[ENG/ESP] Deliciosa Ensalada de Pollo. ¡Te doy mi secreto!

Hola amigos!!! Un gran saludo a todos lo que conforman esta hermosa y deliciosa comunidad de @HiveFood en esta oportunidad quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que le di mi propio toque personal y se trata de una Ensalada de Pollo.

Quiero compartirla con ustedes ya que me parece una comida fácil de preparar, incluye proteína y vegetales y es deliciosa para que toda la familia disfrute de ella. Normalmente se las preparo a mis hijas Camila y Vannesa, disfrutan de cada bocado y siempre quedan satisfechas con sus porciones.

A continuación voy a colocar los ingredientes y el paso a paso para preparar, esta receta alcanza para 4 porciones. ¡Comencemos!

Ingredientes:
Media Pechuga de Pollo
3 Papas grandes
2 Zanahorias grandes
2 Huevos
Al gusto: Mayonesa y Sal

Preparación

1 PASO
Colocamos una olla con agua y sal a hervir , mientras cortamos en cubos la Zanahoria y la papa (siendo la zanahoria la primera en ir al agua hirviendo a sancochar).

En un lapso de 10 minutos procedemos a sacar la zanahoria de la olla y la colocamos en un plato llano a reposar, colocamos de inmediato en esa misma agua la papa, las mismas pueden estar listas en 8 minutos.

Hacemos el mismo procedimiento colamos el agua o si prefieres sacar las papas de la olla y coloca de último los 2 huevos a sancochar en un lapso de 15 minutos. Cuando haya pasado el tiempo apagas el fuego, retirar los huevos y los dejas reposar para luego quitarles la cáscara.

2 PASO
Normalmente se sancocha el pollo pero te voy a dar mi secreto especial y es que la milanesa ya limpia y sazonada con ajo, sal y pimentón molido la coloco en un sartén con un poco de aceite y dejo que se cocine muy bien por ambos lados. Este truco dejará el pollo con mucho más sabor y un poco crujiente de manera que cuando lo escuchemos quede más jugoso y le aporte a la ensalada un sabor especial y único.


3 PASO
Ya cuando tenemos el pollo listo, la papa, zanahoria y los huevos a temperatura ambiente procedemos en un bowl a incorporar todos los ingrediente y mezclamos con 2 cucharadas (a gusto personal) la mayonesa, el huevo procura cortarlos pequeños y veras que la yema se incorporara a la mayonesa y dejara la ensalada más firme y cremosa.

Y listo! Tenemos una deliciosa Ensalada de Pollo para disfrutar en familia, amigos o sentado en tu sofá para disfrutar de tu programación favorita.

Recuerden el truco de colocar la milanesa a cocinar en la sartén o a la plancha si así lo deseas verás que el sabor de la ensalada cambia y es más deliciosa.

Espero que les haya gustado y puedan hacerla. ¡Buen provecho!

Nos vemos en otra próxima receta deliciosa. ¡Chao amigos!

¡Saludos y Bendiciones!

Hello friends!!! A big greeting to all who make up this beautiful and delicious community of @HiveFood in this opportunity I want to share with you a delicious recipe that I gave my own personal touch and it is a Chicken Salad.

I want to share it with you since I find it an easy meal to prepare, it includes protein and vegetables and it is delicious for the whole family to enjoy. I usually prepare it for my daughters Camila and Vannesa, they enjoy every bite and are always satisfied with their portions.

Here are the ingredients and the step-by-step to prepare, this recipe is enough for 4 servings. Let's get started!

Ingredients
Half a Chicken Breast
3 large potatoes
2 large carrots
2 eggs
To taste: Mayonnaise and Salt

Preparation

1STEP
We place a pot with water and salt to boil, while we cut in cubes the carrot and the potato (being the carrot the first to go to the boiling water to parboil).

In a period of 10 minutes we proceed to remove the carrot from the pot and place it on a flat plate to rest, we immediately place the potato in the same water, they can be ready in 8 minutes.

We do the same procedure we strain the water or if you prefer to take the potatoes out of the pot and place the 2 eggs to boil in a period of 15 minutes. When the time has passed, turn off the fire, remove the eggs and let them rest and then remove the shells.

2 STEP
Normally the chicken is parboiled but I am going to give you my special secret and that is that the cleaned and seasoned milanesa with garlic, salt and ground paprika I place it in a pan with a little oil and let it cook very well on both sides. This trick will leave the chicken with much more flavor and a little crunchy so that when we listen to it, it will be juicier and will give the salad a special and unique flavor.


STEP 3
Once we have the chicken ready, the potato, carrot and eggs at room temperature, we proceed in a bowl to incorporate all the ingredients and mix with 2 tablespoons (to personal taste) of mayonnaise, the egg try to cut them small and you will see that the yolk will be incorporated into the mayonnaise and will leave the salad firmer and creamier.

And that's it! We have a delicious Chicken Salad to enjoy with family, friends or sitting on your couch to enjoy your favorite program.

Remember the trick of placing the milanesa to cook in the pan or grill if you wish, you will see that the flavor of the salad changes and is more delicious.

I hope you liked it and you can make it. Enjoy!

See you in another delicious recipe. Bye friends!

Greetings and Blessings!

Photos taken from my cell phone: Galaxy J6
Translator: DeepL
Edited images: CANVA