creating with great affection.

Será hasta el próximo post.

It will be until the next post.

Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Redmi 10.

The photos are my own, taken with my Redmi 10 phone.