(ENG/ESP) Tasting a nutritious lunch, beef soup with plantain and corn on the cob.
Blessed Friday have all my beautiful loves I hope you have a wonderful start of the weekend, once again I want to share with all of you the preparation of what was my lunch the day before, nothing more and nothing less than a nutritious beef soup with ripe plantain and corn on the cob, I consider this dish to be extremely hearty and nutritional since great we are going to get the proteins, vegetables, vegetables, plantain and grains how is the case of the cobs, this type of soup is ideal to repotentiate the energies what our organism deserves, so join me to know in the step by step of this recipe.
Bendecido viernes tengan todos mis amores bonitos espero que tengan un maravilloso inicio de fin de semana, una vez más quiero compartir con todos ustedes la preparación de lo que fue mi almuerzo del día anterior, nada más y nada menos que una nutritiva sopita de carne con plátano maduro y mazorca, considero que este plato es sumamente sustancioso y nutricional ya genial vamos a conseguir las proteínas, vegetales, verduras, plátano y granos cómo es el caso de las mazorcas, este tipo de sopa es ideal para repotenciar las energías qué nuestro organismo amerita, así que acompáñenme para que conozca en el paso a paso de esta receta.
Ingredients:
Beef rib meat, auyama, yucca, ocumo, corn on the cob, onion, paprika, sweet bell pepper, parsley, chives, oil, color, oregano, salt, garlic, cube, rice, plantain.
Ingredientes:
Carne costilla de res, auyama, yuca, ocumo, mazorca, cebolla, pimentón, ají dulce, perejil, cebollín, aceite, color, orégano, sal, ajos, cúbito, arroz, plátano.
Method of preparation:
We begin by parboiling the meat to soften it, then we proceed to peel and chop the vegetables such as pumpkin, octopus, celery, yucca in medium pieces, in the same way we do the same with the seasonings, chopping the onion, paprika, bell bell pepper, bell bell pepper, parsley, chives, crush the garlic, add the seasonings to the pot of meat with salt to taste, also incorporate the corncobs and proceed to stew on the other hand we will place a large pot on the fire with the vegetables and the necessary amount of water that begins to boil then we will pour the entire contents of the stew of meat, a little rice to thicken, we proceed to stir everything and let it cook for a while more to concentrate all the flavors and finally we will add the element that I like the most because it will give a sweet touch how is the ripe plantain, we must wait for it to soften, when our soup is ready we proceed to serve our dish and we are ready to enjoy this nutritious and hearty lunch, looking just as I present in the different images.
Método de preparación:
Comenzamos sancochando la carne para ablandarla, luego procedemos a pelar y picar las verduras como calabaza, pulpo, apio, yuca en trozos medianos, de igual manera hacemos lo mismo con los condimentos, picando la cebolla, el pimentón, el morrón, el perejil, el cebollín, machacar el ajo, agregamos los condimentos a la olla de la carne con sal al gusto, también incorporamos las mazorcas y procedemos a guisar por otro lado vamos a colocar una olla grande al fuego con las verduras y la cantidad necesaria de agua que empiece a hervir luego vamos a verter todo el contenido del guiso de la carne, un poco de arroz para espesar, procedemos a revolver todo y dejamos un tiempo más en cocción para que se concentren todos los sabores y por último vamos a agregar el elemento que más me gusta porque le va a dar un toque dulce cómo es el plátano maduro, debemos esperar a que se ablande, cuando nuestra sopa esté lista procedemos a servir nuestro plato y ya estamos listos para disfrutar de este nutritivo y contundente almuerzo, luciendo tal como los presento en las diferentes imágenes.
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.