Cumpleaños Feliz para mi hijo, celebrando con una torta de parchita/Happy Birthday to my son, celebrating with a parchita cake [ESP|ENG]

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Hoy quiero compartir con ustedes, una rica y deliciosa torta de parchita, postre que hice el día de hoy debido a que cumplió años mi hijo @randolpheel1 el 23 de julio y se encontraba disfrutando de su cumpleaños con su novia en la playa, hoy regresa y decidí dar una sorpresa, además que le encanta la parchita la fruta tropical de la pasión, llamada también maracuyá con un sabor peculiar ligeramente ácida y muy conocida por sus beneficios. Prepare esta torta para mi hijo querido, la bañé con un jarabe de parchita y realicé una cubierta de merengue sencillo con chispas de chocolate.

Today I want to share with you, a rich and delicious parchita cake, dessert I made today because my son @randolpheel1 had his birthday on July 23 and was enjoying his birthday with his girlfriend on the beach, today he returns and I decided to give a surprise, plus he loves the tropical passion fruit parchita, also called passion fruit with a peculiar flavor slightly acidic and well known for its benefits. I prepared this cake for my dear son, I bathed it with a parchita syrup and made a simple meringue topping with chocolate chips.





Indico los Ingredientes:

- Para el ponqué:

2 tazas grande de zumo de parchita.
3 tazas de harina de trigo tamizada.
3 cucharadas de mantequilla.
2 tazas de azúcar.
5 huevos a temperatura ambiente.
1 cucharada de polvo de hornear.

- Para el merengue Sencillo:

2 claras de huevos.
1/2 taza de azúcar.
1 cucharada de zumo de limón.

- Para decorar: Jarabe de parchita:

1 taza de jugo de parchita licuado y colado.
1/2 pulpa de parchita.
3 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de maicena.

Chispas de chocolate.

I indicate the ingredients:

For the cake:

2 large cups of parchita juice.
3 cups of sifted flour.
3 tablespoons butter.
2 cups sugar.
5 eggs at room temperature.
1 tablespoon baking powder.

- For the Simple meringue:

2 egg whites.
1/2 cup sugar.
1 tablespoon of lemon juice.

- To decorate: Parchita syrup:

1 cup of blended and strained parchita juice.
1/2 parchita pulp.
3 tablespoons of sugar.
2 tablespoons cornstarch.

Chocolate chips.


Pasos//Steps:


1. Comenzamos con la preparación, en un envase vamos a colocar las tres tazas de harina y el polvo de hornear, con la ayuda de un colador tamizamos poco a poco estos dos polvos y reservamos.

We begin with the preparation, in a container we are going to place the three cups of flour and the baking powder, with the help of a sieve we sift little by little these two powders and set aside.

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2. Separamos las claras de las yemas de los huevos.

Separate the egg whites from the yolks.

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3. Batimos las claras de los cinco huevos, cuando veamos que empieza a levantar, agregamos la media taza de azúcar de a poco y seguimos batiendo con la ayuda de la batidora eléctrica, cuando veamos que llegan a punto de suspiro, ya esta lista, reservamos.

Beat the whites of the five eggs, when we see that it begins to rise, add the half cup of sugar a little at a time and continue beating with the help of the electric mixer, when we see that they reach stiff peaks, it is ready, set aside.

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4. En otro envase colocamos la otra media taza de azúcar y vamos agregamos de una en una las yemas de los cinco huevos, dejamos que se integre con la ayuda de la batidora eléctrica, al finalizar se va tornando un color de la mezcla amarilla fuerte, se sigue batiendo hasta obtener un color más pálido para lograr una torta esponjosa, luego agregamos la tres cucharadas de mantequilla y seguimos batiendo hasta integrar estos tres ingredientes. Reservamos.

In another container place the other half cup of sugar and add one by one the yolks of the five eggs, let it integrate with the help of the electric mixer, at the end it becomes a strong yellow color of the mixture, continue beating until you get a paler color to achieve a fluffy cake, then add the three tablespoons of butter and continue beating until these three ingredients are integrated. Set aside.

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5. Agarramos un envase donde vamos a unir todos los ingredientes en los pasos anteriores para ir agregando e intercalando rápidamente las dos tazas de jugo de parchita previamente licuado y colado y las harinas de trigo y el polvo de hornear y así sucesivamente hasta terminar ambos ingredientes con la ayuda de una paleta de madera vamos integrando.

We take a container where we are going to join all the ingredients in the previous steps to quickly add and intercalate the two cups of parchita juice previously blended and strained and the wheat flours and baking powder and so on until we finish both ingredients with the help of a wooden paddle we are integrating.


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6. La mezcla quedará espesa, para suavizar agregamos las claras de los huevos a punto de suspiro reservado en el tercer paso, con la ayuda de la paleta de madera poco a poco vamos agregando y le damos movimientos envolventes hasta finalizar con todas las claras y lograr se ponga ligera la mezcla.

The mixture will be thick, to soften add the egg whites to sigh point reserved in the third step, with the help of the wooden paddle gradually add and give it wrapping movements to finish with all the egg whites and make the mixture becomes light.

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7. Colocamos en una bandeja, previamente engrasada y enharinada con harina de maíz, vertemos la mezcla y con el horno ya precalentado a 180° c, metemos por un aproximado de 45 minutos, pasado el tiempo verificamos con la ayuda de un palillo lo introducimos y si sale seco ya está lista, retiramos del horno.

We place in a tray, previously greased and floured with corn flour, pour the mixture and with the oven preheated to 180° c, we put it in for approximately 45 minutes, after this time we check with the help of a toothpick and if it comes out dry it is ready, remove from the oven.

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8. Desmoldamos nuestro ponqué y dejamos enfriar por 20 minutos. Mientras tanto elaboramos el jarabe de parchita para decorar nuestra torta. Agarramos una olla pequeña y agregamos la taza de jugo de parchita licuada y colada, la media pulpa de una parchita, las tres cucharadas de azúcar y las dos cucharadas de maicena. Prendemos la cocina y removemos estos ingredientes por 4 minutos aproximadamente, dejamos que espese, bajamos del fuego y reservamos en la nevera por 20 minutos.

Unmold our cake and let it cool for 20 minutes. Meanwhile we prepare the parchita syrup to decorate our cake. We take a small saucepan and add the cup of blended and strained parchita juice, the half pulp of a parchita, the three tablespoons of sugar and the two tablespoons of cornstarch. Turn on the stove and stir these ingredients for approximately 4 minutes, let it thicken, turn off the heat and reserve in the refrigerator for 20 minutes.



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Para el Merengue sencillo:

9. En un envase, separamos las dos claras de huevos de las yemas, agregamos la 1/2 taza de azúcar y la cucharada de limón, con ayuda de la batidora eléctrica batimos bien hasta lograr que levanté y quedé a punto de suspiro, cuando esté listo, cubrimos la torta con la ayuda de una espátula. Luego, con una cuchara de metal, agregamos el jarabe de parchita, y con la ayuda de una manga pastelera, agregamos el merengue y decoramos esta deliciosa torta de parchita.

In a bowl, separate the two egg whites from the yolks, add the 1/2 cup of sugar and the spoonful of lemon, with the help of the electric mixer beat well until it is stiff and sigh-like, when it is ready, cover the cake with the help of a spatula. Then, with a metal spoon, add the parchita syrup, and with the help of a pastry bag, add the meringue and decorate this delicious parchita cake.




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El resultado de esta receta, una torta suave y esponjosa, su cobertura de sencillo merengue junto al jarabe de parchita y las chispas de chocolate la hizo aún más deliciosa.
Espero se animen y puedan prepararla.

The result of this recipe, a soft and fluffy cake, its simple meringue frosting together with the parchita syrup and chocolate chips made it even more delicious.
I hope you are encouraged and can prepare it.









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Hasta mi próximo post/

Until my next post/

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Todas las fotos son de mi propiedad y 100 % originales, tomadas con mi celular redmi. Editadas con la app gratis fotocollage pro//Traductor utilizado: https: www.deepl.com ✂ Separadores de blog: https://aminoapps.com/.

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Te quedó hermosa y se vé muy esponjosa! Felicidades para tu hijo!

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Gracias amiga, quedo muy sabrosa.😋😋

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Gracias por tus deseos, le hago llegar tus felicitaciones!!

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Te quedo hermosa 💖 la torta. No me quiero imaginar ese sabor ácido de la parchita. Delicioso. 😋

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Amiga gracias, si riquísima, deliciosa de verdad😋😋😋😋😋

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QEUDO ESPECTACULAR LA TORDA SE VE RICA😋

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Si amigo, un espectáculo de sabor muy pero muy rica, gracias por visitar mi blog, saludos

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Wow que hermosa te quedó y se ve divina 🤩... Gracias por compartir y muchas felicidades y los mejores deseos para tu pequeño 🙏 saludos

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Gracias amiga, por tus bellos deseos para mi hijo, agradecida, te digo una cosa quedo rica, saludos Maria, gracias por visitarme..

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Hola @dlizara, que bonito el que hayas sorprendido a tu hijo, primero que todo quiero desearle un bendecido y feliz cumpleaños, que el padre eterno le conceda muchísimos años mas.

La presentación es muy bonita y el simple hecho de leer tu receta me hizo agua la boca. Saludos

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Gracias amiga, si le di esa sorpresa , gracias por tus deseos, amén, amén , que así sea, saludos gracias por visitar mi blog, de verdad muy rica ...

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Que delicioso se ve éste pastel amiga, lo vi y se me antojo uno con fresas que seguro también queda riquísimo. ¡Saludos!

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Gracias amiga, delicioso de verdad, prepáralo con fresa ufff, debe quedar divino también , saludos , gracias por visitar.

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Amiga que delicia, esta receta tengo que guardarla porque quiero probarla, esta torta se ve riquísima y la decoración muy bonita. Felicidades a tu hijo.

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Si amiga, exquisita quedó , guárdala y no solo eso, prepárala no tendrás ningún arrepentimiento, gracias por tu deseo para mi hijo.. Saludos.

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Que riquísima se ve esa tortaaaa, soy amantes de las tortas de frutas!! 😍😍 Feliz cumpleaños para tu hijo y espero que disfrute muchísimo de esa torta tan rica y bonita y que también reciba muchas otras atenciones en su día 🥳🥳

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Si amiga así mismo riquísima, me alegra que te gustará, la frutas le dan un toque especial, la parchita ni se diga, gracias si vale la disfrutó al máximo, casi no me deja probarla, agradecida por tus deseos, un abrazo. gracias por pasar..

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