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I wish you an excellent evening, friends @creativecuisine, culinary community of creative gastronomy and imagination, I am pleased to share with you a new recipe, today I teach you how to prepare some delicious Corn cupcakes.

A way to eat and combine the sweet with the healthy and this seemed like a good option to give a treat to the palate, they are very simple, easy to prepare and very quick to cook and bake, I was surprised to introduce the toothpick in a short time and our little cupcakes were ready, we loved the end result very fluffy and soft.

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Les deseo una excelente tarde, amigos @creativecuisine, comunidad culinaria de gastronomía creativa e imaginación, tengo el gusto de compartir con ustedes una nueva receta, el día de hoy les enseño a preparar unos deliciosos ponquecitos de maíz.

Una forma de comer y combinar lo dulce con lo sano y esta me pareció una buena opción para darle un capricho al paladar, son muy sencillos, fáciles de preparar y muy rápidos de cocinar y hornear, me sorprendió introducir el palillo en poco tiempo y nuestros ponquecitos estaban listos, nos encantó el resultado final muy esponjoso y suave.

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Below I show you the INGREDIENTS🗒️ and the step by step:

A continuación le muestro los INGREDIENTES🗒️ y el paso a paso.

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-1 large cup of liquid milk
-3 tablespoons of wheat flour
-3 tablespoons bread flour
-1 cup corn kernels
-1/2 cup sugar
-1 tablespoon baking powder
-3 tablespoons of sugar
-2 eggs
-3 tablespoons butter
-2 tablespoons oil

For garnish:

corn kernels.

Utensils to use:

Large and small cups, container, wooden spoon, blender, metal spoon, strainer, tray, 9 ladles.

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-1 taza grande de leche liquida
-3 cucharadas de harina de trigo
-3 cucharadas de harina pan
-1 taza de maíz en granos
-1/2 taza de azúcar
-1 cucharada de polvo de hornear
-3 cucharadas de azúcar
-2 huevos
-3 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de aceite

Para adornar:

Granos de maíz

Utensilios a utilizar:

Tazas grande y pequeñas, envase, cuchara de madera, licuadora, cucharilla de metal, colador, bandeja, 9 capacillos.

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PREPARATION-PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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To begin with, and after preparing all the ingredients, in the blender container we will prepare the mixture, first we will add the corn in kernels, followed by the eggs and the liquid milk.

Para empezar, y después de preparar todos los ingredientes, en el envase de la licuadora vamos a preparar la mezcla, en primer lugar agregaremos el maíz en granos, seguido los huevos adicionamos la leche liquida.

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Next, add the oil.

Seguidamente, agregamos el aceite.

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Add sugar and butter.

Agregamos Azúcar y mantequilla.

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Cover the blender beaker, shake and allow the ingredients to come together to form a homogeneous and smooth mixture.

Tapamos el vaso de la licuadora, agitamos y dejamos que se unan los ingredientes y se forma una mezcla homogénea y suave.

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After a few minutes, transfer the mixture to a bowl, take a sieve and sift the powders over the mixture, wheat flour, corn flour and baking powder, stir with the help of a wooden spoon until all the ingredients are integrated.

Pasados unos minutos, pasar la mezcla a un recipiente, coger un colador y tamizar los polvos sobre la mezcla, harina de trigo, harina de maíz y polvo de hornear, remover con la ayuda de una cuchara de madera hasta que se integren todos los ingredientes.

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Turn on the oven to 180 degrees Celsius, let it heat up, meanwhile, take the baking pan and add each one in the hole of the pan, then add the mixture.

Enciende el horno a 180 grados centígrados, deja que se caliente, mientras tanto, coge el molde y añade cada uno en el hueco del molde, después añade la mezcla.

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After a few minutes we took the tray to the oven, I made two batches, since my tray is for 6 cupcakes and the mixture was enough for 9 cupcakes.

Pasados unos minutos llevamos la bandeja al horno, yo hice dos tandas, ya que mi bandeja es para 6 cupcakes y la mezcla era suficiente para 9 ponquecitos.

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In just 15 minutes, I did the toothpick test and our little cupcakes were ready, I removed them from the oven and let them cool to remove the layers and decorate with corn kernels.

En apenas 15 minutos, hice la prueba del palillo y nuestros ponquecitos estaban listos, retiré del horno y dejé que refrescarán para quitar los capacillos y decorar con granos de maíz.

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