Execelenticima night my people and bon appetit for those who at this time are still having dinner, today I had the joy of being able to indulge my palate with a pork leg sandwich, a few days ago I had the desire to eat this but for one reason or another I could not but today I said no more today will be the big day and here is the result.

Excelentísima noche mi gente y buen provecho par los que a esta hora aun estén cenando, hoy es estuve la dicha de poder darme el gusto de complacer mi paladar con un sandwich de pernil, hace ya unos días tenia el deseo de comerme esto pero por una razón u otra no podía pero hoy me dije no mas hoy sera el gran día y he aquí el resultado.

The first thing I did was to make the pork, here I tell you step by step how I did it.

Lo primero que hice fue hacer el cochino por aquí les cuento paso a paso como lo hice.

I started by chopping the pork in medium slices, once this was done I began to season it by stepping on the garlic and then adding each of the above mentioned, then I put to burn the sugar in the pan with oil and I put the pork to brown it, once it got a nice color I put water to cover it and I added two clove sticks, this gives it a unique aroma and I let it cook over low heat until the water was completely dry.

Comencé por picar el cochino en lonjas medianas una vez realice esto empece por aderezarlo pisando el ajo y luego agregándole cada uno de los antes mencionado, luego puse a quemar el azúcar el la paila con aceite y eche el cochino para dorarlo una vez agarro colorcito le eche agua hasta taparlo y le agregue dos palitos de clavo de especie esto le da un aroma único y lo deje que se cocinara a fuego lento hasta que el agua se secara en su totalidad.

Once ready on a board I chopped it into small strips for the filling of the breads.

Una vez listo en una tabla lo pique en tiras pequeñas para el relleno de los panes .

I opened the bread, stuffed it with the pork leg and added the lettuce, the tomato chopped in slices and finally I added the sauce, and this was the result.

Abrí el pan lo rellene del pernil y le fue echando su lechuguita, su tomatico picado en rodajas y por ultimo le fui agregando su salsa, y este fue el resultado.

Beautiful and tasty, what more can I ask from life, I am thankful for the daily bread that is never lacking for me or anyone else in this world, thank you for reading me.

Hermoso y sabroso que más le puedo pedir a la vida, agradezco por el pan de cada día que nunca nos falta ni a mí ni a nadie es este mundo, gracias por leerme.