Delicious garlic salmon lunch served with sautéed mushrooms and rice (Esp/Eng)
¡Feliz y bendecido día!
Happy and blessed day!
Hoy con una receta muy especial y deliciosa es el salmón al ajillo con setas salteadas y arroz, un plato que nos gusta y está delicioso e ideal para una comida para dos.
Today with a very special and delicious recipe it is garlic salmon with sautéed mushrooms and rice, a dish that we like and it is delicious and ideal for a lunch for two.
- 2 trozos de salmón.
- 1 bandeja de 250 gramos de setas.
- 1 limón
- 10 dientes de ajo.
- 1 taza de arroz
- Hojas secas (Eneldo)
- Sal y pimienta
- Pimienta
- Aceite de oliva.
- 2 pieces of salmon.
- 1 tray of 250 grams of mushrooms.
- 1 lemon
- 10 cloves of garlic.
- 1 cup of rice
- Dried leaves (Dill)
- salt and pepper
- Pepper
- Olive oil.
Preparación del salmón//Preparation of the salmon
- Lo primero que hago es sazonar los trozos de salmón con sal, pimienta y especias y lo dejo macerar durante 20 minutos, después pongo una sartén al fuego y luego añado aceite y unos dientes de ajo y cuando está caliente coloco los trozos de salmón y los dejo cocinar por ambos lados y por último corto el limón por la mitad y lo exprimo por encima y listo.
- The first thing I do is to season the salmon pieces with salt, pepper and spices and let it marinate for 20 minutes, then I place a pan on the stove and then add oil and a few cloves of garlic and when it is hot place the salmon pieces and let it cook on both sides and finally I cut the lemon in half and squeeze it on top and that's it.
Preparación de los champiñones salteados // Preparation of the sautéed mushrooms
- Lo primero que hago es lavar bien los champiñones y luego ponerlos en un colador para escurrirlos hasta que todo el exceso de agua haya escurrido y luego reservarlos.
- The first thing I do is wash the mushrooms well and then place them in a colander to drain until all the excess water has drained and then set aside.
- Mientras los champiñones se escurren, voy quitando la piel a los dientes de ajo, los parto en dos y los corto en tiras y luego en dados muy pequeños.
- While the mushrooms are draining, I remove the skin from the garlic cloves, cut them in two and cut them into strips and then into very small cubes.
- Ahora cojo una sartén añado aceite y luego añado los ajos en daditos y los dejo macerar, luego añado los champiñones y la sal, mezclo para integrar bien los ingredientes y lo dejo cocer hasta que suelten todo el agua y estos champiñones salteados están listos.
- Now I take a frying pan I add oil and then I add the garlic in small cubes and let it marinate, then I add the mushrooms and salt, mix to integrate the ingredients well and let it cook until they release all the water and these sautéed mushrooms are ready.
- Listo estos champiñones salteados.
- Ready these sautéed mushrooms.
Preparación del arroz//Preparation of the rice
- Para preparar el arroz lo primero que hago es poner una olla al fuego, luego pongo una cucharada de aceite, después añado el arroz y mezclo muy bien para que se integren todos los ingredientes, luego pongo los ajos cortados en daditos y después el agua y la sal, lo dejo cocer hasta que se evapore el agua y cuando está casi hecho se tapa para que el arroz quede al dente y muy rico, esta es la clave para hacer un buen arroz.
- To prepare the rice the first thing I do is to place a pot on the stove, then I put a tablespoon of oil, then add the rice and mix very well so that all the ingredients are integrated, then place the garlic cut into small cubes and then the water and salt, let it cook until the water evaporates and when it is almost done the lid is placed so that the rice is al dente and very delicious, this is the key to make a good rice.
Imágen editada con la aplicación InCollage// Image edited with the InCollage application
- Este delicioso almuerzo está listo.
- This delicious lunch is ready.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
Thanks for reading and visiting my cooking blog.
- Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
- La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
- El contenido de la publicación es original de @daysiselena
- The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
- The translation of the text is made with the application DeepL
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