Beef Pepitos. / Pepitos de Carne.[ENG-ESP]

Good and excellent Sunday have all you hive friends, today as it is a day of rest I decided to prepare something light, delicious and above all fast for Sunday lunch and also to get out of the routine of the week.

Buenísimos y excelentísimo domingo tengas todos ustedes amigos hive, hoy como es un día de descanso decidi preparar algo ligerito, delicioso y sobre todo rápido para el almuerzo dominguero y además para salir de la rutina de la semana.

The first thing I did was to chop the meat in tiny cubes, then I started by stepping the garlic in a paila, many do it on the board but my mom says that all the garlic juice stays there so it is better to step on it at once in the paila where it will be cooked, then pour the meat and its respective marinade which is the only condiment that I like to cook with.

Lo primero que hice fue picar la carne de cubos pequeñitos, luego la aderece empecé por pisar el ajo en una paila, muchos lo hacen en la tabla pero mi mami dice que todo el jugo del ajo se queda ahí por eso es mejor pisarlo de una vez en la paila donde se va a cocinar, luego eche la carne y su respectivo adobo que es con el único condimento que me gusta cocinar.

Then I put to heat the paila, I pour oil and a little bit of sugar I left it until it had a little brown color and I threw the meat and let it cook without letting it dry much so that it would not be toasted.

Luego puse a calentar la paila, le eche aceite y un poquito de azúcar la deje hasta tener un colorcito marrón y le eche la carne y la deje cocinar sin dejar que se secara mucho para que no quedara tostada.

Carefully wash all the vegetables especially lettuce to this, I was releasing its leaves and submerged it in hot water with vinegar but not for long because the last time I left it in hot water while doing the rest and were bold all the leaves, then chop them and place them on a plate and then fill.

Lave cuidadosamente todos los vegetales en especial la lechuga a esta, se fui soltando sus hojas y la sumergí en agua caliente con vinagre pero no por mucho tiempo porque la última vez la deje en agua caliente mientras hacia lo demás y quedaron negritas todas las hojas, luego las pique y las coloque en un plato para luego rellenar.

I started chopping the breads one by one and stuffed them all with meat.

Empecé a picar los panes uno a uno y los fui rellenando todos de carne.

I added all the vegetables and left them for everyone to serve their sauce to taste and that was how they were and of course I could not miss a great companion as a glass of coke and with this I say goodbye wishing you a good meal.

Les agregue todos los vegetales y los deje para que cada quien se sirviera su salsa a su gusto y fue asi como quedaron y claro no podía faltar un gran acompañante como un vaso de coca cola y con esto me despido deseándoles un buen provecho

Photos of my property.

Fotos de mi Propiedad.