[ENG|ESP]Delicious pumpkin and oatmeal cookies🍪🍘 with sesame sprinkles and chocolate shower -Recipe-

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I wish you a great day, friends, today I want to share with you a new recipe, pumpkin cookies with oatmeal, sesame sprinkles and chocolate rain. These cookies, with their flavor, textures and the softness of the pumpkin, combine perfectly with the crunchiness of the oatmeal, while the sesame adds a unique touch of flavor. And to top it all off, a chocolate rain that will make every bite simply delicious. Without further ado, here are the ingredients and the step-by-step.

Les deseo un excelente día, amigos, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta, se trata de unas galletas de calabaza con avena, rociado de ajonjolí y lluvia de chocolate. Estas galletas, con su sabor, texturas y la suavidad de la calabaza, se combina perfectamente con lo crujiente de la avena, mientras que el ajonjolí aporta un toque de sabor único. Y para rematar lluvia de chocolate que hará que cada bocado sea simplemente delicioso. Sin más les muestro los ingredientes y el paso a paso.

INGREDIENTS🍪🍘INGREDIENTES

-20 grams of pumpkin
-5 grams of shredded coconut
-1 cup of oat flakes
-2 tablespoons brown sugar
-1 tablespoon nutmeg
-1 tablespoon cinnamon
-1 tablespoon vegetable butter
-1 tablespoon sesame seeds
-1 tablespoon chocolate rain

To decorate:

Sesame seeds to taste
Chocolate rain to taste

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20 gramos de calabaza
5 gramos de coco rallado
1 taza de hojuelas de avena
2 cucharadas de azucar morena
1 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de canela
1 cucharada de mantequilla vegetal
1 cucharada de ajonjolí
1 cucharada de lluvia de chocolate

Para decorar:

Ajonjolí al gusto
Lluvia de chocolate al gusto

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Preparación-Preparación:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

To begin with, and after preparing all the ingredients, we chop the pumpkin into small cubes on the board and put it in a pot with water that covers the vegetables, we wait for it to soften.

Para empezar, y después de alistar todos los ingredientes, en la tabla picamos en cubos pequeños la calabaza y llevamos a una olla con agua que cubra la verdura, esperamos que ablande.

While the pumpkin softens, grate the coconut and nutmeg. We reserve.

Mientras tanto que ablande la calabaza, rallamos el coco y la nuez moscada. Reservamos.

After the time has elapsed, check the pumpkin, prick it with a fork and if it is ready, remove it from the water and mash it with the help of a fork until it is mashed.

Pasado el tiempo, revisamos la calabaza, pinchamos con un tenedor, si ya está lista, retiramos del agua, aplastamos con la ayuda de un tenedor hasta volverla puré.

-In a bowl, add the oat flakes, then the salt and the brown sugar.
-Add nutmeg and cinnamon.
-It is time to add the sesame seeds and the chocolate rain to the mixture. Next, add the grated coconut. Stir all these ingredients so that they are evenly integrated.

*En un envase agregamos las hojuelas de avena seguidamente la sal y la azúcar morena.
*Adicionamos nuez moscada y canela.
*Es el momento de agregar el ajonjolí y la lluvia de chocolate a la mezcla. A continuación, añadimos el coco rallado. Removemos todos estos ingredientes para que se integren uniformemente.

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Finally, add the vegetable butter together with the pumpkin puree to the dry ingredients mixture, mix all the ingredients until a homogeneous dough is obtained, then, transfer the dough to a baking sheet, with the help of two teaspoons round the cookies and add a sprinkling of sesame seeds and chocolate rain.

Para finalizar añadimos la mantequilla vegetal junto al puré de calabaza a la mezcla de ingredientes secos, Mezclamos todo todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, luego, transferimos la masa a una bandeja apta para hornear, con la ayuda de dos cucharillas redondeamos las galletas y le agregamos un rociado de ajonjolí y lluvia de chocolate.

Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for approximately 15 to 20 minutes, they will be ready when the edges are golden brown and slightly crispy.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados centígrados y horneamos durante 15 a 20 minutos aproximadamente, estarán listas cuando los bordes estén dorados y ligeramente crujientes.

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