La Magia del Garbanzo//The Magic of the Chickpea
He de confesar, que en mi familia nunca se consumió garbanzo, mamá siempre decía que eran muy duros para cocinar, así que este preciado grano no estuvo presente en nuestras comidas.
Sin embargo, en lo personal me gusta mucho la comida vegetariana, hace años frecuentaba un restaurant cuya especialidad era este tipo de comida, fue allí donde comencé ha degustar de los garbanzos, y en una ocasión probé el falafel, convirtiéndose de inmediato en una de mis comidas favoritas.
Pero, he descubierto otras propiedades que tiene este grano fantástico para la salud que desconocía totalmente y me ha cambiado la vida.
Desde hace unos años comencé a padecer de estreñimiento, ya había ido a médico cuyas medicinas me daban alivio pero el problema con el tiempo volvía. Siempre estaba llena de gases, sentía pesadez, lo cual no he es muy saludable, había probado de todo, incluso ejercicios para el estimular los intestinos, no obstante, mis visitas al baño seguían siendo irregular.
En las últimas semana de agosto acudí al acupunturista por el malestar en un pierna, pero como la revisión es en general le mencione este padecimiento que tenía desde hace tiempo.
La terapista me recomendó remojar quince granos de garbanzo en un vaso de agua en la noche y al día siguiente procesar las semillas con el mismo liquido, luego de pulverizarlos tomarme el agua con este cereal.
El resultado fue inmediato, sin sensaciones extrañas o desagradables, para mi representa un alivio total, ya que me preocupaba mucho no encontrar una solución a este problema en mi sistema digestivo.
Además de la propiedad de regular el tránsito intestinal, el garbanzo son ricos en proteína, aportan vitamina E, ayudan a bajar el colesterol, aportan calcio a los huesos.
Mi hermana aprovecho la receta para incluir a mi sobrina, quien sufre una condición crónica de estreñimiento desde que nació y los resultados fueron igualmente exitosos que los mío, por eso verán en la primera imagen treinta granos de garbanzos
Ahora mi salud intestinal esta óptima, gracias a las propiedades de los garbanzos, mis visitas al baño son más frecuente, mi sensación de pesadez se ha ido, me siento totalmente dichosa.
English
I must confess that my family never consumed chickpeas, my mother always said that they were too hard to cook, so this precious grain was not present in our meals.
However, I personally like vegetarian food very much, years ago I frequented a restaurant whose specialty was this type of food, it was there where I started tasting chickpeas, and once I tried the falafel, becoming immediately one of my favorite foods.
But, I have discovered other properties that this fantastic grain has for health that I was totally unaware of and it has changed my life.
A few years ago I began to suffer from constipation, I had already gone to a doctor whose medicines gave me relief but the problem eventually returned. I was always full of gas, I felt heavy, which is not very healthy, I had tried everything, even exercises to stimulate the intestines, however, my visits to the bathroom were still irregular.
In the last week of August I went to the acupuncturist for the discomfort in one leg, but since the checkup is in general I mentioned this condition that I had for a long time.
The therapist recommended me to soak fifteen grains of chickpea in a glass of water at night and the next day to process the seeds with the same liquid, after pulverizing them, drink the water with this cereal.
The result was immediate, without strange or unpleasant sensations, for me it represents a total relief, since I was very worried about not finding a solution to this problem in my digestive system.
In addition to the property of regulating intestinal transit, chickpeas are rich in protein, provide vitamin E, help lower cholesterol, provide calcium to the bones.
My sister took advantage of the recipe to include my niece, who suffers from a chronic condition of constipation since she was born and the results were equally successful as mine, so you will see in the first image thirty grains of chickpeas.
Now my intestinal health is optimal, thanks to the properties of chickpeas, my visits to the bathroom are more frequent, my feeling of heaviness is gone, I feel totally blissful.
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