[ESP/ENG] Delicious eggplant mojito with onion, a natural dressing to taste.

Happy Sunday have all my panitas of Hive I hope everyone is well today afternoon I want to present a simple recipe the preparation of an eggplant mojito this is the ideal dressing to share at parties as a pasapalo this time I accompany it with corn arepa, I invite you to join me to show you step by step preparation.

Feliz domingo tengan todos mis panitas de Hive espero que todos estén bien la tarde de hoy quiero presentarles una sencilla receta la preparación de un mojito de berenjena este es el aderezo ideal para compartir en las fiestas como pasapalo esta oportunidad lo acompañe con arepa de maíz, les invito a que me acompañe para mostrarle paso a paso de la preparación.

ngredients:
Eggplants, onions, oil, salt.

Ingredientes:
Berenjenas, cebollas, aceite, sal.

Preparation:
First we must put on the fire to roast the eggplants to be ready then we must remove from the shell we must also chop the onions into small pieces then pan we put it to fry with a little oil, salt to taste and add stir and leave cooking for about 5 minutes to be ready we will accompany them with arepa cassava or bread.

Preparación:
Primeramente debemos poner al fuego a asar las berenjenas al estar lista luego debemos retirar de la concha también debemos picar las cebollitas en trozos pequeños luego sartén lo ponemos a sofreír con un poquito de aceite, sal al gusto y le agregamos revolvemos y dejar en cocción como por 5 minutos al estar listo los vamos a acompañar con arepa casabe o pan.

Photos by me @elgatoshawua.
Translated by DeepL.

Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Traducido por DeepL