Traditional Venezuelan cheese with chocolate. [Eng - Esp]
Español
Siempre hace falta el disfrute de un delicioso postre en cualquier momento del día, este puede ser un dia entre semana o fin de semana.
Este postre que decidí preparar fue debido a mi esposa que me pidió que hiciera un quesillo como le decimos aquí en Venezuela,en otras partes del mundo probablemente lo conozcan con otro nombre.
Sin embargo para esta ocasión decidí agregarle a este quesillo un poco de chocolate en polvo. La verdad no lo había preparado así, puede decirse que es la primera vez que utilizo este ingrediente en este postre.
Mi esposa estaba muy deseosa de probar este postre, pues tenía ya algún tiempo sin probarlo.
A continuación les comparto los ingredientes:
Inglés
There is always a need to enjoy a delicious dessert at any time of the day, whether it is a weekday or a weekend.
This dessert I decided to prepare was because my wife asked me to make a quesillo as we call it here in Venezuela, in other parts of the world it is probably known by another name.
However, for this occasion I decided to add some chocolate powder to this quesillo. The truth is that I had never prepared it this way before, it is the first time I have used this ingredient in this dessert.
My wife was very eager to try this dessert, as she had not tasted it for some time.
Here are the ingredients:
Ingredientes:
- 1 leche condensada
- 70 gramos de leche en polvo
- 5 huevos
- 20 gramos de chocolate en polvo
- 30 gramos de azúcar
- Ralladura de un limón
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 cucharadita de harina de trigo
Ingredients:
- 1 condensed milk
- 70 grams of powdered milk
- 5 eggs
- 20 grams of powdered chocolate
- 30 grams of sugar
- zest of one lemon
- 1 tablespoon vanilla
- 1/2 teaspoon wheat flour
Paso a Paso / Step by Step
Primeramente colocamos en un envase de aluminio u olla el azúcar para hacerle el caramelo.
La cantidad de agua que le agregamos será de 140 ML, esperamos sin mover el azúcar que poco a poco este se torne oscuro.
Movemos después por todo el recipiente el caramelo.
Nota: es importante estar pendiente del caramelo hasta que esté listo, sino se nos puede quemar.
First place the sugar in an aluminum container or pot to make the caramel.
The amount of water to be added will be 140 ML, we wait without moving the sugar until it gradually turns dark.
Then move the caramel all over the pan.
Note: it is important to keep an eye on the caramel until it is ready, otherwise it may burn.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
|---|---|---|
Después en una licuadora procedemos a colocar todos nuestros ingredientes. Yo lo hice en el siquiente orden, primero agregué los huevos, después la vainilla, la leche condensada.
Then in a blender we proceed to put all our ingredients. I did it in the following order, first I added the eggs, then the vanilla, then the condensed milk.
 |  |  |
|---|---|---|
Sigo agregando los ingredientes en la licuadora, agrego agua que es la misma cantidad que la leche condensada, para ello utilizo el mismo envase para medir.
Luego la ralladura de limón, chocolate en polvo, leche en polvo, y la media cucharadita de harina de trigo y listo, licuamos.
I continue adding the ingredients in the blender, I add water which is the same amount as the condensed milk, for this I use the same measuring cup.
Then the lemon zest, chocolate powder, powdered milk, and the half teaspoon of wheat flour and ready, we blend.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
|---|---|---|
A continuación con nuestra mezcla ya lista, la agregamos en nuestra olla con el caramelo tapamos y la colocamos en otra olla a baño de María por una 1 hora.
Next, with our mixture ready, we add it to our pot with the caramel, cover it and place it in another pot in a bain-marie for 1 hour.
 |  |  |
|---|---|---|
Después de haber transcurrido la hora, destapamos nuestro quesillo, esperamos que enfríe un poco y volteamos. Listo nuestro postre para ser degustado .
After the hour has elapsed, we uncover our quesillo, wait for it to cool a little and turn it upside down. Our dessert is ready to be enjoyed.
"Final result"
"Resultado final"
All images are my own, captured with my personal Redmi 9 C phone.
Own main image edited with Canva's resources in its free version
Text of my authorship translated from Spanish to English with Deepl.com
Banner created with Canva resources in its free version
Todas las imágenes son de mi propiedad, capturadas con mi teléfono personal Redmi 9 C.
Imagen principal propia editada con recursos de canva pro.
Texto de mi autoría traducido el español al inglés con Deepl.com
Banner creado con recursos de Canva pro.
Nunca he probado el quesillo de chocolate pero me imagino que debe ser divino, el de coco y el parchita también están muy buenos. Por cierto, mi cuñada me trajo cacao venezolano hace poco, voy a intentar hacer tu receta 😁 gracias por compartirla, feliz lunes @castm2 😊
El chocolate le da un tocó diferente a lo que estamos acostumbrados que es el quesillo tradicional. Es decir con solo leche .
Ya que tienes el chocolate, inténtalo.
Gracias por tu comentario @yosoydani
Hola @castm2 bienvenido al mundo foodies, no había tenido la oportunidad de comentarte, el quesillo es una de las recetas tradicionales por excelencia de Venezuela, el brillo de las fotos finales es estupendo, aunque tienes un par de años en la blockchain te invito a salir en fotos cuando prepares tus recetas, es una manera de conocer y validar , saludos 👨🍳
Hola @edwing357 , ese es siempre el objetivo,tratar de tomar la foto a cada paso que hago lo mejor posible.
Gracias por la sugerencia la tendré en cuenta en futuros post.
Saludos 🙏 pasando algo tarde , gracias gracias, la idea es ayudar y seguir creciendo 😊
Super delicioso ese quesillo, gracias amor por consentirme ♥️😘
Hi @castm2
If you read our rules you will be able to see what is necessary that you appears in the photos (your face), making the recipes that you present in this community.
Keep this rule in mind for future posts.
Hello community @foodiesunite , thanks for the suggestion.