[ESP-ENG] Arepas de auyama rellenas con queso, deliciosas para cualquier hora del día. | Arepas de auyama stuffed with cheese, delicious for any time of the day.

Hello my dear friends of this community, greetings and blessings to all; today I will share with you a delicious recipe, arepas of pumpkin stuffed with cheese, they are very nutritious, easy to make and with few ingredients, I tell you that I love them and my children too, they are soft and very tasty, do it and try it, I assure you that you will like it. Let's start with the preparation.

Español:

Ingredientes:

• 500 g de auyama.
• 300 g de harina de trigo.
• 250 g de queso.
• Aceite.
• Azúcar (2 cucharaditas).
• Sal.

English:

Ingredients:

• 500 g of pumpkin.
• 300 g of wheat flour.
• 250 g of cheese.
• Oil.
• Sugar (2 teaspoons).
• Salt.

Español:

Paso 1:

• Comenzamos lavando y cortando en trocitos pequeños la auyama para luego colocarlas en una olla con agua a cocinar, cuando ya allá hervido lo suficiente y estén blandas (sancochadas), esperamos que enfrié y con la ayuda de un tenedor comenzamos a triturar muy bien la auyama hasta que quede una consistencia suave.

English:

Step 1:

• Comenzamos lavando y cortando en trocitos pequeños la auyama para luego colocarlas en una olla con agua a cocinar, cuando ya allá hervido lo suficiente y estén blandas (sancochadas), esperamos que enfrié y con la ayuda de un tenedor comenzamos a triturar muy bien la auyama hasta que quede una consistencia suave.

Español:

Paso 2:

• Ya teniendo nuestros ingredientes listo para hacer nuestras ricas arepas, tomamos un recipiente agregamos la auyama ya triturada le colocamos la pizca de sal, las 2 cucharaditas de azúcar, luego la harina de trigo y comenzamos a amasar, dependiendo la cantidad de auyama que usted vaya a usar le agrega mas harina, hasta que quede una consistencia suave y moldea ble.

English:

Step 2:

• Once we have our ingredients ready to make our delicious arepas, we take a bowl and add the crushed pumpkin, add the pinch of salt, the 2 teaspoons of sugar, then the wheat flour and begin to knead, depending on the amount of pumpkin that you are going to use, add more flour, until it is a smooth consistency and molds ble.

Español:

Paso 3:

• Colocamos a la cocina el sartén, agregamos un poco de aceite, esperamos que caliente muy bien mientras hacemos nuestras arepas, luego a fuego lento la colocamos a freír, cuando estén doraditas la volteamos al otro lado y listo la rellenamos con el queso. Y a disfrutar nuestras nutritivas y deliciosas arepas.

English:

Step 3:

• We put the frying pan on the stove, add a little oil, wait for it to heat very well while we make our arepas, then over low heat we place them to fry, when they are golden brown we turn them to the other side and ready we fill them with the cheese. And enjoy our nutritious and delicious arepas.

Miren el resultado final, espero les haya gustado gracias a todos. Saludos.

Look at the final result, I hope you liked it, thanks to all of you. Greetings to you all.

Todas las fotos son de mi autoria y editadas con Canva.

All the photos were taken by me and edited with Canva.