Delicious Cake 發現好吃的天使蛋糕,跟我一起學著做

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大家有沒有覺得這個蛋糕長得很可愛?我剛在全聯超市看到這個蛋糕就被它的顏值吸引。
瞧!連二毛都興致勃勃 eat-1.gif

全聯的甜點區有各式各樣的甜點,還會根據季節推出限定款,或是跟某些品牌推出聯名款。
這麼擅長做行銷,難怪全聯的甜點經常在IG上被推到爆! like07.gif


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這天剛好看到上面貼了6折的貼紙,也就是當天就是賞味期限的最後一天。

對於一天就可以消滅的食物,我很樂意用6折的優惠把它帶回家。

6折的價格是$53,也就是原價$88,以這個大小的蛋糕,我覺得原價就很可以 clap05.gif


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不過價格是其次,更重要的還是到底好不好吃!
這個蛋糕叫「天使起司蛋糕」,名字取得很可愛,味道就像它的名字一樣天使 love08.gif

它是檸檬口味,所以吃起來感覺非常清爽。口感很綿,吃起來不像一般的乳酪蛋糕,而是有點像慕斯的口感,讓我會忍不住一口接一口停不下來。
以它的美味程度和佛心的價格,這絕對是我會再回購的甜點 eat10.gif

不過要小心的是,通常檸檬口味的甜點雖然吃起來有清爽的錯覺,實際上含糖量都會比較高,所以要考慮在內喔! warn04.gif


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「天使蛋糕」的特色是蛋白打發的,難怪會有這麼綿密的口感,跟舒芙蕾算是一個家族的
製作的過程沒有加任何奶油,所以對身體也比較沒有負擔,有興趣的朋友也可以自己做 eat16.gif

提供大家食譜與作法:

食材

低筋麵粉 60g
細砂糖 40g
檸檬皮屑 適量
檸檬汁 10ml
牛奶 80ml
蛋白 3顆
玉米粉 10g
香草精 適量(可省略)

Step 1. 將低筋麵粉、玉米粉過篩倒入鮮奶攪拌均勻,玉米粉可以讓口感更柔軟

Step 2. 細砂糖分批加入蛋白中,打發至濕性發泡(呈角狀不掉落狀態)

Step 3. 將打發的蛋白拌入至牛奶麵糊中,並加入檸檬皮屑和檸檬汁,用橡皮刮刀小心拌勻,以免蛋白消泡

Step 4. 倒入六吋的烤模。烤箱170度預熱10分鐘,烤大約25-30分鐘即可

Step 5. 出爐後立刻倒扣,等待冷卻後脫模


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懶得動手的人,非常推薦到全聯的這款天使起司蛋糕great08.gif

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2 comments
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哇,做的真棒👍👍👍

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尷尬了!照片不是我自己做的,是買的。
因為買了這個覺得很好吃,才查要怎麼做

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