Delicioso pollo al horno con berenjenas y papas// (Esp/Eng)

14 days ago

Feliz y bendecido día

Happy and blessed day

Hola amigos, hoy les comparto una receta exquisita se trata de: pollo al horno con berenjenas y papas. Les comparto, amigos, que este pollo queda exquisito y es otra opción de cocinarlo queda jugoso y es muy nutritivo. Además, el pollo se vuelve crujiente por fuera y jugoso por dentro, mientras que las papas al horno quedan doradas y suaves y las berenjenas queda como una salsa. Es sencillo de reparar y es perfecto para un almuerzo, y puedes servirlo con arroz blanco, ensaladas o arepas. Aquí tienen los pasos detallados. Espero que sea de su agrado.

Hi everyone, today I’m sharing a delicious recipe with you: baked chicken with eggplant and potatoes. I’ll tell you, this chicken turns out absolutely delicious—it’s another way to cook it that keeps it juicy and makes it very nutritious. Plus, the chicken turns out crispy on the outside and juicy on the inside, while the baked potatoes are golden and tender, and the eggplant turns into a sauce. It’s easy to make and perfect for lunch, and you can serve it with white rice, salads, or arepas. Here are the detailed steps. I hope you enjoy it.

El texto del párrafo (32).jpg

1 pollo
5 papas
1 berenjena
2 cebolla
1 pimentón
8 dientes de ajo
Aceite
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de pimienta
Sal al gusto.

1 chicken
5 potatoes
1 eggplant
2 onions
1 bell pepper
8 cloves of garlic
Oil
1 teaspoon of turmeric
1 teaspoon of paprika
1 teaspoon of black pepper
Salt to taste.

El texto del párrafo (31).jpg

Lo primero que hacemos es cortar el pollo en piezas grandes.

The first thing we do is cut the chicken into large pieces.

Ahora sazonamos el pollo con sal, cúrcuma, paprika y pimienta y mezclamos para integrar todos los sabores y reservamos.

Now season the chicken with salt, turmeric, paprika, and pepper, mix well to combine all the flavors, and set aside.

Ahora tomamos una bandeja de horno, untamos aceite con una brocha y colocamos el pollo reservado; añadimos el ajo triturado, la cebolla cortada en cubos pequeños, seguidamente el pimentón cortado en cubos pequeños, previamente lavados.

Now take a baking sheet, brush it with oil, and place the reserved chicken on it; add the minced garlic, the onion cut into small cubes, and then the bell pepper, also cut into small cubes and washed beforehand.

Ahora añadimos las papas sin piel y cortadas en cubos grandes, seguidamente la berenjena sin piel y cortada en juliana. Todos previamente lavados. Rociamos un poco de sal, cúrcuma y páprika.

Now add the peeled potatoes, cut into large cubes, followed by the peeled eggplant, cut into thin strips. Make sure everything is washed beforehand. Sprinkle with a little salt, turmeric, and paprika.

Luego colocamos papel de aluminio para taparlo y cocinarlo mejor. Seguidamente, lo metemos al horno previamente precalentado y dejamos cocinar una hora.

Next, cover it with aluminum foil to help it cook better. Then, place it in the preheated oven and let it cook for an hour.

Cuando pasen 30 minutos de cocción, le retiramos el papel, dejamos cocinar para que seque un poco y se dore un poco más.

After 30 minutes of cooking, remove the parchment paper and let it cook a little longer so it dries out and browns a bit more.

Una vez pasado el tiempo. El pollo está listo y lo sacamos del horno.

Once the time is up, the chicken is ready, so take it out of the oven.

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^{^{Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena*}
Traducido con DeepL//Translated with DeepL}

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