Delicious coconut rice (Esp/Eng)


Feliz, productivo y bendecido día mi familia hivers.

Happy, productive and blessed day my hivers family.


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En esta oportunidad les traigo una receta tradicional de nuestra cocina Venezolana es un delicioso Arroz con Coco este es uno de los dulces más populares que se consume mucho en la temporada de Cuaresma y Semana Santa, pero hoy tengo la oportunidad de prepararlo porque quiero aprovechar estos cocos que me trajo mi esposo que un compadre me regaló y no quería que se echaran a perder y como a él y a mí nos encanta este postre lo preparo con mucho gusto.

This time I bring you a traditional recipe of our Venezuelan cuisine is a delicious **Coconut Rice ** this is one of the most popular sweets that is consumed a lot in the season of Lent and Easter, but today I have the opportunity to prepare it because I want to take advantage of these coconuts that my husband brought me that a compadre gave me and did not want them to spoil and as he and I love this dessert I prepare it with pleasure.

El arroz con coco es un postre que gusta tanto a niños como a mayores, yo lo aprendí de mi abuela, pero ella me enseñó un secreto que este dulce lleva sal, ya que todo dulce debe llevar algo de sal para resaltar el dulzor. El arroz con coco es muy sencillo de hacer y con una combinación de ingredientes que lo hacen único e irresistible.

Coconut rice is a dessert that both children and adults like, I learned it from my grandmother, but she taught me a secret that this sweet has salt in it, since everything sweet should have some salt to highlight the sweetness. Rice with coconuts is very simple to make and with a combination of ingredients that make it unique and irresistible.


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  • 2 tazas de leche de coco
  • coco rallado
  • papeloncillo
  • 2 tazas de arroz
  • canela en rama
  • canela molida
  • sal
  • 2 cups coconut milk
  • shredded coconut
  • piloncillo
  • 2 cups rice
  • cinnamon stick
  • ground cinnamon
  • salt


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Ingredientes a utilizar Ingredients to use (1).jpg



Estos son los pasos para la realización de esta receta tradicional en mi país que es arroz con coco y la técnica de coco se puede encontrar aquí en este Link

These are the steps for the realization of this traditional recipe in my country which is rice with coconut and the technique of coconut can be found here in this Link


  • Lo primero que hacemos es extraer las 2 tazas de leche pura de los cocos y reservar.
  • The first thing we do is to extract the 2 cups of pure milk from the coconuts and reserve.


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  • A continuación, tomamos el coco rallado del que hemos extraído la leche y lo mezclamos con los dos litros de agua.
  • Then we take the grated coconut from which we have extracted the milk and blend it with the two liters of water.


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  • Después de licuar, cogemos un colador y sacamos otra leche de coco, que es más clara y se utiliza para cocer el arroz.
  • After blending, we take a strainer and take out another coconut milk, which is clearer and is used to cook the rice.


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  • Luego colocamos esta agua en una olla y la colocamos en la cocina a fuego alto con el papeloncillo y las ramas de canela y dejamos hervir.
  • Then we put this water in a pot and place it on the stove over high heat with the piloncillo and the cinnamon sticks and let it boil.


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  • Luego Añadimos el arroz ya lavado y agregamos una pizca de sal.
  • Then add the washed rice and add a pinch of salt.


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  • Ahora dejamos cocer el arroz a fuego medio hasta que se ablande y el líquido empiece a secarse.
  • Now let the rice cook over medium heat until it softens and the liquid begins to dry.


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  • Ahora agregamos la leche de coco y mezclamos.
  • Now add the coconut milk and mix.


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  • Agregamos azúcar si es necesario.
  • Add sugar if necessary.


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  • Cocinamos durante 10 minutos hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa y el líquido se haya evaporado.
  • Cook for 10 minutes until the rice has a creamy consistency and the liquid has evaporated.


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  • Ahora servimos el arroz y agregamos canela molida encima.
  • Now serve the rice and add ground cinnamon on top.


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Espero que les gusten mis recetas, no soy una chef, pero lo que hago lo preparo con amor para mi familia y para ustedes.

Header 3I hope you like my recipes, I am not a chef, but what I make I prepare with love for my family and for you.


Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.

Thanks for reading and visiting my cooking blog.


Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship. @daysiselena

Traducido con DeepL//Translated with DeepL


Thank you for visiting My kitchen..jpg



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I've heard of coconut rice over here in my coconut but it wasn't prepared this way. This looks like it will be really good and tasty.

You should definitely come join us tomorrow for #creative-sunday at the Hive Learners community to share more amazing recipes like this. I also will be nominating this post for some upvotes from them (@lazy-panda).

Here's a link to read more about #creative-sunday, and don't worry about the verification part for now. You can do that later in the week after participating tomorrow.

https://peakd.com/hive-153850/@kronias/hive-learners-community-creative-sunday-initiative-announcement-oror-everyone-is-winner

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I'm so glad you liked it. Thanks for the invite, I'll take a look. My regards.

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Se ve increíble. Tu receta me llamó mucho la atención porque se marroncito y por lo general vemos el arroz con leche un poco mas claro. ya leí que el secreto es el papelón. Debe tener un sabor especial.
Muy buena receta.
Gracias por compartir.
Saludos.

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Disculpa la tardanza en responderte amiga, si el secreto es el papelón, me alegra mucho que te haya gustado. Gracias por tu visita. Mis saludos.

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