[ESP-ENG] Tartaletas de higos dulces 👉 al estilo de cocina creativa 👨🍳 / Sweet fig tartlets 👉 creative cuisine style 👨🍳
Tartaletas de higos dulces
Spanish 🇻🇪
Hola amigos! aquí estoy de nuevo, con otra dulce tentación 😁
Les traigo una tartaletas, hechas al mejor estilo de la cocina creativa
Cubiertas de crema pastelera de coco y unos delicados higos dulces para complementar esta delicia
Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y lo mejor, son pocos para el espectacular resultado que tendrás
¿Te animas? si! entonces pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello friends! here I am again, with another sweet temptation 😁.
I bring you a tartlet, made in the best creative cooking style.
Topped with coconut pastry cream and some delicate sweet figs to complement this delicacy.
All the ingredients are easy to find and the best part, they are few for the spectacular result you will get.
Are you up for it? yes! then let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 1/2 kilo de masa Sablée básica
- 1/2 litro de crema pastelera de coco
- 6 o 7 unidades de higos confitados
- 1/2 kilo of basic Sablée dough
- 1/2 liter of coconut custard cream
- 6 or 7 units of candied figs
Masa sablée / Sablée dough
Para elaborar la masa requerimos: 150 gramos de margarina, 100 gramos de azúcar glass, 250 gramos de harina y un huevo más un poquito de vainilla
To make the dough we need: 150 grams of margarine, 100 grams of powdered sugar, 250 grams of flour and one egg plus a little vanilla.
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos tamizando la harina de trigo (todo uso) y el azúcar glass, para luego agregar la margarina
We start by sifting the wheat flour (all-purpose) and the powdered sugar, and then add the margarine.
Con ayuda de una paleta plástica mezclamos bien, la idea es no amasar ni pasar calor a la masa, no debemos desarrollar el gluten 😉
With the help of a plastic paddle we mix well, the idea is not to knead or heat the dough, we must not develop gluten 😉.
Luego agregamos un huevo talla (M) y 1/4 de cucharadita de vainilla y mezclamos hasta unificar todo siempre con la paleta de plástico
Then add an egg size (M) and 1/4 teaspoon of vanilla and mix until everything is unified, always with a plastic paddle.
Cubrimos la masa con un plástico, la aplanamos un poco y la llevamos al refrigerador por una hora, hasta que la misma sea más firme
Cover the dough with plastic wrap, flatten it a little and put it in the refrigerator for one hour, until it becomes firmer.
Cumplido el tiempo, sin quitar el plástico la aplanamos con un rodillo de cocina y quitamos la cubierta superior
After the time has elapsed, without removing the plastic, flatten it with a rolling pin and remove the top cover.
Tomanos los moldes para tartaletas y con ellos cortamos todas las piezas, los giramos y con un tenedor perforamos el fondo de cada masita
Take the tartlet molds and use them to cut out all the pieces, turn them over and use a fork to pierce the bottom of each pastry.
Los llevamos al horno a unos 170 grados celcius hasta verlas tomar color en unos 15 a 22 minutos y están listas nuestras bases
We put them in the oven at 170 degrees Celsius until they take color in about 15 to 22 minutes and our bases are ready.
Ahora solo cubrimos la superficie de las tartaletas muy generosamente con una crema pastelera de coco y vemos como van tomando cuerpo 😋
Now we just cover the surface of the tartlets very generously with a coconut pastry cream and see how they are taking body 😋.
Seleccionamos unas 6 piezas de higos dulces y las cortamos para decorar nuestras deliciosas tarticas de hoy
We select about 6 pieces of sweet figs and cut them to decorate today's delicious tarts.
¡Mira esta delicia de hoy!
La decoración te la dejo a tu gusto, pero te doy un par de ideas jajaja, puedes cortarlas en finas lonjas o simplemente por mitad 🤔
I leave the decoration to your taste, but I give you a couple of ideas hahaha, you can cut them in thin slices or just in half 🤔.
Si quieres realzar las frutas puedes barnizarlas con brillo gel de caramelo o neutro, pero eso es opcional jajaja, aquí no duran mucho en la nevera 🤣
If you want to enhance the fruits you can varnish them with caramel or neutral gel gloss, but that's optional hahaha, here they don't last long in the fridge 🤣.
¡Mientras más frías estan más ricas son!
¿Cuantas te comerás?
¿Lo estas pensando verdad?
Si te gustó la receta de hoy te invito a dejar tus comentarios y si no también 🤣, o puedes dejarnos sugerencias, también son bien recibidas 😊
If you liked today's recipe I invite you to leave your comments and if not also 🤣, or you can leave suggestions, they are also welcome 😊.
Ahora sí... a comer!
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Gracias por acompañarme en esta aventura de sazón y amor, recuerda que cocina creativa tiene un server en Discord donde siempre encontrarás lo mejor de la gran colmena
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Cordialmente
El equipo de CHESS BROTHERS
Muchas gracias @chessbrotherspro por la valoración 😊
Gracias ojitos bellos 🤗 por valorar mi contenido 😊, feliz y bendecida noche 🙏
Interesting
Bienvenida @mercysalifu 😊
Increíbles tarteletas!!!
Gracias @luisvalbuena bienvenido a mi blog, saludos
Eres un maestro en la creación de deliciosas recetas, un amigo campeón.
Gracias amiga 🤗, hago las preparaciones con mucho amor y cariño 💕
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