Aderezos al estilo de la abuela || Grandma's style dressings

Hola mi querida colmena feliz y bendecido fin de semana. Contenta una vez más y agradecida con Dios por regalarme un día más de vida, hoy comparto con ustedes la receta de unas ricas, sabrosas y fáciles salsas para aderezos.

En esta oportunidad le di vista a mis salsas con unas ricas empanadas, las salsas para aderezos son excelentes opciones para acompañar: Carnes, parrillas, pasteles, tacos, arepas, empanadas, y cualquier otro plato que se nos ocurra .

La preparación varía de acuerdo al lugar y la persona que la prepare, ya que cada rincón del mundo conserva su propia cultura gastronómica. Sin embargo en esta ocasión, les presentaré una salsa base, con la que pude elaborar otro as salsa, usando los mismos ingredientes, con uno que otro cambio muy significativo

Hello my dear beehive, happy and blessed weekend. Happy once again and thankful to God for giving me one more day of life, today I share with you the recipe for some delicious, tasty and easy dressing sauces.

This time I gave view to my sauces with some delicious empanadas, the sauces for dressings are excellent options to accompany: meats, grills, cakes, tacos, arepas, empanadas, and any other dish that comes to mind.

The preparation varies according to the place and the person who prepares it, since each corner of the world preserves its own gastronomic culture. However, on this occasion, I will present a base sauce, with which I was able to elaborate another sauce, using the same ingredients, with one or two significant changes.

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Aderezos al estilo de la abuela || Grandma's style dressings

Ingredientes base:

  • 2 tomates maduros
  • 10 ajíes
  • 1/2 pimentón
  • 50 gr de cilantro
  • 2 cebollas
  • 10 dientes de ajo
  • Aceite al gusto
  • Sal al gusto
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de mayonesa

Basic ingredients:

  • 2 ripe tomatoes
  • 10 chili peppers
  • 1/2 paprika
  • 50 grams of cilantro
  • 2 onions
  • 10 cloves of garlic
  • Oil to taste
  • Salt to taste
  • 5 tablespoons vinegar
  • 2 tablespoons of mayonnaise

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Preparación de la salsa base:

Primer paso:
Lavar y picar en cuadritos todos los vegetales. Machacar muy bien los ajos.

Preparation of the base sauce:

First step:
Wash and dice all the vegetables. Crush the garlic very well.

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Segundo paso:

Colocar todos los vegetales picaditos en una taza, añadir el aceite y el vinagre, la sal al gusto.

Second step:

Place all the chopped vegetables in a bowl, add the oil and vinegar, salt to taste.

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Tercer paso:

Separar una parte de los vegetales de la taza y colocarlos en el vaso de la licuadora para licuar añadiendo las dos cucharadas de mayonesa , sal y aceite al gusto, licuar durante 5 minutos y luego vaciar la salsa en un envase .

Third step:

Separate a part of the vegetables from the cup and place them in the blender cup to blend adding the two tablespoons of mayonnaise , salt and oil to taste, blend for 5 minutes and then pour the sauce into a container .

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Algo muy provechoso de este proceso es que envasada la puedes guardar por siete días en el refrigerador y puedes elaborar con la salsa base añadiendo otro toque, otro vegetal o quitando, otros tipos de aderezos , que solo necesitaras un poco de imaginación y atrevimiento.

Acompañe está salsa con unas deliciosas empanadas.

Something very profitable about this process is that you can keep it for seven days in the refrigerator and you can elaborate with the base sauce adding another touch, another vegetable or removing other types of dressings, you will only need a little imagination and daring.

Accompany this sauce with some delicious empanadas.

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Espero que te haya gustado esta receta, te invito una vez más a visitar mi blog la cocina de la abuela, allí vas a encontrar otras opciones culinarias.

I hope you liked this recipe, I invite you once again to visit my blog la cocina de la abuela, there you will find other culinary options.



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5 comments
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Hola amiga, el aderezo que nos regalas hoy es de provecho, puede sacarnos de apuros si preparamos una pasta de emergencia. Se ve muy rico.

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Está buenísimo , excelente para compartir en familia

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Ese aderezo si que se ve rebueno jajaja y con las empanadas hacen el duo perfecto 😜

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Rebuenisimo jajaja con todo combina , es muy bueno, gracias por leer

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