My chocolate chip cookies//Mis galletas con chispas de chocolate

Hello friends receive a cordial greeting.

Happy to be with you again and participate in this wonderful and warm community, with something to share and enjoy with family and friends. That is the wonderful thing about gastronomy; it allows us to enjoy unique and unrepeatable moments.
I have always enjoyed gastronomy, since I was a little girl I tended to invent some recipes, (I say invent because I didn't know many things and with what I found in the kitchen I created something tasty), well; that's what my dad said, everything he prepared seemed exquisite to him.
Today I prepared my version of chocolate chip cookies, I have a tendency to write down the recipes and go testing and adjusting the ingredients, until I get a satisfactory result.

Ingredients:

To elaborate these rich cookies I used:

• 90 grams of butter
• 90 grams of papelón
• 50 grams of refined sugar
• 1 whole egg plus one yolk
• 1 tablespoon of vanilla essence
• 300 grams of wheat flour
• ½ teaspoon of baking soda
• 1 pinch of salt
• 100 grams of chocolate chips
• 2 tablespoons of tody.
  

Preparation:

Making these cookies is really easy.
I start by heating the margarine on low heat until it melts and gets a dark color, then I add the grated papelón and the sugar, and mix it until it is well integrated. Then I add the egg plus the egg yolk and vanilla, I keep stirring until a homogeneous mixture is formed.

At this point I incorporate wheat flour and baking soda and proceed to mix well until all the ingredients are combined.

I incorporate the chocolate drops and the two tablespoons of toddy. Stir until incorporated. The dough is smooth and malleable.

After finishing the preparation of the dough, I proceeded to divide the portions, I used a measuring spoon of 15 grams, I took portions and gave the spherical shape, I placed them on a buttered tray and took them to the freezer for about 40 minutes.

After the refrigeration time has elapsed, I put the cookies in the oven at a temperature of 180°c. for about 20 minutes. Let them cool and they are ready to enjoy.

Life is Art...
Thanks for reading me. I'll meet you in the next post by @dorada.
Images captured with tecno spark mobile device.
Translation (https://www.deepl.com/translator)

Español

Hola amigos reciban un cordial saludo.

Feliz de estar nuevamente con ustedes y participar en esta maravillosa y calurosa comunidad, con algo para compartir y disfrutar en familia, con las amistades. Eso es lo maravilloso de la gastronomía; nos permite disfrutar de momentos únicos e irrepetibles.
Siempre he disfrutado de la gastronomía, desde que era una niña tendía a inventar algunas recetas, (digo inventar porque desconocía muchas cosas y con lo que encontraba en la cocina creaba algo sabroso), bueno; eso decía mi papá, todo lo que preparaba le parecía exquisito.
Hoy he preparado mi versión de galletas de chispas de chocolate tengo una tendencia a escribir las recetas e ir probando y ajustando los ingredientes, hasta obtener un resultado satisfactorio.

Ingredientes:

Para elaborar estas ricas galletas utilicé:

• 90 gramos de mantequilla
• 90 gramos de papelón
• 50 g de azúcar refinada
• 1 huevo entero más una yema
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 300 gramos de harina de trigo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de chispas de chocolate
• 2 cucharadas de tody.
  
  
  

Preparación:

La elaboración de estas galletas es realmente fácil.
Comienzo calentando la margarina en fuego bajo hasta derretir y obtener un tono oscuro, luego le agrego el papelón rallado y el azúcar, lo mezclo hasta integrar bien. Posteriormente agrego el huevo más la yema y la vainilla, igualmente sigo removiendo hasta formar una mezcla homogénea

En este momento incorporo harina de trigo y el bicarbonato y procedo a mezclar bien hasta lograr unir todos los ingredientes.

Incorporo las gotas de chocolate y las dos cucharadas de toddy. Remuevo hasta incorporar. La masa queda suave y maleable.

Luego de culminar la preparación de la masa, procedí a dividir las porciones, utilicé una cuchara medidora de 15 gramos, tomé porciones y le di la forma esferica, las coloqué sobre una bandeja enmantequillada y las llevé al congelador por unos 40 minutos.

Luego de transcurrido el tiempo de refrigeración, llevo las galletas al horno a una temperatura de 180°c. por un tiempo aproximado de 20 minutos. Se dejan enfriar y están listas para disfrutar.

La Vida es Arte...
Gracias por leerme. Nos encontraremos en el próximo post de @dorada
Imágenes capturadas con dispositivo móvil tecno spark.
Traducción (https://www.deepl.com/translator)