Delicious fried rice with chicken and ham// (Esp/Eng)
Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, una vez más les traigo una receta exquisita; se trata de otra manera de preparar arroz: arroz frito con pollo y jamón. Se prepara fácilmente y es un plato que sabe a casa, a mamá, abuela, a que nos recuerda la niñez. Es un plato completo y sabroso; también es ideal para los niños. Este plato es muy tradicional en mi región y queda muy sabroso, especialmente si utilizas jamón de buena calidad. Espero que lo disfruten y lo preparen en casa. Aquí el paso a paso.
Hello, friends, once again I bring you a delicious recipe; this is another way to prepare rice: fried rice with chicken and ham. It is easy to make and is a dish that tastes like home, like mom, like grandma, reminding us of our childhood. It is a complete and tasty dish; it is also ideal for children. This dish is very traditional in my region and is very tasty, especially if you use good quality ham. I hope you enjoy it and make it at home. Here are the step-by-step instructions.
- 500 gr de pollo
- 300 gr de jamón
- 4 tazas de arroz
- 3 tallos de cebollín
- 1 zanahoria
- 2 cebollas
- 1/2 pimentón verde
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de paprika
- Mostaza
- Salsa inglesa
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- 500 g chicken
- 300 g ham
- 4 cups rice
- 3 stalks green onion
- 1 carrot
- 2 onions
- 1/2 green bell pepper
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon paprika
- Mustard
- Worcestershire sauce
- 1 tablespoon butter
- 4 cloves garlic
- Oil
- Salt
- Lo primero que haremos es cortar el pollo en trozos.
- The first thing we will do is cut the chicken into pieces.
- Mientras tanto cocinamos a vapor la zanahoria. Me gusta cocinar al vapor los vegetales para ello le retiramos la piel, la lavamos muy bien y la cortamos en cubos pequeños.
- Meanwhile, steam the carrots. I like to steam vegetables; to do this, peel them, wash them thoroughly, and cut them into small cubes.
- Para preparar el arroz, tomamos una olla o paila, lo montamos en la cocina a fuego medio, agregamos aceite y, cuando esté caliente, añadimos el ajo triturado y la cebolla cortada en cubos; luego añadimos el arroz y el agua y dejamos cocinar. Una vez lista, reservamos.
- To prepare the rice, take a pot or pan, place it on the stove over medium heat, add oil, and when hot, add the crushed garlic and diced onion; then add the rice and water and let it cook. Once ready, set aside.
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- Luego, en otra olla, la colocamos en la cocina a fuego lento, le añadimos aceite y, una vez caliente, agregamos el pollo, dejamos que se sofría, luego añadimos la cebolla cortada en cubos pequeños y el pimentón cortado en cubos pequeños y dejamos cocinar.
- Then, in another pot, place it on the stove over low heat, add oil, and once hot, add the chicken, let it sauté, then add the onion cut into small cubes and the bell pepper cut into small cubes and let it cook.
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- Ahora añadimos la paprika, la zanahoria, mostaza y una taza de agua tibia y dejamos cocinar. Luego reservamos.
- Now add the paprika, carrot, mustard, and a cup of warm water, and leave to cook. Then we make a reservation.
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- Ahora tomo otra paila más grande, le agrego aceite y, cuando esté caliente, añadimos el jamón en cubos pequeños; luego agregamos el pollo que teníamos reservado y seguidamente el arroz que también teníamos reservado, mezclamos para integrar todos los ingredientes y dejamos cocinar unos minutos.
- Now take another larger pan, add oil, and when it is hot, add the ham cut into small cubes; then add the chicken that we had set aside and then the rice that we also had set aside, mix to combine all the ingredients, and cook for a few minutes.
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- Listo este arroz frito con pollo y jamón.
- This fried rice with chicken and ham is ready.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
