Preparando un rico almuerzo ovejo frito, yuca sancochada y ensalada | Preparing a delicious lunch of fried sheep, boiled yucca and salad [ESP/ENG]

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive me siento feliz de estar nuevamente por acá en este hermosa comunidad compartiendo ricas, sencillas recetas y ese amor por la cocina que nos une.

Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, I am happy to be here again in this beautiful community sharing delicious, simple recipes and the love for cooking that unites us.

El día de hoy quise realizar una comida especial y divina a mis hijos, así que les prepare un rico ovejo frito con yuca y ensalada y les puedo decir que les encantó.

Today I wanted to make a special and divine meal for my children, so I prepared a delicious fried sheep with yucca and salad and I can tell you that they loved it.

Ingredientes para este platillo

Ingredients for this dish

• Ovejo
• Aliños preparados
• Comino
• Orégano
• Aceite
• Sal
• Agua

Sheep
Prepared dressings
Cumin
Oregano
Oil
Salt
Water

Para acompañar

To accompany

• Yuca sancochada ( yuca, agua y sal )

Yucca sancochada ( yucca, water and salt )

• Ensalada ( tomate, cilantro, aceite y sal )

Salad ( tomato, cilantro, oil and salt )

Preparación

Preparation

Primeramente pelamos la yuca, picamos, lavamos y ponemos a cocinar en una olla con agua y sal.

First we peel the yucca, chop it, wash it and cook it in a pot with water and salt.

Dejamos cocinar hasta que la yuca se ablande, luego apagamos y le retiramos el agua.

Let it cook until the yucca softens, then turn it off and remove the water.

Luego lavamos el ovejo lo condimentamos con sal y aliños preparados.

Then we wash the sheep and season it with salt and prepared seasonings.

Tambien agregamos comino y orégano.

We also add cumin and oregano.

Despues colocamos el ovejo en el sartén dónde lo vamos a cocinar y le agregamos un poco de agua, ponemos a cocinar hasta que el agua seque.

Then place the sheep in the pan where we are going to cook it and add a little water, cook until the water dries.

Le colocamos aceite y freímos por ambos lados.

We add oil and fry on both sides.

Por último preparamos la ensalada y para eso debemos picar los tomates, lavarlos, al igual que el cilantro, agregamos en un recipiente, le colocamos sal y aceite, mezclamos y listo.

Finally we prepare the salad and for that we must chop the tomatoes, wash them and the coriander, add them in a bowl, add salt and oil, mix and ready.

Ovejo frito, yuca sancochada y ensalada

Fried lamb, parboiled yucca and salad